كل كما شئت واخسر دهون.. هل اقترب العلماء من اكتشاف العلاج السحري للسمنة؟
تاريخ النشر: 15th, September 2023 GMT
سبتمبر 15, 2023آخر تحديث: سبتمبر 14, 2023 المستقلة/- كل كما شئت واخسر دهون.. هل اقترب العلماء من اكتشاف العلاج السحري للسمنة والتخلص منها حيث توصل باحثون إلى مقاربة جديدة لتنظيم استقلاب الدهون، مما يتيح للشخص فقدان الوزن دون أن يغير في نظامه الغذائي.
يتم الإشراف على التوازن المعقد بين تناول الطعام وإنفاق الطاقة، من خلال منطقة ما تحت المهاد في الدماغ.
واكتشف الباحثون مجموعة من الخلايا العصبية في منطقة ما تحت المهاد، التي تحتوي على مستقبل الناقل العصبي “غابا” (GABA)، أو حمض غاما أمينوبوتيريك.
تنشيط الخلايا العصبية:
في نموذجعلى ” فأر” يعاني من السمنة بسبب النظام الغذائي، لاحظ الباحثون تباطؤا كبيرا في تنشيط الخلايا العصبية من نوع “جي إيه بي آر إيه 5” (GABRA5).
واصل الباحثون الدراسة من خلال محاولة تثبيط نشاط هذه الخلايا العصبية باستخدام الطرق الكيميائية. وهذا بدوره أدى إلى انخفاض إنتاج الحرارة (استهلاك الطاقة) في الأنسجة الدهنية البنية، مما أدى إلى تراكم الدهون وزيادة الوزن.
من ناحية أخرى، عندما تم تنشيط تلك الخلايا، تمكنت الفئران من تحقيق انخفاض ناجح في الوزن، وهو ما يشير إلى أن خلايا “جي إيه بي آر إيه 5” قد تعمل كمفتاح لتنظيم الوزن.
وفي تحول جديد مفاجئ وغير متوقع للأحداث، اكتشف فريق البحث أن الخلايا النجمية (Astrocytes) الموجودة في الدماغ تنظم نشاط الخلايا العصبية.
والخلايا النجمية نوع فرعي من الخلايا الدبقية (glial cells)، التي تشكل غالبية الخلايا في الجهاز العصبي المركزي، وتقوم بمهام التمثيل الغذائي والهيكلية والحماية العصبية؛ مثل: إزالة الناقلات العصبية الزائدة، وتحقيق الاستقرار، وتنظيم حاجز الدم في الدماغ.
تثبيط إنزيم:
اكتشف الباحثون ايضا أن تثبيط إنزيم معين اسمه “إم إيه أو-بي” (MAO-B) موجود في الخلايا النجمية يمكن أن يقلل من إفراز الناقل العصبي “غابا”، ومن ثم عكس التثبيط غير المرغوب فيه للخلايا العصبية “جي إيه بي آر إيه 5” .
وباستخدام هذا النهج، تمكن الباحثون من زيادة إنتاج الحرارة في الأنسجة الدهنية لدى الفئران السمينة، مما سمح لهم بتحقيق فقدان الوزن حتى أثناء تناول نظام غذائي عالي السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى ذلك، تم اختبار علاج يثبط إنزيم “إم إيه أو-بي” واسمه “كي دي إس 2010” (KDS2010)، على نموذج فأر يعاني من السمنة. وحقق نتائج ملحوظة، حيث أظهر انخفاضا كبيرا في تراكم الدهون والوزن دون أي تأثير على كمية الطعام المتناولة.
وقال سي جاستن لي، “بالنظر إلى أن منظمة الصحة العالمية قد صنفت السمنة على أنها مرض معدٍ ناشئ في القرن الحادي والعشرين، فإننا نتطلع إلى “كي دي إس 2010″ كونه علاجا محتملا للسمنة من الجيل التالي، يمكنه بشكل فعال مكافحة السمنة دون قمع الشهية”.
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
كلمات دلالية: الخلایا العصبیة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل برياني الدجاج بالخطوات
يُعدّ برياني الدجاج واحدًا من أشهر الأطباق الهندية التي تجمع بين روائح التوابل الغنية ونكهة الأرز البسمتي المميز، تمتاز هذه الوصفة بتوازن رائع بين البهارات، والأعشاب الطازجة، ومرق الدجاج الذي يمنح الأرز طعمًا عميقًا ومفعمًا بالنكهة، كما يضيف خليط التزيين من المكسرات والزبيب والبصل المقلي لمسة فاخرة تزيد الطبق جمالًا.
المقادير
للأرز :
أرز بسمتي : كوبان ونصف (مغسول ومنقوع)
الماء : 3 اكواب
مرق دجاج : كوب
القرفة : عود
ورق غار : 1 ورقة
بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
السمنة : 2 ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
- للتزيين :
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
زبيب : ربع كوب (مقلي)
مكسرات : ربع كوب (مشكلة ومحمصة)
- الدجاج : دجاجة (مقطع 8 قطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الثوم : 7 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)
- القرفة : عود
- هيل : 3 حبات
- القرنفل : 2 عود
- ورق غار : 2 ورقة
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الماء : كوب
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير رز برياني بالدجاج
اخلطي البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل واتركي المزيج جانباً.
أضيفي السمن لقدر الضغط وسخنيه، ثم أضيفي عود القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الملح وقلبي، ثم بهارات المسالا والطماطم وخليط البصل والثوم والفلفل والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه مع البهارات، وأضيفي الزبادي وعصير الليمون والكزبرة والنعناع والماء، وأغلقي القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة، ثم اتركي القدر ليبرد ثم صفي المرق واحتفظي به.
اسلقي الأرز في مرق الدجاج والماء والملح على نار متوسطة.
أضيفي السمنة والقرفة وورقة الغار وبهارات المسالا لماء السلق، واتركي الأرز حتى ينضج وينفش لمدة 15 دقيقة، ثم صفي الأرز واتركيه جانباً.
سخني قدر على نار متوسطة، وضعي ملعقة من السمنة، ثم طبقة من الأرز، ثم الدجاج، ثم طبقة أخرى من الأرز، وغطي القدر، واتركيه على نار منخفضة 15 دقيقة.
اقلبي القدر في صينية، ووزعي المكسرات والزبيب والبصل، وقدميه ساخناً إلى جانب سلطة خيار بالزبادي.