أخصائية تغذية توضح الأطعمة المسموحة والممنوعة في لانش بوكس الأطفال
تاريخ النشر: 19th, September 2023 GMT
تتحير الكثير من الأمهات في إعداد الانش بوكس لأبنائها لأن ليس كل ما هو شهي صحي لأبنائنا، ولابد أن يراعى في الانش بوكس أن يحتوي على «البروتين لبناء أنسجة الجسم والمعادن والفيتامينات لتقوية المناعة ويكون به مصدر للطاقة»، وذلك لضمان وصول الاحتياجات الغذائية لأبنائنا اللازمة لنموهم، ونراعى أن تكون كمية الطعام في الوجبة المتناولة خلال اليوم الدراسي تحتوي على حوالي 30% من احتياجاتهم اليومية.
وفي هذا الإطار، أوضحت الدكتورة منال عزالدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، عن الأطعمة التي يجب وضعها في لانش بوكس الأبناء، وما الأطعمة التي يجب تجنبها، وجاءت على النحو التالي
الأطعمة المسموحة في اللانش بوكس- الجوافة - التفاح -التمر- العنب -الموز- الكمثرى -الخيار- الزيتون الجزر -البطاطا «مصادر المعادن والفيتامينات».
- عجة البيض -كريب الجبنة - البرجر والكفتة والبانيه يتم اعدادهم منزليا -الجبن من الحليب الطبيعي «مصادر البروتين».
- الحلاوة الطحينة - المربى -المفتقة- العجوه -زبده الفول السوداني «مصادر الطاقة».
- الفشار -الترمس -الحمص- السوداني- المكسرات -الفواكه المجففة - بسكويت بالعجوة - كب كيك «مسليات صحية».
- الماء.
- الحليب.
الاطعمة التي يجب تجنبها في لانش بوكس الأبناءالأطعمة الممنوعة في الانش بوكس- العصائر الجاهزة- المشروبات الغازية لضررها بصحة العظام والاسنان.
- الشوكولاتة سهلة الفرد لاحتوائها على دهون مهدرجة ذات التأثير الضار على صحة الأوعية والشرايين.
- اللحوم المصنعة الجاهزة لاحتوائها على نترات ونتريت الصوديوم الضارين بصحه الانسان.
- الجبن نباتي الدهن لأنه يحتوي على دهون مهدرجة ضارة على القلب والشرايين.
- الفول لسرعة فساده.
- الحلوى المصنعة لاحتواها على العديد من الألوان الصناعية.
- الشعرية سريعة الاعداد والتحضير للاحتواء على جلوتامات أحادي الصوديوم «الملح الصيني» المسبب لفرط الحركة وتشتت الانتباه والكثير منه يرفع ضغط الدم.
نصائح يجب اخذها في الاعتبار-يفضل الخبز البلدي او البنة ذو الحبة الكاملة.
- التأكد أن صندوق الطعام وزجاجة الماء مدون عليه «رقم 5».
- الاهتمام بغسل زجاجة الماء والانش بوكس يوميا.
- الاهتمام بشرب الماء للحماية من الصداع والتوتر وعدم التركيز يوميا.
- الحرص على تناول وجبة الإفطار لأنها تزيد من حاله التركيز والتحصيل الدراسي.
- يمكن أن تكون وجبة الإفطار في غاية البساطة مثل ثمرة موز أو كوب زبادي محلى بالعسل الأبيض، أو كوب كاكاو باللبن او بليلة باللبن، أو حبوب الإفطار باللبن.
- الحرص على تناول الأسماك مره أسبوعيا لتأثيرها الإيجابي على صحة المخ.
- الاهتمام بممارسه الرياضة.
- الاهتمام بعدد ساعات النوم من «7-8» ساعات يوميا.
- الاهتمام بتنظيم الوقت.
