طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصلية .. صور
تاريخ النشر: 2nd, June 2025 GMT
طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصلية، الكثير يتساءل ما هي الشرمولة المغربية التي تقوم بإعدادها وتخزينها فى الفريزر ربة المنزل المغربية وبالأخص قبل العيد، وهي تعتبر من أشهر التتبيلات المغربية التي تُستخدم لتتبيل الأسماك، الدجاج، اللحوم، وحتى الخضروات، تتميّز بطعمها القوي والعطري الغني بالأعشاب والتوابل.
تقدم الشيف فيفي عثمان طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصلية.
المكونات لطريقة عمل الشرمولة المغربية4 فصوص ثوم مهروس
1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة حوالي نصف كوب
1 حزمة بقدونس مفروم اختياري – حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر حلو
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار اختياري
نصف ملعقة صغيرة كركم
عصير ليمونة واحدة أو ملعقة كبيرة خل
3 إلى 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الذوق
القليل من الماء لتخفيف التتبيلة اختياري
طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصليةفي وعاء كبير، ضعي الثوم المهروس، الكزبرة، البقدونس إذا استخدمتِه.
أضيفي جميع التوابل: الكمون، البابريكا، الفلفل الحار، الكركم أو الزعفران، والملح.
أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صلصة متجانسة. يمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من الماء إذا أردتِها أخف قوامًا.
طرق استخدام الشرمولة المغربيةللسمك: تُدهن بها الأسماك من الداخل والخارج وتُترك لتتبل قبل الشوي أو الطهي في الفرن.
للدجاج أو اللحم: تُستخدم كتتبيلة قبل الطهي أو الشواء.
للخضار: تُخلط مع البطاطا أو الكوسة قبل الشوي أو الطهي.
يمكن تخزين الشرمولة في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة يومين، كما يمكن تخزينها فى الفريزر.
للحصول على نكهة أقوى، يُفضل تتبيل المكونات بها لساعات قبل الطهي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
وزير العدل: الأمازيغية "لغتنا الأصلية" وليست للمزايدة السياسية
أكد عبد اللطيف وهبي، وزير العدل والحريات، الاثنين، أن اللغة الأمازيغية ليست « موضوع مزايدات أو معارضة »، قائلا « هذه لغتنا الأصلية ».
وأوضح الوزير، ردا على الأسئلة الشفهية، أنه فيما يتعلق بإدارة الجلسات القضائية، فإن القاضي ملزم بتعيين مترجم للمتقاضي الذي لا يتقن اللغة العربية، حتى لو كان القاضي نفسه يتقن الأمازيغية، مع التأكيد على أن المحضر يحرر باللغة العربية.
وأفاد أنه لتقريب العدالة من المواطنين، يتم تعيين موظفين ينتمون إلى مناطق معينة مثل الريف وسوس، ممن يتحدثون الأمازيغية، لتسهيل التواصل.
وفي خطوة مهمة أخرى، أشار الوزير إلى تعديل قانون الجنسية المغربية ليشمل خيار التحدث بالعربية أو الأمازيغية، بدلاً من اقتصاره على العربية فقط.
وكشف وزير العدل عن تنظيم امتحان خاص لتوظيف مساعدين اجتماعيين يتحدثون الأمازيغية. ولضمان كفاءة المتقدمين، شارك المعهد الملكي للثقافة الأمازيغية في الاختبارات الشفوية للتحقق من إتقانهم للغة الأمازيغية الخاصة بمناطقهم، وتم تعيينهم بالفعل لتقديم الدعم للمواطنين.
وأفاد وهبي بإنشاء مركز نداء يضم 12 موظفًا يجيبون باللغات الأمازيغية. كما تم توفير 300 مساعد استقبال يتحدثون الأمازيغية، لتقديم المساعدة للمواطنين في المحاكم.
كلمات دلالية عبد اللطيف وهبي، العدل، الأمازيغية،
زلزال تركيا .. طفلة تفارق الحياة رعبا و69 مصابا