نصائح للحفاظ على أسرتك من التسمم الغذائي
تاريخ النشر: 15th, May 2025 GMT
التسمم الغذائي مشكلة صحية يمكن الوقاية منها، ناجمة عن تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة، قد يحدث التسمم الغذائي نتيجة تناول طعام يحتوي على بكتيريا أو فيروسات أو طفيليات، قد تشعر بأعراض مختلفة، من ألم المعدة والإسهال إلى الحمى والقيء.
يتطلب تجنب التسمم الغذائي أكثر من مجرد غسل اليدين، إليك خطوات سهلة لحماية نفسك وعائلتك من الأمراض المنقولة بالغذاء، سواءً في المنزل أو عند التسوق:
طهّر أسطح العمل: يُعدّ الصابون والماء من عوامل التنظيف الفعّالة، لكنهما ليسا مُطهّرين، بعد غسل أسطح العمل بالصابون والماء الساخن، طهّرها بمحلول مُكوّن من ملعقة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من مُبيّض الكلور المنزلي لكل جالون من الماء، استخدم مُنظّف أسطح العمل على أسطح الجرانيت.
استبدل ألواح التقطيع القديمة: قد تتراكم السالمونيلا والبكتيريا الأخرى في شقوق ألواح التقطيع، ويصعب إزالتها، استبدل ألواح التقطيع بانتظام.
تجنب التلوث المتبادل: استخدم ألواح تقطيع وأدوات مائدة مُرمّزة بالألوان للحوم والخضراوات والأسماك، أو ضع لمسة من طلاء غير سام على الألواح والأواني لتمييزها. على سبيل المثال، استخدم اللون الأحمر للحوم، والأخضر للخضراوات، والأزرق للأسماك.
إذابة الطعام في الثلاجة: لا تُذيب الطعام في درجة حرارة الغرفة، لا تُعِد تجميد الطعام بعد إذابته تمامًا.
خزّن الماء في المخزن: لا تحفظ الماء المعبأ في زجاجات في مرآبك أو بالقرب من منتجات التنظيف، يمكن للبنزين وأي منتجات تحتوي على بخار - مثل منظفات الأفران والدهانات - أن تخترق زجاجات الماء البلاستيكية ذات النفاذية البسيطة.
تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية: تُقدم بعض المتاجر الكبرى خصومات على الأطعمة قرب انتهاء صلاحيتها لسحبها من رفوفها. مع أن هذا يُوفر المال بالتأكيد، إلا أنه قد يكون خطيرًا إذا لم تستخدم الطعام فورًا. إذا لم تتمكن من استخدامه قبل تاريخ انتهاء الصلاحية، فجمّده أو اتركه في المتجر.
اشترِ بيضًا مبسترًا: يُسخّن البيض المبستر مسبقًا للقضاء على البكتيريا والفيروسات داخل قشرته، سعره أعلى من البيض العادي، ويأتي مطبوعًا عليه حرف "P" على العلبة. إذا كنت تتناول الطعام في الخارج، فغالبًا لن يُقدّم لك بيض مبستر، لذا اطلب بيضًا مطهوًا جيدًا بدلًا من بيض مطهو ببطء شديد لتقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا.
إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي ولم تتحسن أعراضك، قم بزيارة أحد مراكز الرعاية العاجلة.
المصدر: templehealth
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التسمم الغذائي الأمراض المنقولة التسمم الغذائی
إقرأ أيضاً:
الشهر الخامس للحامل خطوة بخطوة.. نصائح ومحظورات
يعتبر الشهر الخامس من الحمل من أكثر المراحل استقراراً وراحة للأم، حيث تبدأ البطن في الظهور ويقل الغثيان تدريجياً.
ينصح الأطباء الحامل في هذا الشهر بتناول وجبات غذائية متوازنة غنية بالحديد والكالسيوم، وشرب كميات كافية من الماء.
كما يجب ممارسة نشاط بدني خفيف مثل المشي أو اليوغا للحامل، والابتعاد عن الأطعمة المالحة والمقلية.
ومن المحظورات رفع الأشياء الثقيلة أو الجلوس لفترات طويلة دون حركة.
يُفضل أيضاً إجراء الفحوصات الدورية للاطمئنان على صحة الجنين ونموه الطبيعي.
الاهتمام بالتغذية والراحة في هذه المرحلة يسهم بشكل كبير في مرور الحمل بأمان وسلام.
محافظ أسيوط يتابع حادث سقوط تروسيكل بمصرف بقرية سلام بمنقباد