خلي بالك من المغشوش.. نصائح شراء الممبار قبل عيد الأضحى
تاريخ النشر: 11th, May 2025 GMT
يستعد الكثير لتحضيرات عيد الاضحي ولذلك نقدم لكي بعض التحضيرات والنصائح المهمة لشراء الممبار قبل عيد الأضحى، لضمان جودته وسهولة التحضير:
أولًا: نصائح قبل الشراءاختيار مصدر موثوق: اشتري الممبار من جزار تثق به أو محل معروف بنظافته وجودة لحومه.
اللون والرائحة:
يجب أن يكون لونه أبيض مائل للوردي، دون بقع داكنة أو رائحة كريهة.
تجنّب الممبار ذو الرائحة النفاذة أو اللون الغامق.
يفضل الطازج: اسأل إن كان مذبوحًا في نفس اليوم، فالممبار الطازج أسهل في التنظيف ولا يحمل رائحة زفرة قوية.
الكمية: حدد الكمية المناسبة حسب عدد الضيوف أو أفراد الأسرة – عادةً ½ كيلو ممبار يكفي 3 إلى 4 أشخاص بعد الحشو.
التنظيف الجيد:
اقلب الممبار من الداخل للخارج، وافركه جيدًا بالملح والخل وعصير الليمون.
يمكنك نقعه لمدة ساعة في ماء بارد مع ملعقة خل وشرائح ليمون للتخلص من أي روائح.
التحزيم أو التقطيع:
قطّعي الممبار لأطوال مناسبة قبل الحشو لتسهيل السلق والقلية لاحقًا.
تجهيز الحشو مسبقًا:
حضّري خلطة الأرز (مع الخضار والبهارات) قبل العيد بيوم، لتسهيل الحشو في يوم الطهي.
التخزين:
إذا اشتريتِه مبكرًا (يوم أو يومين قبل العيد)، خزّنيه في الفريزر بعد التنظيف.
لا تحفظي الممبار نيئًا في الثلاجة لأكثر من يوم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الممبار
إقرأ أيضاً:
الإفتاء تكشف عن ضوابط شراء الأضحية بالتقسيط
تلقت دار الإفتاء المصرية ، سؤالًا من أحد المتابعين يسأل فيه عن حكم شراء الأضحية بالتقسيط، موضحًا أن هناك من يرغب في أداء هذه الشعيرة، لكنه لا يمتلك ثمن الأضحية كاملًا نقدًا، ويتساءل عن مدى مشروعية شرائها بالتقسيط من أحد التجار أو عن طريق الصكوك، وهل يشترط أن يسدد آخر قسط منها حتى تكون مملوكة له شرعًا قبل الذبح؟.
وأجابت دار الإفتاء، عبر موقعها الرسمي، مؤكدة أن شراء الأضحية بالتقسيط جائز شرعًا سواء تم ذلك من التاجر مباشرة أو عن طريق الصك، بشرط أن يكون الثمن والأجل المتفق عليهما معلومين عند إتمام العقد، وهو ما يحقق الشفافية ويمنع الغرر.
وأضافت أن هذا النوع من الشراء لا يتعارض مع اشتراط تملك المضحي للأضحية قبل ذبحها، حيث تعتبر الأضحية داخلة في ملك المشتري بمجرد استلامها من التاجر أو من الجهة التي تصدر الصك، ولا يُشترط سداد كامل الأقساط قبل الذبح.
وأوضحت دار الإفتاء، أن الأضحية هي ما يُذبح من بهيمة الأنعام – من الإبل أو البقر أو الغنم – في أوقات معينة من أيام عيد الأضحى، تقربًا إلى الله، وتُعد من أعظم الشعائر في الإسلام وأحب الأعمال إلى الله في يوم النحر.
واستدلت دار الإفتاء ، بما روي عن السيدة عائشة رضي الله عنها أن النبي صلى الله عليه وآله وسلم قال: «ما عمل آدمي من عمل يوم النحر أحب إلى الله من إهراق الدم، إنها لتأتي يوم القيامة بقرونها وأشعارها، وإن الدم ليقع من الله بمكان قبل أن يقع من الأرض، فطيبوا بها نفسًا»، والحديث رواه الترمذي وابن ماجه والبيهقي والحاكم وصححه.
وأشارت أيضًا إلى أن أصل مشروعية الأضحية ثابت في القرآن الكريم بقوله تعالى: ﴿إنا أعطيناك الكوثر فصل لربك وانحر﴾ [الكوثر: 1-2]، ومن السنة ما رواه الإمامان البخاري ومسلم عن أنس بن مالك رضي الله عنه: «ضحى النبي صلى الله عليه وآله وسلم بكبشين أملحين أقرنين، ذبحهما بيده، وسمى، وكبر، ووضع رجله على صفاحهما».
استئناف المحادثات الأميركية الصينية لنزع فتيل الحرب التجارية