تشيز كيك بارد بدون فرن.. حلوى منعشة للصيف
تاريخ النشر: 6th, November 2025 GMT
يقدّم التشيز كيك البارد بدون فرن تجربة لذيذة وغنية بالكريمة والجبن الكريمي، مع قوام هش من البسكويت وقابل للتزيين بصوص الفواكه، ليصبح خيارًا مثاليًا للتحلية في الأيام الحارة أو المناسبات الخاصة.
الحشوة / طبقة الجبن الكريمي :
جبن كريمي : 400 غراماً (كامل الدسم)
سكر البودرة : نصف كوب
خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
كريمة الخفق : 2 كوب (باردة جداً)
جيلاتين : 3 ملاعق صغيرة (بدون نكهة)
ماء بارد : ربع كوب
- التزيين / اختياري :
• صوص الفراولة : كوب (أو صوص توت)
- بسكويت دايجستف : 200 غم (مطحون ناعم)
- الزبدة : 100 غراماً (غير مملحة مذابة)
طريقة تحضير التشيز كيك البارد بدون فرن
اطحني البسكويت جيداً في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً مثل الرمل.
أضيفي الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون واخلطي جيداً حتى يتشرب البسكويت الزبدة بالكامل ويصبح كالرمل المبلل.
افردي خليط البسكويت في قاع قالب التشيز كيك، وتأكدي من الضغط عليه جيداً بواسطة قاع كوب أو ملعقة لتشكيل طبقة متماسكة ومستوية.
ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتماسك القاعدة.
في وعاء صغير، رشي مسحوق الجيلاتين فوق الماء البارد واتركيه لمدة 5 دقائق ليمتص الماء ويتكتل.
سخنيه في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية أو على حمام مائي حتى يذوب تماماً ويصبح سائلاً شفافاً.
اتركيه جانباً ليبرد قليلاً ويجب أن يكون دافئاً وليس ساخناً.
في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا جيداً بالخفاق الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً وخالياً من أي كتل.
في وعاء منفصل، اخفقي كريمة الخفق الباردة جداً حتى يتكون لديكِ قوام كريمي كثيف مثل الكريمة المخفوقة.
أضيفي الجيلاتين المذاب والدافئ إلى خليط الجبن واخفقي بسرعة لثوانٍ حتى يمتزج.
أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجياً إلى خليط الجبن وامزجي بلطف باستخدام ملعقة وبحركة تقليب من الأسفل للأعلى للحفاظ على الهواء في الكريمة.
صبي خليط الجبن الكريمي فوق طبقة البسكويت المبردة في القالب، وساوي السطح بملعقة مسطحة.
غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 إلى 8 ساعات، والأفضل ليلة كاملة، لضمان تماسك طبقة الجبن جيداً.
قبل التقديم مباشرة، أضيفي طبقة التزيين المفضلة لديكِ من الصوص بحسب الرغبة، وقدمي التشيز كيك بارداً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تشيز كيك عمل تشيز كيك عمل تشيز كيك بدون فرن الجبن الکریمی التشیز کیک
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كنافة طاسة بالكريمة.. بمذاق لا يقاوم
كنافة طاسة بالكريمة من الحلويات السهلة واللذيذة التي يمكنك تقديمها لأطفالك أو ضيوفك في المنزل بأقل المكونات وأسهل الخطوات.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج “على قد الإيد” على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل كنافة طاسة بالكريمة.
● كنافة
● سمنة
● شربات
الحشو:
● 2 كوب لبن
● 2 ملعقة كبيرة نشا
● جوز هند
طريقة تحضير كنافة طاسة بالكريمة
يذاب النشا في القليل من اللبن ويخلط مع اللبن في إناء على النار.
يقلب الخليط حتى الغليان ويصبح القوام ثقيلا.
يغطى الخليط ويترك ليهدأ.
تقلب الكنافة مع السمنة ويشكل منها طبقة في طاسة.
تضاف طبقة من خليط المهلبية.
يضاف على الوجه طبقة أخرى من خليط الكنافة والسمنة.
توضع على النار.
تقلب على الوجه الآخر عندما تتماسك من الأسفل.
تُسقى بالشربات.. وتقدم.
وفد النقابة العامة للعاملين بالنيابات والمحاكم يلتقي وزير الشئون القانونية البحريني