"يوم الأغذية العالمي" دعوة للعمل المشترك من أجل غذاء أفضل ومستقبل أكثر استدامة

أكدت الدكتورة نادية الكلباني، عضو هيئة التدريس في قسم التغذية والحميات العلاجية بجامعة الشارقة، أن الرسالة الأساسية ليوم الأغذية العالمي لهذا العام جاءت تحت شعار "يدًا بيد من أجل أغذية أفضل ومستقبل أفضل"، مشيرة إلى أن هذا الشعار يعكس أهمية العمل الجماعي بين جميع أطراف المجتمع لتحقيق نظام غذائي أكثر استدامة وأمانًا.

الأغذية العالمي: أقل من ثلث شاحنات المساعدات المتفق عليها دخلت غزة الأغذية العالمي: نقص التمويل قد يعرض 13.7 مليون شخص لمستويات طارئة من الجوع تحويل النظم الزراعية والغذائية إلى منظومة أكثر عدلًا واستدامة

وأوضحت الكلباني ،خلال مداخلة هاتفية عبر برنامج «صباح جديد»، المذاع عبر قناة «القاهرة الإخبارية»، اليوم،  أن الدعوة العالمية هذا العام تركز على تكامل الجهود بين الحكومات والمنظمات المدنية والمزارعين والمستهلكين، من أجل تحويل النظم الزراعية والغذائية إلى منظومة أكثر عدلًا واستدامة، قادرة على مواجهة التحديات البيئية وضمان الأمن الغذائي للأجيال القادمة.

وفي سياق حديثها عن دور النظام الصحي العالمي في الحد من الانبعاثات الكربونية، أوضحت الدكتورة الكلباني أن النظام الغذائي الصحي لا يحافظ فقط على صحة الإنسان، بل يسهم كذلك في حماية كوكب الأرض، موضحة أن اختيار الأغذية النباتية مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات يستهلك موارد أقل من الأرض والمياه وينتج انبعاثات كربونية أقل مقارنة بالأغذية الحيوانية، وخاصة اللحوم الحمراء.

تقليل هدر الطعام يمثل أحد أكثر الإجراءات فعالية في مواجهة التغير المناخي

وأضافت أن تقليل هدر الطعام يمثل أحد أكثر الإجراءات فعالية في مواجهة التغير المناخي، لأن كل غذاء يُهدر يعني ضياعًا للطاقة والمياه والوقود المستخدم في إنتاجه، داعية إلى تعزيز الاعتماد على المنتجات المحلية وتشجيع الأنماط الغذائية المستدامة التي توازن بين صحة الإنسان وصحة البيئة.

المصدر: بوابة الوفد