قدمت الشيف ثريا الألفي، عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل رز الصيادية أو رز السمك.
مقادير رز الصيادية
4 أكواب أرز
4 أكواب ماء
ملعقة متوسطة كركرم
ملعقة متوسطة كمون
ملعقة فلفل
ملح
مكعب مرقه
ربع كوب زيت
بصلة كبيرة
خطوات عمل رز الصياديةفي حلة النار، نضع الزيت ونقطع البصلة ونضيفها على الزيت ونقلب البصل في الزيت حتى يتحمص ويصبح لونه بُنيا تقريباً.
نضيف للبصل ملعقة من كركم وملعقة كمون وملعقة من فلفل أسود، ونقلب البهارات جيداً مع البصل حتى تظهر نكهة التوابل.
نضيف الرز المغسول والمُصفي جيداً من الماء في الحلة، ونقوم بتقليب الأرز وتحميره مع التوابل والبصل، ثم نضيف ملعقة الملح ونقلب.
نضيف الماء الساخن للأرز، لكل كوب أرز كوب من الماء حتى نحصل على أرز مفلفل، ونذوب مكعب مرق دجاج في ماء ساخن ونضيفه على الرز ونقلبه.
نغطي الحلة ونتركها على نار عالية حتي يتشرب الرز كل السوائل، ثم نهدي النار نرفع الغطاء ونقلبه ونغطيه مجدداً ونتركه يستوى على البخار.
نغطي الحلة ونتركها على نار عالية حتى يتشرب الرز كل السوائل، ثم نقلل من شدة النار، ثم نرفع الغطاء ونقلبه ونغطيه مجدداً ونتركه يستي على البخار.
نضع رز الصيادية في أطباق التقديم ونقدمه مع السمك وصلصة السمك.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
البلطي بكام؟.. أسعار السمك والجمبري اليوم الأربعاء 14 مايو 2025
شهدت أسعار السمك والجمبري اليوم الأربعاء 14 مايو 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ، ليسجل سعر السمك البلطي نحو 93 جنيها للكيلو، وفقًا لآخر تحديث لأسعار سوق العبور، وبوابة الأسعار التابعة لمجلس الوزراء.
أسعار السمك والجمبري اليوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها معرفة كل ما يخص أسعار الأسماك والجمبري في مصر، وفقًا لأسعار سوق العبور، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره في مختلف المجالات.
يتراوح سعر السمك البلطي الصغير اليوم بين 88 و90 جنيهًا للكيلو.
أما عن سعر البلطي الكبير فيتراوح ما بين 91 و93 جنيهًا.
في حين يسجل سعر البلطي الأسواني ما بين 30 و70 جنيهًا.
ويبلغ سعر الفيليه البلطي ما بين 50 و250 جنيهًا.
سعر الكابوريايتراوح سعر الكابوريا اليوم بين 40 و180 جنيهًا للكيلو.
يتراوح سعر سمك البربون المجمد بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
سعر سمك المرجان المجمديتراوح سعر المرجان المجمد اليوم بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
سعر سمك الثعابينيتراوح سعر الثعابين اليوم بين 100 و550 جنيهًا للكيلو.
سعر سمك قشر البياضيتراوح سعر قشر البياض اليوم بين 200 و300 جنيه للكيلو.
سعر سمك السردينيتراوح سعر سمك السردين بين 60 و90 جنيهًا للكيلو.
سعر سمك الماكريل المجمديتراوح سعر سمك الماكريل المجمد بين 100 و160 جنيهًا للكيلو.
سعر سمك القرشيتراوح سعر سمك القرش بين 100 و150 جنيهًا للكيلو.
يتراوح سعر سمك القاروص من 150 إلى 350 جنيهًا.
سعر الجمبري اليوم الأربعاء 14 مايو 2025يتراوح سعر الجمبري الجامبو اليوم من 580 إلى 680 جنيهًا.
بينما يتراوح سعر الجمبري متوسط الحجم من 380 إلى 480 جنيهًا.
أما عن سعر الجمبري صغير الحجم فيتراوح من 160 إلى 360 جنيهًا.
في حين يتراوح سعر الجمبري المجمد ما بين 175 و475 جنيهًا.
اقرأ أيضاًأسعار السمك اليوم الأربعاء 30 أبريل 2025 في الأسواق
الجمبري يكسر الـ 600 جنيه.. أسعار السمك بالأسواق اليوم الاثنين 28 أبريل 2025
حكومة الإقليم تقرر استمرار الخدمة الكهربائية على مدار الساعة