طريقة عمل الرافيولي المقلي بحشو الجبنة
تاريخ النشر: 18th, November 2023 GMT
لمحبي الرافيولي وصفة مميزة لتحضير عجينة الرافيولي المنزلي بحشو الجبنة
المقادير اللازمة
لعجينة الرافيولي
كوبان من الدقيق
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الزيت
1/2 كوب من الماء
للحشو
جين شيدر
جبن موزاريلا
للتغطية
فتات خبز ياباني
بيض مخفوق
دقيق
زيت للقلي
طريقة العمل
العجين
يوضع الدقيق في محضر الطعام مع الملح والبيضة والزيت والماء
يخلط الكل معاً حتى تتماسك العجينة
تخرج العجينة من وتغطى وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة
تفرد العجينة بالشوبك أو بماكينة المكرونة
تحشى بالحشوة
ثم تقطع إلى مربعات بشكل الرافيولي
تغمس في الدقيق
ثم خليط البيض
ثم خليط فتات الخبز الياباني
تقلي في الزيت
ثم يقدم الرافيولي ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مافن الجزر الصحي مع صوص الجبن الكريمي
استمتعي بتجربة مافن الجزر الصحي والغني بالنكهات الطبيعية، المحضر من الجزر الطازج ودقيق القمح الكامل، مع لمسة من صوص الجبن الكريمي الحلو واللذيذ.
مقادير صوص التزيين :
جبن كريمي : 250 غراماً (خفيف طري)
شراب القيقب : نصف كوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة
مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)
- البيض : 3 حبات
- زبادي : نصف كوب (يوناني)
- شراب القيقب : نصف كوب
- حليب : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- دقيق : كوب وربع (قمح كامل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة تحضير مقادير مافن الجزر الصحي
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخفقي البيض في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يكثف، ثم أضيفي الزبادي اليوناني، واخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
أضيفي شراب القيقب والحليب ومستخلص الفانيليا، ثم أعيدي الخفق حتى تمام التجانس.
أضيفي الجزر المبشور ودقيق القمح الكامل والبيكنج باودر والقرفة، ثم قلّبي الخليط بواسطة ملعقة مطاطية حتى يمتزج تماماً.
باستخدام مغرفة آيس كريم متوسطة الحجم، قسّمي الخليط في قالب مافن مدهون بالزبدة.
اخبزي المافن لمدة 20 دقيقة في الفرن حتى ينتفخ وينضج.
لتحضير صوص التزيين: اخفقي الجبنة الكريمية في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي شراب القيقب والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمام التجانس.
بمجرد أن يبرد المافن، وزعي القليل من صوص التزيين على كل حبة مافن، ثم وزعي المكسرات على الوجه.
ضعي مافن الجزر الصحي في طبق التقديم، وقدميه.
محافظ أسيوط يتابع حادث سقوط تروسيكل بمصرف بقرية سلام بمنقباد