4 طرق لحفظ منتجات التمور المختلفة
تاريخ النشر: 7th, September 2023 GMT
المناطق_الرياض
استعرضت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أبرز منتجات التمور، مشيرةً إلى أنه يمكن حفظ التمور ومنتجاتها بـ 4 طرق تشمل “التجميد، والتبريد، والتجفيف، والكبس”.
وأوضحت الهيئة أن المنتجات المحتوية على التمور تتنوع باختلاف طرق تحضيرها، ومنها “دبس التمر”، وهو سائل مكثف مستخلص من التمر بعد فصله عن الألياف والنوى والأقماع، ويستخلص بالكبس أو العصر أو السلق، وأيضاً “فركتوز التمر”، وهو محلول مائي يميل للون الأصفر ويُحضر باستخلاص الفركتوز من التمر أو دبس التمر.
وأضافت أن منتجات التمور تشمل أيضاً؛ “عجينة التمر” وتُحضر من التمر المغسول منزوع النوى والأقماع، وتدخل في تصنيع البسكويت والحلويات والمعجنات والمثلجات وقد تُخلط بالمكسرات، إلى جانب “مسحوق التمر” ويُحضر بطحن التمر المجفف منزوع النوى والأقماع ويُباع على شكل مسحوق أو بعد تشكيله على هيئة رقائق.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: التمور
إقرأ أيضاً:
ضبط مصنع ألبان غير مرخص و800 كجم منتجات غير صالحة بالمنيا
شدد اللواء عماد كدواني، محافظ المنيا، على تكثيف أعمال الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية، ومتابعة جودة السلع المتداولة حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين ، وذلك تنفيذاً لتوجيهات الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، خلال اجتماع مجلس المحافظين الأخير، وفي هذا الإطار، شارك جهاز حماية المستهلك في حملة مكبرة بمركز ومدينة المنيا، بالتنسيق مع الجهات المعنية، وذلك ضمن أعمال لجنة الأسعار التي يرأسها اللواء أ.ح أحمد جميل، السكرتير العام المساعد للمحافظة، والتي تُنفذ حملاتها بمراكز المحافظة التسعة يومي الأحد والأربعاء أسبوعياً.
وخلال مرور الحملة بقرية تلة، تم ضبط مصنع لإنتاج الجبن غير مرخص، وبحوزته كمية تقدر بـ 800 كجم من الألبان والمواد الخام غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب ضبط سلع مجهولة المصدر داخل المنشأة. وقد تم التحفظ على المضبوطات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين.
ضبط الأسواقوأكدت الأجهزة الرقابية استمرار تنفيذ الحملات المكثفة لضبط الأسواق والتأكد من صلاحية السلع المعروضة، ومواجهة أي محاولات للإضرار بصحة المواطنين أو التلاعب بالأسعار، وذلك تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية بتوفير سلع غذائية آمنة وذات جودة مناسبة للمواطنين.
محافظ أسيوط يتفقد إنشاء أول معرض دائم لمنتجات المحافظة أسفل كوبري فيصل