قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل البصارة المصرية..
المقادير.......
حبتين من البصل يتم فرمهم جيدًا.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
خمس فصوص من الثوم المهروس.
عصير ليمون على حسب الرغبة.
250 جرام من الفول يتم نقعه لمدة 12 ساعة.
ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
ملعقتين كبيرتين من الشبت المفروم.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء يتم فرمها ناعم.
ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم ناعم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة واحدة من الملح.
ماء على حسب الحاجة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل اللحمة بالبصل والتوابل
حضري طبق اللحمة بالبصل الطري والمليء بالنكهات الأصيلة للتوابل والقرفة، مع صوص غني يضيف طعماً مميزاً، للحصول على وصفة مثالية للغداء.
المقادير
-اللحم : 1 كيلو (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- البصل : 4 حبات (مقطع جوانح)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير مقادير اللحمة بالبصل
اغسلي اللحم جيداً بالماء والخل، ثم ضعيه في القدر مع ملعقتين من السمن والتوابل وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي البصل وشوحي قليلاً.
أضيفي كمية قليلة من الماء واتركيه ليغلي ثم خفضي النار واتركي اللحم ينضج على نار هادئة جداً.
أضيفي كمية قليلة من الماء كلما لزم الأمر حتى يكتمل طهو اللحم.
تبلي اللحم بالملح وقدمي اللحم ساخناً مع الصوص السميك المتبقي في القدر.
«البحوث الزراعية» يطلق الملتقى الثقافي الثاني لتعزيز الحجر الزراعي وسلامة الغذاء