قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي.
المقادير:
2 حبة كبيرة باذنجان
نصف كوب خل
نصف كوب عصير ليمون
2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
2 فص ثوم مهروس
نصف حبة كبيرة فليفلة حمراء مفرومة (حلوة)
نصف حبة كبيرة فليفلة خضراء مفرومة (حلوة)
حبة كبيرة فليفلة صفراء مفرومة
حبة كبيرة خيار مفرومة
حبة كبيرة طماطم مفرومة
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
كأس معكرونة مسلوقة
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي:
نضع حبات الباذنجان عل نار متوسطة لتشوى لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن تنضج.
نقشر الباذنجان وهو ساخن ونضعه على لوح التقطيع.
نأتي بسكين حادة ونفرم الباذنجان إلى قطع صغيرة جدا.
نضع الباذنجان في طبق عميق ونضيف المكونات (الخل، البصل، الثوم ، الليمون، الفليفلة ، الخيار ، الطماطم ، الملح والكمون ) وحتى لا تهرس حبات الباذنجان نقوم بتقريب المكونات منها دون دمجها أو دمجها بحذر.
يمكن إضافة المعكرونة المسلوقة إلى الطبق حسب الرغبة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: حبة کبیرة
إقرأ أيضاً:
إجراءات مشتركة للحكومة الليبية و«الرئاسي» لتعزيز الأمن في طرابلس
بنغازي (الاتحاد)
أخبار ذات صلةاتفق المجلس الرئاسي الليبي وحكومة الوحدة الوطنية، على إجراءات مشتركة لتعزيز الأمن وبسط سلطة الدولة، على إثر ما عاشته العاصمة طرابلس من توترات أمنية قبل نحو 3 أسابيع.
وأفاد المكتب الإعلامي لرئيس حكومة الوحدة الوطنية، عبد الحميد الدبيبة، في بيان، بأن الأخير ورئيس المجلس الرئاسي محمد المنفي، اتفقا على اتخاذ خطوات عملية في إطار تنسيق مشترك لتعزيز الأمن وبسط سلطة الدولة.
ويشمل الاتفاق بحسب البيان تشكيل لجنة أمنية وعسكرية مشتركة مؤقتة من وزارتي الدفاع والداخلية، تتولى تنفيذ خطة لإخلاء العاصمة من المظاهر المسلحة، وتمكين القوات النظامية من أداء دورها في بسط النظام والأمن وتطبيق القانون.
إضافة إلى «تشكيل لجنة حقوقية لمتابعة أوضاع السجون والتوقيفات، يتشكل أعضاؤها من وزارة العدل والنيابة العامة والنقابة العامة للمحامين وبعثة الأمم المتحدة للدعم في ليبيا»، وفق البيان.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة