لتزيين الحلوى.. طريقة تحضير صوص التفاح بالقرفة
تاريخ النشر: 5th, December 2023 GMT
صوص التفاح من الصوصات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها لتزيين الكيكة أو إستخدامها كحشو صحي للمخبوزات والوصفات المتعددة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل صوص التفاح الصحي بالخطوات.
طريقة عمل صوص التفاح
المقادير
- تفاح : كيلو ونصف (تفاح إيطالي)
- قرفة : عود (أو ملعقة كبيرة / مطحونة)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- ماء : نصف كوب
- عصير ليمون : 2 ملعقة صغيرة (إيطالي / طازج)
طريقة التحضير
قشري وقطعي التفاح إلى مربعات كبيرة.
ضعي التفاح، والسكر، والماء، والقرفة، في قدر كبير مغطى، واتركيه على النار حتى الغليان.
خففي النار تحت القدر، وافتحي الغطاء من أجل تحريك التفاح من حين لآخر، وبعد 30-35 دقيقة يجب أن يصبح التفاح طري، وعندما تبدأ صلصة التفاح بالالتصاق بقاع القدر يمكنكِ حينها إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.
بمجرد أن يصبح المزيج ناعماً ويشبه الصلصة، أخرجيه من القدر واسكبيه في المرطبانات.
فوائد تناول التفاح
دعم صحة الجهاز العصبي
وجدت بعض الدراسات أن تناول التفاح يساعد على تقليل عدد الخلايا العصبية المتضررة بسبب الإجهاد التأكسدي نتيجة احتوائه على مركب كويرسيتين (Quercetin) المساعد لحماية الخلايا العصبية، وبالتالي يُساعد التفاح في خفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، ويُعزز من كفاءة عمل الدماغ، ويُقلل من خطر الإصابة بالخرف مع التقدم بالعمر.
يحارب الجذور الحرة
التفاح الغني بالمغذيات غني بالكيرسيتين وفيتامين C اللذين يساعدان على محاربة الجذور الحرة في الجسم ويساعدان على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
يدعم صحة العظام
إذا تحدثنا عن صحة العظام، فإن معظم ما نفكر فيه هو الحليب ومنتجات الألبان، إلا أن بعض المركبات الموجودة في التفاح، مثل البورون، تعمل على تقوية العظام أيضًا.
الحماية من مرض السكري
من فوائد التفاح أنه قد يساعد على الحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وذلك لدوره المقترح في الحفاظ على مستويات السكر في الدم قدر المستطاع، نتيجة احتوائه على الألياف الغذائية.
دعم المناعة
يتميز التفاح في غناه بالعديد من الفيتامينات التي تعود على صحتك بالفائدة، فهو يحتوي على كميات جيدة من البيتا كاروتين، وفيتامين ج (Vitamin C) وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية والمهمة لمقاومة الأمراض والالتهابات والوقاية من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
في يومه العالمي .. 3 فوائد لا تتوقعها عن الشاي
يحتفي العالم اليوم في ال 21 من مايو باليوم العالمي لتناول الشاي، ويعد الشاي مشروب شائع في جميع أنحاء العالم، كما إنه مشروب مُرطّب بأنواع ونكهات متنوعة، ويُعدّ مشروبًا مهمًا في العديد من الثقافات، ونظرًا لخلوه من السعرات الحرارية، يُعدّ الشاي إضافة رائعة لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
- خفض الكوليسترول
يحتوي الشاي الأسود على الثيافلافينات والثياروبيجينات ( مضادات الأكسدة )، والتي تُعدّ مفيدةً لصحة الجسم، وقد وجدت إحدى الدراسات أنها تُساعد على تخفيف ارتفاع الكوليسترول في الدم عند تناولها ضمن النظام الغذائي
- انخفاض خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي الشاي الأخضر والأسود أيضًا على بوليفينولات مهمة، وهي مغذيات دقيقة موجودة في الأطعمة النباتية، وقد ارتبطت البوليفينولات الموجودة في هذه الأنواع من الشاي بتنظيم نمو الخلايا السرطانية وبقائها، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان.
- جودة نوم أفضل وانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب
يُستَهلك بعض أنواع الشاي، بما في ذلك شاي البابونج، للمساعدة على الاسترخاء في نهاية اليوم، ما يُتيح لهم النوم بشكل أفضل والاسترخاء، وقد وُجِد أن شاي البابونج يُساعد النساء بعد الولادة على النوم بشكل أفضل ويُخفف من اكتئابهن.
المصدر webmd
الوزراء: نستهدف الشركات العملاقة ونقدم لها كل الدعم لتنطلق في استثماراتها واعمالها في مصر