سلطة البطاطس المشوية مع الخضار للوقاية من سرطان الثدي
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
تشكل الوجبة الغذائية في صحة المرأة لتعزز مناعتها وتجنب العديد من الأمراض لذا تفضل تحضيرها بمكونات طبيعية متعددة العناصر لتفيد صحتها وصحة أسرتها.
وتحتوي البطاطس على العديد من الفوائد الغذائية، وتعد مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات الصحية والألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
كما تحتوي على فيتامين سي الذي يعزز جهاز المناعة ويعمل كمضاد أكسدة قوي لمكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة في الجسم.
واليوم نقدم لكٍ وصفة شهية مفيدة لصحتك وصحة ابنائك للوقاية من الإصابة بسرطان الثدي.
المقادير
- البطاطس : 2 كيلو (مقطعة أنصاف)
- الذرة : 2 حبة (مع الحفاظ على القشر)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع مكعبات)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- ملح خشن : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم + كمية إضافية للزينة)
- البصل الأخضر : عود (مقطع شرائح رقيقة / للتزيين)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.
اخلطي البطاطس مع الفلفل الحلو، والكمون، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، والشبت المفروم، وزيت الزيتون حتى تتغطى تماماً.
وزعي البطاطس في صينية فرن ووزعي الخضراوات في طبقة واحدة مع ترك مساحة فارغة للذرة ثم ضعي كوز الذرة في صينية الفرن.
أدخلي الصينية على الرف الأوسط في الفرن واشوي الخضار لمدة 30 دقيقة ثم ارفعي الذرة واتركيها جانباً وضعي الصينية في الفرن واطهي المزيج لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى تصبح البطاطس طرية.
بينما يتم شوي الخضار قومي بإزالة القشرة من الذرة.
عندما تنضج البطاطس بشكل كافٍ ليسهل اختراقها بشوكة قومي بإخراج الصينية من الفرن ثم أضيفي حبات الذرة، والشبت الطازج، والبصل الأخضر المتبقي لتزيين السلطة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الوفد
إقرأ أيضاً:
دراسة تكشف ارتباطًا بين الالتهاب وأنماط التعب المختلفة لدى مريضات سرطان الثدي
كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Cancer عن ارتباط بين مؤشرات الالتهاب وشدة التعب لدى مريضات سرطان الثدي في مراحله المبكرة. اعلان
نشرت مجلة Cancer العلمية دراسة حديثة كشفت عن ارتباط محتمل بين العمليات الالتهابية وأنماط مختلفة من التعب الذي تعاني منه العديد من مريضات السرطان.
ويُعدّ التعب المرتبط بالسرطان أحد أكثر الأعراض شيوعًا وإزعاجًا بين المرضى، إذ يتسم بشعور مستمر بالإرهاق الجسدي والعقلي والعاطفي، ويؤثر سلبًا في جودة الحياة حتى بعد انتهاء العلاج.
ويرى الباحثون أن تنشيط الجهاز المناعي واستجابة الالتهاب الناتجة عن الورم ذاته أو عن العلاجات الكيميائية والإشعاعية قد تكون من العوامل البيولوجية الرئيسية وراء هذا النوع من التعب، إلا أن طبيعة هذا الارتباط عبر مراحل المرض المختلفة لم تُبحث بشكل كافٍ بعد.
ولفهم هذه العلاقة بشكل أعمق، أجرى فريق بحثي من جامعة كاليفورنيا – لوس أنجلوس دراسة شملت 192 امرأة مصابة بسرطان الثدي في مراحله المبكرة، جرى تقييمهن قبل الخضوع للعلاج الكيميائي أو الإشعاعي، ثم تمت متابعتهن على مدى ثمانية عشر شهرًا بعد انتهاء العلاج.
وخلال فترة المتابعة، تمّ تحليل عينات دم المشاركات لرصد مؤشرات بروتينية للالتهاب، شملت السيتوكينات المحفّزة TNF-α وIL-6، إلى جانب المؤشرين الثانويين sTNF-RII وCRP. كما قدّمت المشاركات تقارير ذاتية حول مستويات التعب التي يشعرن بها عبر أربعة أبعاد: التعب العام، الجسدي، العاطفي، والذهني.
Related ثورة في علاج سرطان الثدي: اختبار دم يكشف مبكراً خطر الانتكاسة عقار جديد قد يُحدث تحولًا نوعيا في علاج أخطر أنواع سرطان الثدي اختراق طبي في علاج سرطان الثدي: عقار مركب يقلب المعادلة ويُظهر فعالية مذهلةوأظهرت النتائج أن ارتفاع مستويات TNF-α وsTNF-RII وIL-6 ارتبط بزيادة الشعور بالتعب العام، وهو ما يشير إلى وجود علاقة مباشرة بين النشاط الالتهابي والإرهاق المزمن.
واستمرت هذه العلاقة قائمة حتى بعد ضبط العوامل الديموغرافية والطبية مثل العمر، والعرق، ومستوى التعليم، ومؤشر كتلة الجسم، ومرحلة السرطان.
كما بيّنت الدراسة وجود علاقة إيجابية بين التعب الجسدي ومستويات TNF-α وsTNF-RII وCRP، في حين لوحظت علاقة عكسية بين مؤشري TNF-α وsTNF-RII ومستوى التعب العاطفي، مما يوحي بتأثيرات متباينة للالتهاب على أبعاد مختلفة من التعب. ولم تُسجّل أي علاقة ذات دلالة إحصائية بين الالتهاب والتعب الذهني أو المعرفي.
وقالت الدكتورة جوليان إي. باور، الباحثة الرئيسية في الدراسة، إن النتائج تكشف الدور المعقد الذي يلعبه الالتهاب في التعب المرتبط بالسرطان، مضيفةً: "تشير بياناتنا إلى أن الالتهاب قد يكون عاملًا رئيسيًا في بعض أوجه التعب، بينما لا يؤثر في أوجه أخرى، وأن هذه التأثيرات يمكن أن تستمر لفترة طويلة بعد انتهاء العلاج."
وأكدت الباحثة أن فهم هذه الآليات يشكل مرحلة حاسمة نحو تطوير علاجات موجهة تستهدف الالتهاب لتخفيف هذا العرض الشائع والمُنهِك بين مريضات سرطان الثدي.
انتقل إلى اختصارات الوصول شارك هذا المقال محادثة
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات