طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 2nd, September 2025 GMT
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأكلات المحببة لدى الكثيرين، وتبتكر ربة المنزل في إعداداها نظرا لتمتعها بطعم ومذاق مميز يجعلها من الأطباق المحببة على طاولة الطعام.
وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها خلال السطور التالية، طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ المقادير:كيلو بطاطس مقطعة شرائح
2 بصلة وسط
نصف كيلو طماطم
فلفل أخضر ثمرة واحدة
دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
كوب ماء
3 ملاعق طعام زيت
ملح
2 ملعقة صغيرة بهار مشكله
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهارات فراخ
نصف ملعقة فلفل أسود
7 فص ثوم
ملعقة صلصة طماطم
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ:-يتم تتبيل الدجاج في البهارات و الصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل
-ثم نقطع البطاطس حلقات متوسطة السُمك، ويقطع البصل والطماطم شرائح والفلفل الأخضر ونرص البطاطس في صينية الفرن وفوقها الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأسود والملح والبهارات
-ثم نرص الفراخ وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى الصينية.
-ثم نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة و هي مغطاة حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة.
أو توضع على نار هادئة علي البوتاجاز لمدة ساعة مع إحكام الغطاء عليها حتى ينضج الدجاج ونرفع الغطاء ونعطيها وش تحمير حتى تعطي اللون الذهبي على شواية البوتاجاز.
اقرأ أيضاًقبل المولد النبوي.. أسهل طريقة لـ «أرز بلبن بالمكسرات» في المنزل
طريقة عمل سمك فيليه بالشبت والكريمة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: صينية البطاطس بالفراخ طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطاطس بالفراخ البطاطس بالفراخ صینیة البطاطس بالفراخ طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل اللحمة بالبصل
تعد وصفة اللحمة بالبصل من الوصفات الأساسية في المطابخ المصرية والشامية، حيث تُعد من الأطباق التقليدية التي تعتمد على المكونات الأساسية المتوفرة في المنطقة.
وتفضل الأمهات تحضير وصفة اللحمة بالبصل من الوصفات المفضله لدى أفراد أسرتها لذلك تحضرها بين حين لآخر في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير طريقة عمل اللحمة بالبصل
- لحم البقر : كيلو
- البصل : 4 حبات (كبير ومقطع شرائح رفيعة)
- السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- حبهان : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ماء ساخن : كوب
طريقة تحضير مقادير طريقة عمل اللحمة بالبصل
في قدر عميق، سخّني السمن على نار عالية.
أضيفي مكعبات اللحم وقلّبيها حتى تأخذ لوناً بنياً من جميع الجهات.
ارفعي اللحم من القدر واتركيه جانباً.
في نفس القدر، أضيفي شرائح البصل والسكر وقلبيها على نار متوسطة، وقلبي حتى يصبح لون البصل ذهبياً وشفافاً.
استمري في التقليب حتى يأخذ البصل لوناً بنياً فاتحاً، فهذا يعطي الصوص حلاوته ولونه الغني.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه مع البصل لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
أضيفي البهارات المشكلة، القرفة، الحبهان، الفلفل الأسود، والملح، وقلّبي المكونات جيداً لمدة دقيقة لتتحمص البهارات وتطلق نكهتها.
أعيدي اللحم المحمر إلى القدر، وقلّبيه مع البصل والبهارات، ثم أضيفي كوب الماء الساخن أو مرقة اللحم.
غطّي القدر واتركي اللحم ينضج على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يصبح اللحم طرياً جداً.
يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن إذا لزم الأمر للحفاظ على كمية السائل.
بمجرد أن ينضج اللحم ويصبح الصوص كثيفاً، قدمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض بالشعيرية أو البطاطس المقلية.
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات