بعد انتشار ورق العنب بالأسواق يمكنك تخزينه بدون سلق بسهولة مع الحفاظ على نكهته وقوامه الجيد عند الاستخدام لاحقًا.. إليك أكثر الطرق شيوعًا:
1. التخزين في الفريزر بدون سلق:
الطريقة:
اغسلي ورق العنب جيدًا وجففيه بورق مطبخ أو منشفة.
رتبي الأوراق فوق بعضها بشكل مسطح (يمكنك وضع حوالي 10-15 ورقة في كل رزمة).
ضعي كل رزمة في كيس تفريز محكم الإغلاق، مع محاولة تفريغ الهواء قدر الإمكان.
خزّني الأكياس في الفريزر.
ملاحظة: عند الاستخدام، أخرجي الرزمة واتركيها تذوب بدرجة حرارة الغرفة ثم اسلقيها إذا كانت وصفتك تتطلب ذلك.
2. التخزين في برطمان بالماء والملح (محلول ملحي):
الطريقة:
اغسلي الورق جيدًا وضعيه في برطمان زجاجي معقم.
أضيفي محلول ملحي (ملعقة كبيرة ملح لكل لتر ماء مغلي ومبرد).
تأكدي من غمر الورق بالكامل بالمحلول.
أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في مكان بارد أو في الثلاجة.
ملاحظة: هذه الطريقة مناسبة للتخزين لفترة أطول ويمكن استخدامها مباشرة بعد النقع في ماء دافئ لإزالة الملوحة.
3. التخزين في أكياس مفرغة من الهواء:
إذا كان لديك جهاز تفريغ الهواء، يمكنك تخزين ورق العنب بعد تنظيفه وتجفيفه داخل أكياس خاصة بعد تفريغ الهواء، ثم حفظها في الفريزر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ورق العنب التخزين في الفريزر التخزین فی فی الفریزر ورق العنب
إقرأ أيضاً:
الليمون نزل سعره.. الحقّي وجهزي أحلى مخلل في ساعة واحدة فقط بهذه الطريقة
طريقة عمل مخلل الليمون، في ظل ارتفاع الأسعار وانخفاض بعض السلع الموسمية، يعتبر انخفاض سعر الليمون إلى 20 جنيهًا فرصة ذهبية لا تعوّض لكل ربة منزل، والآن حان الوقت المثالي لتخزينه وتحضيره كمخلل لذيذ يزين سفرتك ويكمل طعم أكلك خصوصًا مع المشويات والأكلات الشعبية.
طريقة عمل مخلل الليمونتقدم الشيف راوية الحافظ طريقة عمل مخلل الليمون السريع في أقل من ساعة، بمكونات بسيطة وطعم يضاهي أشهر المحلات، ويمكن تناوله من أول يوم.
لماذا تختارين مخلل الليمون السريع؟يعتبر مخلل الليمون فاتح شهية طبيعي يساعد في تحسين الهضم، والطريقة السريعة لتحضيره تضمن لكِ نتيجة ممتازة دون الحاجة لأيام طويلة من التخليل، بالإضافة إلى ذلك، يمكنكِ التحكم في درجة الحموضة والملوحة والتوابل حسب ذوقك.
المكونات لعمل مخلل الليموننصف كيلو ليمون أصفر متماسك4 فصوص ثوم مهروسملعقة صغيرة كمون مطحوننصف ملعقة صغيرة كركمملعقة صغيرة سكر3 ملاعق كبار ملحقرن فلفل حار أو أكثر حسب الرغبةربع كوب خل أبيضكوب ماء مغليطريقة التحضير خطوة بخطوة
المنتشري: الهلال لا يحتاج إلى أوسيمين وقادر على الأفضل.. فيديو