طريقة عمل الباذنجان المخلل بالخطوات
تاريخ النشر: 30th, March 2025 GMT
يعد الباذنجان المخلل من الأطباق التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الباذنجان المخلل بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.
كيلو باذنجان بالحجم الصغير
5 ملاعق ملح
كوب من الخل
5 فصوص ثوم
فلفل أخضر مفروم
فلفل أحمر مفروم
ملعقة من الكمون الناعم
القليل من الزيت
أسلقي الباذنجان بعد غسله وقطع الجزء الأخضر منه، ويترك على النار حتي يدخل في مرحلة التسوية.
في وعاء آخر، أخلطي الخل، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر والأخضر جيداً.
قومي بفتح الباذنجان من المنتصف، ونبدأ في وضع هذا الخليط بالكمية المفضلة لديك.
بعد ذلك ضعي الباذنجان في علبة محكمة الغلق ويوضع عليه القليل من الزيت، وبعد ذلك يكون جاهزاً
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الباذنجان الباذنجان المخلل المزيد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل «كنافة بالمكسرات» في المنزل
تتصدر الحلويات الشرقية المائدة المصرية كطبق أساسي لا يمكن الاستغناء عنه، وتأتي الكنافة بالمكسرات، في مقدمة هذه الأطباق لمذاقها الغني وسهولة تحضيرها في المنزل.
توفر «الأسبوع»، لمتابعيها وزوارها معرفة كل ما يخص، طريقة عمل «كنافة بالمكسرات» في المنزل، وذلك ضمن خدمة إخبارية تقدمها على مدار الساعة ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
مقادير عمل الكنافة بكوب دقيق-كوب دقيق.
-كوب ماء.
-رشة ملح.
-زيت.
-طاسة.
-جهزي وعاء وضعي به كوب الماء والملح ومن ثم قلبيهما جيدًا.
-ضيفي الدقيق على الخليط السابق وحركي المكونات مرة أخرى إلى أنّ تمتزج تمامًا.
-احضري طاسة وادهنيها بواسطة الزيت بالفرشاة.
-جهزي زجاجة فارغة واثقبي الغطاء الخاص بها.
-ضعي خليط الكنافة داخل الزجاجة بواسطة قمع واغلقيها جيدًا.
-حضري الطاسة وادهنيها بالزيت، مع وضعها على نار هادئة.
-رشي الخليط بحركات دائرية لتتكون الكنافة، وكرري الخطوة عدة مرات إلى أن تحصلي على كمية كبيرة من الكنافة وبكوب دقيق واحد.
-اخرجيها وضعيها في وعاء.
-كرري الخطوات مرة أخرى حتى تنهي كمية العجين الموجودة في الزجاجة.
طريقة إعداد الشربات للكنافة1- ضعي السكر والماء على نار عالية حتى الغليان.
2- أضيفي نصف ليمونة مع عسل الجلوكوز والفانيليا.
3- اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 7 دقائق فقط.
4- ضعي ملعقة السمنة واتركيه يبرد بدون تغطية.
كيفية تحضير المكسرات للتزيين- سخني السمن المذاب في مقلاة على نار هادئة وضيفي لها الكنافة المفرومة.
- حركي الكنافة جيداً في السمنة حتى تتغطى كل حبة من الكنافة.
- سخني الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة ما بين 180 و200 درجة مئوية، لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي من الكنافة ذهبي اللون ومقرمش.
- بعد انتهاء عملية خبزها، اخرجي الكنافة من الفرن واتركيها تبرد.
- زيني الكنافة بالفستق المحمص ويمكن تناولها ساخنة أو تبريدها وتقديمها كحلوى باردة في المناسبات والتجمعات.
اقرأ أيضاًسهلة ومش مكلفة.. طريقة عمل صوابع الجلاش بالكنافة زي المحلات
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل «كنافة بالقشطة» في المنزل
طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. قدميها لأطفالك بنكهة البندق المكرمل
اجتماع تنسيقي لمناقشة تطوير منظومة الدواء بالمستشفيات الجامعية بقنا