زي المطاعم .. صينية جلاش باللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 7th, March 2025 GMT
اذا كنت من محبي الاصناف المميزة نقدم لك اليوم صينية جلاش باللحمة المفرومة تعرفي علي اسرار الجلاش .
المقادير
رقائق جلاش (400 جرام)
100 جرام زبدة مذابة أو 50 جرام زبدة مذابة مع كوب زيت ذرة
مكونات الحشوة 250 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا أو مبشورة
ربع كوب بقدونس مفروم (اختياري)
نصف حبة جوزة الطيب مبشورة طازجة ملعقة بهارات لحم ملح وفلفل حسب الذوق
ملعقة سمن أو زيت .
طريقة عمل العصاج (الحشوة)
فى إناء على النار ضعى السمن أو الزيت وأضيفى البصل، قلبى البصل قليلاً حتى يصبح أقرب للشفاف
أضيفى اللحمة المفرومة وشوحيها مع البصل على النار حتى يتغير لونها بالكامل
استمرى فى التقليب حتى تبدأ اللحمة المفرومة فى إخراج الماء منها أضيفى كوب من الماء للحمة المفرومة وأضيفى التوابل واتركيها على النار حتى تتشرب الماء وتنضج.
مع اقتراب نضج العصاج، ابدأى فى إذابة الزبدة فى إناء على النار وسخنى الفرن
- استخدمى فرشاة السمن وادهنى صينية فرن بحجم مناسب بالزبدة
أضيفى شريحة جلاش ثم ادهنيها بالزبدة بالفرشاة ثم اتبعى الخطوات نفسها حتى تصلى إلى نصف عدد شرائح الجلاش
ضيفى العصاج ووزعيه جيدًا على الصينية حتى تغطى الجلاش بالكامل (يمكنك إضافة البقدونس المفروم حسب رغبتك إلى العصاج قبل توزيعه على الجلاش)
أعيدى ترتيب باقى شرائح الجلاش بالطريقة السابقة نفسها
قطعى الجلاش حسب الرغبة ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية..
و بالهنا و الشفا
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجلاش جلاش المزيد على النار
إقرأ أيضاً:
الحوار والتواصل: الموسيقى تربط العالم... احتفالية مصرية صينية بمتحف الحضارة
تحت عنوان "الحوار والتواصل: الموسيقى تربط العالم"، احتفل المتحف القومي للحضارة المصرية باليوم الدولي الأول للحوار بين الحضارات وذلك بالتعاون مع السفارة الصينية بالقاهرة.
شمل الاحتفال تنظيم فعالية ثقافية وفنية، ألقى خلال الدكتور الطيب عباس الرئيس التنفيذي لهيئة المتحف القومي للحضارة المصرية، كلمة ترحيبية بالحضور معربًا عن اعتزازه بالنجاحات المتواصلة التي تحققها فعاليات المتحف، مؤكدًا على أن هذه الفعاليات تسهم بشكل كبير في دعم التبادل الثقافي وتعزيز الحوار بين الشعوب،وأهمية الفنون والموسيقى كجسور للتواصل والتفاهم بينها، مشيرًا إلى أن المتحف أصبح منصة دولية للتلاقي الثقافي من خلال التعاون مع السفارات والهيئات الدبلوماسية في تنظيم عروض وفعاليات تعرف الزائرين بعراقة الحضارة المصرية وبثقافات العالم المختلفة.
كما تم عرض كلمة مصورة للسيد وانغ يي عضو المكتب السياسي للجنة المركزية للحزب الشيوعي الصيني ووزير الخارجية، أكد خلالها على أن حضارات العالم تُكمّل بعضها البعض وتُلهم بعضها البعض، وأصبح التفاعل بين هذه الحضارات ذو أهميةٍ حيوية، وقد حان الوقت لتعزيز الحوار فيما بينها حيث أن الحوار بين الحضارات هو رباط سلام، ومحرك للتنمية، وجسر للصداقة.
ومن جانبه أعرب السفير لياو ليتشيان، سفير جمهورية الصين الشعبية بالقاهرة، عن تقديره العميق للجهود المبذولة في تنظيم هذه الفعالية، مشيدًا بالشراكة والتعاون المثمر بين السفارة والمتحف، ومؤكدًا على أهمية هذه الفعاليات في تعريف الشعب المصري بالفن والثقافة الصينية، وتعزيز التقارب الثقافي بين البلدين.
وتضمن برنامج الفعالية أيضًا مجموعة من العروض الفنية والموسيقية المبهرة المستوحاة من التراث المصري والصيني، حيث قدم عدد من كبار العازفين الصينيين عروضًا تقليدية على الآلات الوترية الصينية، بالإضافة إلى عرض راقص صيني لفرقة الأحافير الحية يجمع بين الطابع التراثي والروح المعاصرة.
كما شاركت فرقة النيل للموسيقى والغناء الشعبي التابعة للهيئة العامة لقصور الثقافة، بباقة متنوعة من الأغاني الفلكلورية المصرية المصاحبة للآلات الشعبية مثل المزمار والطبلة والصاجات والأرغول.
وقد حضر الفعالية عددًا من الشخصيات العامة والفنانين وعشاق الفن والتراث، من بينهم الدكتور عصام شرف رئيس الوزراء الأسبق، والدكتور أحمد غنيم، الرئيس التنفيذي لهيئة المتحف المصري الكبير، والسفير لياو ليتشيان، سفير جمهورية الصين الشعبية بالقاهرة، والسيد زانج يي، مدير المركز الثقافي الصيني والمستشار الثقافي والسياحي للسفارة الصينية بالقاهرة، بالإضافة إلى عدد من سفراء الدول الأجنبية بالقاهرة، الذين أعربوا عن إعجابهم بمستوى التنظيم والمحتوى الفني الراقي للفعالية.
ومن الجدير بالذكر ان الاحتفال باليوم الدولي الأول للحوار بين الحضارات والذي يوافق 10 يونيو من كل عام، تم تحديده خلال اجتماع الـ78 للجمعية العامة للأمم المتحدة في يونيو 2024، بهدف تعزيز الاحترام المتبادل والحوار بين الثقافات والتضامن العالمي، بالإضافة إلى تسليط الضوء على قيمة التنوع في بناء عالم أكثر تناغمًا.
وزيرة البيئة تناقش مع المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة آخر مستجدات مفاوضات معاهدة البلاستيك