طريقة عمل اللبنة المنزلية بمكونات بسيطة
تاريخ النشر: 15th, October 2023 GMT
اللبنة نوع من الأجبان يتم صنعه عن طريق تكثيف اللبن الرائب أو اللبن المخضوض بعد نزع الزبدة منه وهي الطريقة القروية البسيطة
المقادير اللازمة
2 لتر من الحليب كامل الدسم
عبوة قشطة غير نباتية
ربع كوب خل أو عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ربع كوب كريمة ثقيلة
طريقة العمل
يرفع الحليب علي النار حتي يغلي
يرفع عن النار ويترك 10 دقائق
ثم يضاف له الخل أو عصير الليمون ويقلب
يترك قليلاً سنلاحظ تخثر الحليب وإنفصاله عن بعضه البعض
نقوم بإنتشال قطع الجبن من الماء مع الإحتفاظ بالماء وحفظه للإستخدام لوقت لاحق
حيث يمكن إستخدام الماء في صنع الخبز الطري أو تتبيل الدجاج أو حفظ الجبن المملح أو الإسطنبولي لوقت طويل
نصفي قطع الجبن جيداً للتخلص من أي سوائل إضافية داخل منشفة مطبخ نظيفة
نضع قطع الجبن داخل محضر الطعام
علي سرعة متوسطة نضيف الحليب البودرة والكريمة والقشطة ونخفق حتي تمتزج المقادير وتنعم
نقوم بإضافة مقدار ربع كوب من ماء الجبن المحفوظ للحصول علي قوام ناعم وسلس
في حال ثقل الجن يمكن إضافة القليل من الماء للحصول علي قوام اللبنة المتماسك الناعم
ترفع اللبنة وتوضع في عبوة محكمة الغلق
وتترك بالثلاجة لتبرد
ثم تقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
الطريقة النبوية للحصول على نوم هادئ .. واظب عليها كل ليلة
قال الدكتور مختار مرزوق عبدالرحيم، أستاذ التفسير وعلوم القرآن بكلية أصول الدين جامعة الأزهر فرع أسيوط، إن من أراد الحصول على نوم هادئ بعون الله تعالى فعليه أن يقوم بثلاثة أعمال.
العمل الأول: قراءة المعوذات الثلاث الإخلاص والفلق والناس في كفيه وأن يمسح بهما رأسه وما استطاع من جسده .
العمل الثاني: قراءة آية الكرسي فقد ورد أن من قرأها لا يزال معه من الله حافظ ولا يقربه شيطان .
راجعوا صحيح البخاري وما كتبناه قبل ذلك على صفحتنا العامة هذه .
العمل الثالث: قراءة الآيتين الأخيرتين من سورة البقرة (آمن الرسول بما أنزل إليه من ربه والمؤمنون كل آمن بالله وملائكته وكتبه ورسله) الخ الآيتين قبل النوم )) .هذا التحصين العظيم له أعظم الفوائد لمن واظب عليه قبل النوم.
ويتضح ذلك فيما يلي: أولا
عن أبي مسعود قال قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( من قرأ بالآيتين من أخر سورة البقرة في ليلة كفتاه ) .
وفي معنى كفتاه أقوال منها ما يلي .
1 - أجزأتاه عن قيام الليل
2 - كفتاه من كل سوء
3 - كفتاه شر الشياطين
4 - دفعتا عنه شر الجن والشياطين.
ثانيا: قراءة هاتين الآيتين سبب لطرد الشياطين من المكان ، عن النعمان بن بشير عن النبي صلى الله عليه وسلم قال ( إن الله كتب كتابا قبل أن يخلق السماوات والأرض بألفي عام أنزل منه آيتين ختم بهما سورة البقرة . ولا يقرآن في دار ثلاث ليال فيقربها شيطان ) .
دعاء ردده النبي قبل النوم يغفر جميع الذنوبورد عن النبيّ -صلى الله عليه وسلم- دعاء، من قاله قبل النوم، غفرت له جميع ذنوبه، فعَن أَبي سَعيدٍ رضي الله عنه عَن النبيّ -صلى الله عليه وسلم- قال: «مَنْ قالَ حِينَ يَأْوِي إِلى فِرَاشِهِ أَسْتَغْفِرُ الله العظيم الّذِي لا إلهَ إلاّ هُوَ الحَيّ القَيّومُ وَأَتُوبُ إِلَيْهِ، ثَلاَثَ مَرّاتٍ، غَفَرَ الله لَهُ ذُنُوبَهُ وإنْ كَانَتَ مِثْلَ زَبَدِ البحْرِ، وإِنْ كانَتْ عَدَدَ وَرَقِ الشّجَرِ، وإِنْ كَانَتْ عَدَدِ رَمْلِ عَالِجٍ وَإِنْ كَانَتْ عَدَدَ أيّامِ الدّنْيَا»، رواه الترمذي حديثٌ حَسَنٌ.
وقال الإمام صفي الرحمن المباركفوري فى شرحه لجامع الترمذي، إن قول النبى: «أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم» صفة لله أو مدحًا، وقوله «وأتوب إليه» أي أطلب المغفرة وأريد التوبة فكأنه قال اللهم اغفر لي ووفقني للتوبة.
وأوضح الإمام فى شرح الحديث، أن قوله –صلى الله عليه وسلم-«وإن كانت مثل زبد البحر» أي ولو كانت ذنوبه في الكثرة مثل الزبد محركة ما يعلو الماء وغيره من الرغوة، مضيفًا أن المراد من قوله «وإن كانت عدد رمل عالج» هو موضع بالبادية فيه رمل كثير.
وأشار المباركفوري إلى أن في هذا الحديث فضيلة عظيمة ومنقبة جليلة في مغفرة ذنوب بهذا الذكر 3 مرات وإن كانت بالغة إلى هذا الحد الذي لا يحيط به عدد وفضل الله واسع.
حالة الطقس.. استمرار هطول أمطار رعدية مع رياح نشطة مثيرة للأتربة