تذوق فنون المطبخ: وصفة لحم بالبصل والطماطم تحفة من النكهات
تاريخ النشر: 7th, January 2024 GMT
من خلال تنويع الخيارات الغذائية واكتشاف نكهات جديدة، يعتبر طهي اللحم بالبصل والطماطم واحدًا من التجارب الشهية والممتعة في عالم الطهي. يمزج هذا الطبق بين طيات اللحم الطري والبصل الذهبي وطماطم الطازجة ليقدم لكم وجبة لا تُقاوم.
تعكس هذه الوصفة السهلة والمفصلة تقاليد المطبخ الشهيرة وتجمع بين مكونات فريدة لإعداد وجبة تحاكي الأذواق وتحمل في طياتها الدفء والغنى بالنكهات.
تذوق فنون المطبخ: وصفة لحم بالبصل والطماطم تحفة من النكهات.. اللحم بالبصل والطماطم واحدة من الأطباق اللذيذة والغنية بالنكهات. إليك وصفة مفصلة لتحضير هذا الطبق الشهي:
مكونات:وصفة لحم بالبصل والطماطم.. 500 غرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة2 بصلة كبيرة مقطعة إلى حلقات رفيعة3 طماطم كبيرة مفرومة4 فصوص ثوم مهروسة1/4 كوب زيت زيتونملح وفلفل أسود حسب الذوق1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (اختياري)2 ملعقة كبيرة طماطم معجونة1/2 كوب ماء2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين. طريقة التحضير:تحمير اللحم:
في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة.أضيفي اللحم المقطع وقلبيه حتى يحمر ويتغير لونه.إضافة البصل والثوم:
أضيفي حلقات البصل والثوم المهروس إلى اللحم، وقلبي المكونات حتى تصبح لينة وشفافة.إضافة الطماطم:
أضيفي الطماطم المفرومة إلى الخليط، وقلبي المكونات حتى تذوب الطماطم وتتكون صلصة.توابل الطهي:
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وأضيفي الكمون والكزبرة المطحونة، ويمكن إضافة الفلفل الأحمر المجروش لإضافة حرارة إضافية إذا كنت تحبين ذلك.إضافة طماطم الصلصة:
أخيرًا، أضيفي معجون الطماطم والماء، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتماسك الصلصة. "على أد أيدك" طريقة عمل الحواوشي فى البيت وجبة متكاملة العناصر أسعار اللحوم اليوم السبت 6-1-2024 في الدقهليةالتقديم:
قدمي اللحم بالبصل والطماطم في طبق التقديم، ورشي البقدونس المفروم على الوجه لإضافة نكهة منعشة.هذا الطبق يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز، ويمكن أيضًا تناوله بمفرده. استمتعي بتجربة إعداد هذا الطبق الشهي وشاركيه مع أحبائك!
جدول مباريات اليوم - تغطية مباشرة لحظة بلحظةالمصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: لحم بالبصل والطماطم وصفات الطعام هذا الطبق
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كبدة الخروف لفطور العيد
يتناول الكثير من المصريين الكبدة علي الفطار في العيد بعد الدبح ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل كبدة الخروف لفطور العيد بطريقة لذيذة وسهلة، وهي من الأطباق التقليدية التي تُحضّر صباح أول أيام العيد في الكثير من البيوت العربية:
المكونات:
500 غرام كبدة خروف (تُقطع مكعبات متوسطة)
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن بلدي
ملح حسب الذوق
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (اختياري)
رشة شطة أو فلفل أحمر حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. تحضير الكبدة:
اغسلي الكبدة جيدًا بالماء والخل، ثم قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يُفضل نقعها قليلًا في ماء وخل لمدة 10 دقائق لإزالة أي رائحة زفرة، ثم تُشطف وتُصفّى.
2. الطهي:
سخني الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
أضيفي الثوم وقلّبي لبضع ثوانٍ (إن كنتِ تستخدمينه).
أضيفي الكبدة وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها بالكامل.
غطي المقلاة واتركي الكبدة تُطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا (بدون إضافة ماء، لأنها تطلق سوائلها).
أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، والشطة، وقلّبي جيدًا.
اتركي الكبدة تُطهى حتى تجف السوائل وتتحمّر قليلًا من الأطراف.
3. التقديم:
أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون (اختياري).
زيني بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة مع الخبز الطازج أو الخبز البلدي.
نصائح إضافية:
لا تطهي الكبدة لمدة طويلة حتى لا تصبح قاسية.
يمكن إضافة شرائح فلفل أخضر أو حار في الخطوة الأخيرة لإعطاء نكهة إضافية.
البعض يحب إضافة قطع صغيرة من القلب أو الطحال معها لمذاق مميز.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة