طريقة عمل الثومية السوري.. «زيني سفرتك بطبق حلو المذاق»
تاريخ النشر: 25th, February 2025 GMT
مع بداية شهر رمضان المبارك، تتفنن ربات البيوت في إعداد الأطباق «المُقبلات» بأشكال مختلفة ومتنوعة، بينها الثومية أو التومية، خاصة أنها تعطي مذاقا خاصا للطعام، وخاصة البطاطس واللحوم والفراخ، لذا طريقة عمل الثومية السوري، لا تخلو المطابخ المصرية والمطاعم ذات الأصول السورية منها، لتقديمها على مائدة الإفطار.
ونستعرض في التقرير التالي، طريقة عمل الثومية السوري، في خطوات بسيطة، وفق طريقة الشيف أميرة شنب، مقدمة برنامج «أميرة في المطبخ» المذاع على فضائية على «سي بي سي سفرة».
مكونات طريقة عمل الثومية السوري
- معلقة إلا ربع ثوم مفروم.
- 2 كوب ماء مغلي.
- نصف معلقة كبيرة ملح.
- نصف ليمونة أو معلقة خل.
- 2 معلقة كبيرة زبادي، أو نصف كوب حليب.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاثة ملاعق من بياض البيض.
- ربع كوب زيت.
تحضير الثومية السوريتأتي طريقة عمل الثومية السوري، من خلال إحضار وعاء فارغ نضيف إليه النشا والماء، مع التقليب الجيد حتى يذوب النشا، ومن ثم رفع الوعاء على نار متوسطة، للحصول على قوام مٌتماسك وثقيل، ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا، أو إدخالها إلى الثلاجة بعض الوقت، وفي طبق آخر نضع الملح، وبياض البيض إلى الثوم المغلي وخلطهم معًا.
وضع النشا مع الحليب أو الزبادي في الخلاط وضربهم جيدًا، ثم نبدأ في إضافة الزيت بشكل تدريجي، للحصول على خليط متجانس وقوام ثابت للثومية، وأخيرًا ترك المكونات حتى تبرد، ثم تجهزيها للتقديم على مائدة الإفطار.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الثومية السوري التومية طريقة عمل التومية
إقرأ أيضاً:
الأمن السوري يتصدى لمحاولة تهريب أكثر من 100 شخص
تمكن خفر السواحل السوري، من التصدي لمحاولة تهريب أكثر من مئة شخص، وألقى القبض على عدد من المهربين.
ونقلت الوكالة السورية للأنباء "سانا" عن مصدر بوزارة الدفاع قوله إن خفر السواحل رصد قاربا يقل 32 شخصا يحاول العبور نحو السواحل التركية، وحين حاول المهربون الفرار، وقع اشتباك بالرصاص الحي، تعامل معه خفر السواحل بحزم، وتمكن من السيطرة على الموقف.
وأضاف أن العملية أسفرت عن ضبط المهاجرين غير الشرعيين ومصادرة القارب المستخدم في النقل، وإلقاء القبض على المهربين وتحويلهم إلى القضاء المختص لاستكمال الإجراءات القانونية بحقهم.
وأشار إلى أنه في عملية ثانية، أحبط خفر السواحل محاولة تهريب نحو 70 شخصا حاولوا مغادرة البلاد بطريقة غير قانونية، حيث تم توقيفهم وضبط القوارب المستخدمة وإحالة المهربين المتورطين إلى الجهات المختصة.
عاجل |تل أبيب تقرر فتح معبر رفح من الجانب الفلسطيني كما كان مقررا والسماح بنقل المساعدات لغزة