طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل.. خليكي في الموزة

تحرص العديد من ربات البيوت على تقديم اللحوم بطرق مختلفة ومتنوعة ومن بين هذه الطرق المتنوعة هو طاجن اللحمة بالبصل، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل

ويستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصلمكونات طاجن اللحمة بالبصل

-1 كيلو لحمة ناعمة على أن تكون فليه أو موزة ونقوم بسلقها

-1 ثمرة بصل كبيرة الحجم على أن يتم تقطيعها جوانج رفيعة.

-2 ملعقة كبيرة من الصلصة

-1 ملعقة كبيرة من الســكــر

-1 قرن فلفل

-1 قرن فلفل رومى ونقوم بتقطيعه

-1 ملعقة كبيرة من السمن البلدى أو الزبد وزيت

-مرق لحم

-1 ملعقة ثوم مفروم

-2 حبة كبيرة من ثمرة الطماطم على أن تكون مبشورة

-ملح

-فلفل أسود

-1 ملعقة حبهان مطحون

-1 ملعقة صغيرة كبابة صينى

-بشرة جوزة الطيب

-مكعب مرق دجاج

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصلطريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل

1-اسلقي اللحمة سلق عادى، وقطعي البصلة جوانح.

2- ضعي الطاجن على البوتاجاز مباشرة على نار هادئة و ضعي عليه ملعقة من السمن وشوحيها إلى أن يتم تتبيلها وتبدأ فى أخذ اللون الأصفر الخفيف.

3- ثم قومي بإضافة الثوم المفروم حتى تأخذ اللحمة رائحة الثوم ثم ضيفي معهم التوابل من الملح والفلفل الأسود والحبهان وبشرة جوزة الطيب ومكعب مرق الدجاج وملعقة الكبيبة الصينى الصغيرة مع قرن الفلفل الحار على أن يكون صحيح حتى يتم تشويح التوابل.

4-وبعدها قومي بإضافة الطماطم المبشورة و الصلصة و معهم ملعقة كبيرة من الســكــر و قرن الفلفل الرومى وقومي بتقليب تلك المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا حتى نلاحظ أنها اختلطت معا جديا ثم قومي بتغطيتهم واتركيهم حتى يتسبكوا جيدا.

5-ثم ضيفي من كوب إلى كوب و نصف من المرق «الشوربة » على أن تكون شوربة لحمة ساخنة ومغلية، ثم ضعي قطع اللحمة المسلوقة في التسبيكة واتركيها حتى تتشرب من طعم التسبيكة ثم تعود حتى تتسبك مرة ثانية بهدوء وتتشرب كل الطعم.

6- وبعد أن يتم التسبيك قومي بضبط الطعم بالملح والفلفل الأسود وادخلي الطاجن تحت الشواية حتى يأخذ لون ووجه تحمير.

اقرأ أيضاًطريقة عمل رموش الست بالمقادير

طريقة عمل «السمك الفيليه» في المنزل

المصدر: الأسبوع