اقرأ أيضاًالزراعة تطلق قافلة بيطرية لعلاج المواشي في شمال سيناء
الزراعة تعلن فحص 1340 رأس ماشية مجانًا بمحافظة جنوب سيناء
وزارة الزراعة: نقلة نوعية بمشروعاتنا في عهد الرئيس السيسي
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: وزارة الزراعة الفواكه والخضروات البروتينات معهد تكنولوجيا الأغذية
إقرأ أيضاً:
هل الشاي باللبن له أضرار؟ .. 9 مشاكل صحية تهدد حياتك
لا يخلو اليوم من تناول كوب شاي بحليب على الإفطار أو في العشاء، وهو المشروب الأكثر تداولاً وحباً بين الكبار و الصغار لكن العديد من الدراسات حذرت من تناول الشاي بلبن و خلطهما معاً لما له من أضرار صحية في حالة الإفراط في تناوله .
أقرأ ايضا
يدمر الكلى والمعدة.. خطورة غلي الشاي مع الحليب على النار
أضرار الشاي بلبن١- سوء التغذية
حذرت بعض الدراسات من شرب الشاي مع الحليب، لأن دمجهما معًا قد يعيق امتصاص العناصرالغذائية الأساسية في الجسم، مثل الحديد والزنك، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض سوء التغذية، مثلالأنيميا.
٢- خلط الشاي بالحليب تقليل امتصاص مضادات الأكسدة، يحتوي الشاي على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد، التي تساعدفي مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، لكن عند إضافة الحليب إلىالشاي، يمكن أن يرتبط بروتين الكازين الموجود في الحليب مع مضادات الأكسدة، مما يقلل من فعاليتهاويقلل من الفوائد الصحية للشاي.
٣-إضافة الحليب إلى الشاي يزيد من محتوى السعرات الحرارية في المشروب، إذا تم استهلاك الشايباللبن بكميات كبيرة يوميًا، يمكن أن يساهم ذلك في زيادة الوزن، خاصةً إذا كان الحليب المستخدمكامل الدسم أو تم إضافة السكر.
٤- الإمساك
تناول الشاي بالحليب بكميات كبيرة قد يسبب الإصابة بالإمساك، لأن مادة الثيوفيلين الموجودة به إذاارتفعت مستوياتها في الجسم قد تتسبب في حدوث الجفاف، ومع انخفاض نسبة السوائل، تزداد صلابةالبراز ويصعب مروره في الأمعاء الغليظة.
٥-مشاكل في الجهاز الهضمي
بعض الأشخاص يعانون من عدم حساسية اللاكتوز، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب، استهلاك الشاي باللبن يمكن أن يسبب لهم مشاكل في الجهاز الهضمي مثلالانتفاخ، الغازات، والإسهال، كما أن الشاي نفسه يحتوي على مادة التانينات التي قد تؤدي إلى اضطراباتفي المعدة عند البعض.
هل الشاي بالحليب مضر بالصحة ؟
٦-التأثير الجانبي الآخر لشرب شاي الحليب، هو أنه يمكن أن يسبب حب الشباب والبثور، فعندما يتم تناولشاي الحليب بكميات قليلة ، يمكن أن يساعد في إزالة السموم من الجسم، ومع ذلك ، فإن الإفراط فيتناول شاي الحليب يمكن أن يسبب اختلالًا في المواد الكيميائية للجسم وينتج حرارة شديدة. هذا يسببالبثور وحب الشباب على الوجه.
٧-الانتفاخ
شرب الشاي باللبن قد يؤدي إلى الإصابة بالانتفاخ، لأن الكافيين مع الحليب قد يزيدان تراكم الغازات فيالمعدة، مما يتسبب في الشعور بعدم الراحة.
٨- زيادة مستويات الكوليسترول، يحتوي الحليب كامل الدسم على نسبة عالية من الدهون المشبعة، التييمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم عند استهلاكها بكميات كبيرة.
٩-الأرق
شرب الحليب بمفرده ليلًا يعزز القدرة على النوم، ولكن بإضافة الشاي إليه يتحول إلى مشروب يسببالأرق، نتيجة لمادة الكافيين التي اكتسبها.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية