من المطبخ المكسيكي.. طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس
تاريخ النشر: 29th, September 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس، من الوصفات السهلة والمغذية، وهي من السلطات المكسيكية، والتي يمكن ان تنال إعجاب الكبار والأطفال.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس، وهي من وصفات المطبخ المكسيكي، ويمكن تحضيرها في اقل من 40 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 افراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس
مقادير طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس :
حبة بصل
ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ورق غار
ثلثي كوب عدس بني منقوع في الماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء
3 حبة بندورة
6 عيدان بصل أخضر
ثلث كوب بقدونس طازج مفروم
ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس:
_نضع العدس، البصل والقرنفل في قدر على النار مع ورقة الغار والملح في كمية كبيرة من الماء.
_ ندع المزيج حتى يغلي، ونخفف النار ونغطي القدر ونتركه يغلي لمدة 25 دقيقة.
_ نصفّي العدس ونزيل ورق الغار والبصلة.
_ أثناء طهي العدس نقوم بتقطيع البندورة والبصل الأخضر قطع صغيرة، ونفرم البقدونس والريحان .
_ ثم نضع نصف كمية البقدونس جانباً لاستخدامها في التزيين، ونضع كل المكونات في وعاء التقديم ويضاف الخل، عصير الليمون، الملح والفلفل ونقلّب جيداً، ثم نزين سلطة العدس بالبقدونس المفروم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: العدس سلطة العدس المطبخ المكسيكي وصفات وصفات المطبخ المكسيكي السلطات المكسيكية
إقرأ أيضاً:
لعشاق التجديد| طريقة عمل كريب محشي كنافة بصوص الفستق
الـ كريب هو من الأطباق الشهية والمحبوبة حول العالم، إذ يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية حشوه بأنواع مختلفة من المكونات الحلوة والمالحة. وفي هذه الوصفة، نقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير "كريب محشي كنافة بصوص الفستق"، وهي وصفة تجمع بين طراوة الكريب ونكهة الكنافة المحببة، مضافاً إليها صوص الفستق اللذيذ، لتصبح الحلوى المثالية لمحبي الحلويات الشرقية بلمسة عصرية.
المكونات:
لتحضير الكريب:
- 1 كوب دقيق
- 2 بيضات
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
للحشوة:
- 200 جرام كنافة (محمصة ومفتتة)
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 1/4 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب مكثف محلى
لصوص الفستق:
- 1/2 كوب فستق مطحون
- 1/4 كوب حليب مكثف محلى
- 2 ملعقة كبيرة زبدة فستق
- 1/4 كوب كريمة
طريقة التحضير:
لتحضير الكريب:
1. في وعاء، اخفق البيض مع الحليب والفانيليا جيداً.
2. أضف السكر، الدقيق، ورشة الملح تدريجياً، واستمر بالخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
3. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزبدة.
4. اسكب مقداراً مناسباً من خليط الكريب في المقلاة، واطهِه حتى تصبح الحواف ذهبية، ثم اقلبه واتركه لثوانٍ معدودة.
5. كرر العملية حتى تنتهي من العجينة.
لتحضير الحشوة:
1. حمص الكنافة في مقلاة مع الزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
2. أضف السكر والحليب المكثف المحلى، وامزجهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
لتحضير صوص الفستق:
1. في قدر صغير، اخلط زبدة الفستق، الحليب المكثف، الكريمة، والفستق المطحون.
2. سخن المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الصوص.
للتقديم:
1. ضع ملعقة من حشوة الكنافة داخل كل كريب، واطوِه بالشكل الذي تفضله.
2. اسكب صوص الفستق على الكريب المحشي وزينه بالفستق المطحون.
مريخ السودان أمام تحدي الجيش الملكي بالأبطال