سلطة البطاطس المشوية مع الخضار للوقاية من سرطان الثدي
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
تشكل الوجبة الغذائية في صحة المرأة لتعزز مناعتها وتجنب العديد من الأمراض لذا تفضل تحضيرها بمكونات طبيعية متعددة العناصر لتفيد صحتها وصحة أسرتها.
وتحتوي البطاطس على العديد من الفوائد الغذائية، وتعد مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات الصحية والألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
كما تحتوي على فيتامين سي الذي يعزز جهاز المناعة ويعمل كمضاد أكسدة قوي لمكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة في الجسم.
واليوم نقدم لكٍ وصفة شهية مفيدة لصحتك وصحة ابنائك للوقاية من الإصابة بسرطان الثدي.
المقادير
- البطاطس : 2 كيلو (مقطعة أنصاف)
- الذرة : 2 حبة (مع الحفاظ على القشر)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع مكعبات)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- ملح خشن : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم + كمية إضافية للزينة)
- البصل الأخضر : عود (مقطع شرائح رقيقة / للتزيين)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.
اخلطي البطاطس مع الفلفل الحلو، والكمون، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، والشبت المفروم، وزيت الزيتون حتى تتغطى تماماً.
وزعي البطاطس في صينية فرن ووزعي الخضراوات في طبقة واحدة مع ترك مساحة فارغة للذرة ثم ضعي كوز الذرة في صينية الفرن.
أدخلي الصينية على الرف الأوسط في الفرن واشوي الخضار لمدة 30 دقيقة ثم ارفعي الذرة واتركيها جانباً وضعي الصينية في الفرن واطهي المزيج لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى تصبح البطاطس طرية.
بينما يتم شوي الخضار قومي بإزالة القشرة من الذرة.
عندما تنضج البطاطس بشكل كافٍ ليسهل اختراقها بشوكة قومي بإخراج الصينية من الفرن ثم أضيفي حبات الذرة، والشبت الطازج، والبصل الأخضر المتبقي لتزيين السلطة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الوفد
إقرأ أيضاً:
لمحبي الأكل السبايسي .. الفلفل الحار يحميك من 5 أمراض
االفلفل الحار واحد من الخضروات الهامة عند بعض الأشخاص، فإضافتها للطعام يعطيه مذاق خاص لا يستطيع أن يتناول وجبه دون ان يضيف حلقات الفلفل الأخضر أو صوص السبايسي الحار.
فوائد الفلفل الحارونستعرض خلال التقرير التالي فوائد مذهلة للفلفل الحار وفقا لموقع pepperhead ..
1. فوائد الجهاز الهضمي
مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل تعمل كمضاد للتهيج، يُنصح المصابون بالقرحة منذ سنوات بتجنب الأطعمة الحارة، لكن الأبحاث كشفت أن الفلفل مفيد للقرحة.
على سبيل المثال، يوفر مسحوق الفلفل كميات ضئيلة من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية الأخرى للمساعدة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل علاج اضطراب المعدة، وتقليل الغازات المعوية، وعلاج الإسهال، والعمل كعلاج طبيعي للتشنجات.
يُقلل من حموضة الجهاز الهضمي المُسببة للقرحة، كما يُساعد على إنتاج اللعاب وتحفيز العصارات المعدية المُساعدة على الهضم.
2. يعزز صحة القلب
الفلفل الحار يُساعد على تنشيط الدورة الدموية، ويقي من أمراض القلب عن طريق خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتقليل ترسب الدهون، وبالتالي، يُعالج تخثر الدم المفرط، كما يُوسّع الأوعية الدموية، مما يُحسّن تدفق الدم.
3. تخفيف آلام المفاصل
بفضل خصائص تسكين الألم القوية التي يتمتع بها الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار، يمكن تطبيقه على الجلد لتقليل المادة الكيميائية P، وهي المكون الذي يحمل رسائل الألم إلى الدماغ.
4. نسف الدهون
يعمل الفلفل الحار على زيادة معدل الأيض من خلال توليد العمليات الحرارية في أجسامنا والتي تولد الحرارة، هذه العملية تستهلك الطاقة، وبالتالي تحرق سعرات حرارية إضافية. إضافةً إلى ذلك، فإن تناول الفلفل الحار على الإفطار يُكبح الشهية بقية اليوم، مما يُساعد في نهاية المطاف على إنقاص الوزن.
وقد يعمل أيضًا على تغيير البروتينات في جسمك لمحاربة تراكم الدهون.
5.محاربة الانفلونزا
أظهرت الأبحاث أن بخاخات الأنف المحتوية على الكابسيسين تُخفف الاحتقان، كما أن ارتفاع درجة حرارة الجسم نتيجة تناول الفلفل الحار يُحفز الجهاز المناعي على مكافحة فيروس البرد والإنفلونزا.
مراسل تلفزيون فلسطين يتعرض لحادث دهس خلال بث مباشر (شاهد)