زي المحلات.. طريقة تحضير لقمة القاضي
تاريخ النشر: 27th, August 2023 GMT
تعد لقمة القاضي من الحلويات المميزة والشهيرة، ويفضل العديد من الأشخاص تناول لقمة القاضي بعد إعدادها في المنزل.
وإليكم طريقة تحضير لقمة القاضي بالخطوات.
2 كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
رشة فانيليا
زيت للقلي
للتقديم:
شربات
سكر بودرة
في بولة متوسطة، يذاب السكر والخميرة في الماء الدافئ، ونضع معهم ربع كوب من الدقيق، ونخلطهم جيداً.
غطي البولة، واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.
في وعاء أخر اخلطي باقي الدقيق مع النشا والملح والفانيليا.
ضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ونقلبها جيداً حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة مطاطية القوام.
غطي البولة ، واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
في مقلاة غويطة، نضع زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح دافئ.
ندهن أحد أيدينا بالزيت ونبلل ملعقة صغيرة بالزيت.
شكلي العجينة بالملعقة ونضعها في الزيت.
نقلي لقمة القاضي في الزيت لمدة 3 - 5 دقائق وتكون بلون ذهبي فاتح، ثم ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
عند التقديم، نقلي لقمة القاضي مرة أخرى حتى تصبح ذهبي اللون، ونرفعها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
ضعي لقمة القاضي في الشربات البارد أو نرش عليها السكر البودرة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
من الأكلات الشتوية.. طريقة عمل عدس بالأرز
طبق العدس بالأرز من الأكلات التقليدية الشهيرة، غني بالقيمة الغذائية، سهل التحضير، ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل بيت يقدم عادة مع البصل المكرمل ويُعد وجبة مثالية للغداء أو العشاء.
طريقة عمل عدس بالأرزالمكوّنات:
مكونات العدس:
1 كوب عدس بني
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
3 أكواب ماء
مكونات الأرز:
2 كوب أرز أبيض
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب ماء
طريقة التحضير:تحضير العدس:
1. اغسلي العدس جيداً وصفيه.
2. سخّني الزيت في قدر ثم أضيفي البصل الشرائح وقلبيه حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً.
3. ارفعي نصف كمية البصل المكرمل للتقديم.
4. أضيفي العدس للقدر وقلّبيه مع البصل المتبقي.
5. أضيفي الكمون والملح والفلفل ثم اسكبي الماء واتركي العدس يغلي لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
تحضير الأرز:1. اغسلي الأرز وصفيه جيداً.
2. سخّني السمنة أو الزيت في قدر آخر ثم أضيفي الأرز وقلّبيه دقيقة.
3. أضيفي الماء والملح واتركيه يغلي.
4. خففي النار وغطي القدر واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة.
التقديم:ضعي الأرز في طبق التقديم.
أضيفي العدس فوقه.
زيّني بالبصل المكرمل من الأعلى.
يُقدّم ساخناً.
موقع هيلثي لاين
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش