بعد انتشار ورق العنب بالأسواق يمكنك تخزينه بدون سلق بسهولة مع الحفاظ على نكهته وقوامه الجيد عند الاستخدام لاحقًا.. إليك أكثر الطرق شيوعًا:
1. التخزين في الفريزر بدون سلق:
الطريقة:
اغسلي ورق العنب جيدًا وجففيه بورق مطبخ أو منشفة.
رتبي الأوراق فوق بعضها بشكل مسطح (يمكنك وضع حوالي 10-15 ورقة في كل رزمة).
ضعي كل رزمة في كيس تفريز محكم الإغلاق، مع محاولة تفريغ الهواء قدر الإمكان.
خزّني الأكياس في الفريزر.
ملاحظة: عند الاستخدام، أخرجي الرزمة واتركيها تذوب بدرجة حرارة الغرفة ثم اسلقيها إذا كانت وصفتك تتطلب ذلك.
2. التخزين في برطمان بالماء والملح (محلول ملحي):
الطريقة:
اغسلي الورق جيدًا وضعيه في برطمان زجاجي معقم.
أضيفي محلول ملحي (ملعقة كبيرة ملح لكل لتر ماء مغلي ومبرد).
تأكدي من غمر الورق بالكامل بالمحلول.
أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في مكان بارد أو في الثلاجة.
ملاحظة: هذه الطريقة مناسبة للتخزين لفترة أطول ويمكن استخدامها مباشرة بعد النقع في ماء دافئ لإزالة الملوحة.
3. التخزين في أكياس مفرغة من الهواء:
إذا كان لديك جهاز تفريغ الهواء، يمكنك تخزين ورق العنب بعد تنظيفه وتجفيفه داخل أكياس خاصة بعد تفريغ الهواء، ثم حفظها في الفريزر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ورق العنب التخزين في الفريزر التخزین فی فی الفریزر ورق العنب
إقرأ أيضاً:
دلهي تختنق.. والهند تفرض قيود عاجلة
نيودلهي-رويترز
شددت الهند إجراءات مكافحة التلوث في دلهي والمناطق المجاورة بعد أن تدهورت جودة الهواء في العاصمة إلى أسوأ مستوياتها هذا الموسم.
وذكر بيان صادر عن وزارة البيئة الهندية أن لجنة إدارة جودة الهواء أعلنت عن تفعيل المرحلة الرابعة، وهي أعلى مستوى، من خطة الاستجابة المتدرجة لدلهي والمناطق المحيطة بها مساء أمس السبت.
وأظهرت بيانات المجلس المركزي لمكافحة التلوث أن جودة الهواء في دلهي "خطيرة" اليوم الأحد، حيث تجاوزت قراءات المؤشر الرسمية 450 في عدد من محطات الرصد، مرتفعة من 430 سجلتها أمس السبت، وهو أعلى مستوى مسجل حتى الآن في موسم الشتاء الحالي. والقراءات الأقل من 50 هي التي تصنف حالة الهواء على أنها "جيدة".
وتحظر القيود دخول شاحنات الديزل القديمة، وتوقف أعمال البناء، بما في ذلك في المشاريع العامة، وتفرض نظام التعليم الهجين.
وغالبا ما يغطي الضباب الدخاني المنطقة التي يقطنها 30 مليون نسمة خلال فصل الشتاء، حيث يحبس الهواء البارد والكثيف انبعاثات المركبات ومواقع البناء وحرق المحاصيل في الولايات المجاورة، مما يدفع التلوث إلى واحد من أعلى المستويات في العالم ويعرض السكان لمخاطر تنفسية شديدة.
وحثت السلطات السكان على البقاء في منازلهم، وخاصة الأطفال ومن يعانون من أمراض الجهاز التنفسي أو القلب، وعلى التفكير في وضع الكمامات عند الخروج.
وأشارت لجنة إدارة جودة الهواء إلى أن التدهور الحالي جاء بسبب ارتفاع نسبة الرطوبة وتغير اتجاه الرياح، وهي ظروف تعيق تشتت الملوثات وتعزز تكوين الضباب الدخاني.
حالة الطقس.. استمرار هطول أمطار رعدية مع رياح نشطة مثيرة للأتربة