5 وصفات سحرية للتخلص من الملح الزائد في الطعام.. «مترميش الطبخة»
تاريخ النشر: 26th, January 2024 GMT
تتعرض السيدات لمواقف محرجة كثيرة أثناء إعداد الطعام، من بينها وضع الملح الزائد في الطعام عن طريق الخطأ، خاصة في أوقات العزومات وإعداد كميات كبيرة من الأكل، وهي مشكلة كبيرة تحتار بعض النساء في حلها ويمكن أن يترتب عليها التخلص من «الطبخة»، لعدم معرفتهن أن هناك وصفات سحرية للتخلص من الملح الزائد في الطعام.
ووفق الشيف إنجي حرب، فهناك 5 وصفات سحرية للتخلص من الملح الزائد في الطعام، وهي كالتالي:
- استخدام السكر الأبيضيعمل السكر الأبيض على التخلص من الملح الزائد في الطعام، حيث إن خواصه مضادة للملح، فإذا لاحظت أن كمية الملح زائدة في الطعام قومي بوضع كمية من السكر لإخفاء تأثير الملح وإصلاح الطعام مرة أخرى.
- البطاطس النيئةمن بين 5 وصفات سحرية للتخلص من الملح الزائد في الطعام هي استخدام البطاطس النيئة، قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وضيفيها إلى الأكل، حيث أنها تعمل على تقليل الملح الزائد
- البطاطاقومي بتقطيع البطاطا لشرائح وضعي بعضا منها في الطبخ لامتصاص الملح الزائد وخاصة إذا كانت انواع الشوربة.
يمكن إضافة القليل من الخل والزيت للأطعمة للتخلص من الملح الزائد وبخاصة الأطعمة المملحة كالرنجة والفسيخ وغيرهما، لكن احذري الإفراط في وضعه لعدم تغير طعم الأكل.
- مكعبات الجزرتساعد مكعبات الجزر في التخلص من الملح الزائد بالطعام بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر، قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح صغيرة وضعيه في الأكل ستلاحظين أنه سيعمل على امتصاص الملح الزائد من الطعام.
الدكتور إسلام محمود، أخصائي الجهاز الهضمي، أكد لـ«الوطن»، أن هناك العديد من الأضرار حال الإفراط في تناول الملح وهي كالتالي:
- مشاكل في الكلى
يسبب الإفراط في تناول الملح في زيادة العبء على الكلى مما يؤدي إلى تكون حصوات الكلى، ويشكل خطرا على كفاءتها.
- ارتفاع ضغط الدم
الملح يسبب مشكلة ارتفاع ضغط الدم، ويعمل على إحداث ضررا في توزان المعادن في الجسم، ما يسبب أمراض القلب والسكتات والجلطات.
- أمراض القلب
زيادة تناول الملح يؤدي الى ارتفاع نسب الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- هشاشة العظام
زيادة الملح في الجسم يؤثر سلبا على كثافة العظم ونموه ما يعرضك للإصابة بهشاشة العظام.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الملح الزائد أضرار الملح الملح تناول الملح الإفراط فی
إقرأ أيضاً:
حكم الأكل بعد فجر أول أيام عيد الأضحى.. أزهري يوضح
أوضح الدكتور أحمد المالكي، من علماء الأزهر الشريف، في حديث له حول حكم الأكل بعد فجر أول أيام عيد الأضحى، أن العيد من أعظم الأيام في الإسلام التي لها الكثير من السنن والآداب، مثل التكبير، والاغتسال، والتزين، والخروج إلى المصلى، وغيرها من الأمور التي تميز هذا اليوم المبارك.
أما بالنسبة لمسألة الأكل بعد الفجر حتى صلاة العيد، فقد اختلف العلماء في حكم ذلك، خصوصًا في عيد الأضحى.
تعرف على موعد صلاة عيد الأضحى Happy Eid في محافظة أسوان Happy Eid إليك موعد صلاة عيد الأضحى 2025 في الخارجة والداخلة والفرافرة أولًا: حكم الأكل في عيد الأضحى قبل الصلاةبينما جمهور الفقهاء (المالكية والشافعية والحنابلة) يرون أنه يُستحب الإمساك عن الأكل حتى بعد الصلاة والذبح، يعتبر آخرون أن الأكل جائز دون كراهة، مع التفصيل في ذلك.
ويستند الفقهاء في ذلك إلى اختلاف النصوص التي وردت عن النبي صلى الله عليه وسلم، حيث كان لا يأكل يوم عيد الأضحى حتى يُصلي ويذبح الأضحية.
ثانيًا: آراء الفقهاء في عيد الأضحىمذهب الجمهور:يُستحب ألا يأكل المسلم في عيد الأضحى حتى يصلي ويذبح أضحيته، وهي سنة وردت عن النبي صلى الله عليه وسلم.
كما روى بريرة رضي الله عنها أن النبي صلى الله عليه وسلم كان لا يخرج يوم الفطر حتى يَطْعَم، بينما كان لا يَطْعَم يوم الأضحى حتى يُصلّي.
مذهب الحنفية:في مقابل مذهب الجمهور، يرى الحنفية أنه لا كراهة في الأكل قبل صلاة العيد، لكن يُستحب التأخير في الأكل لمن يضحي، حيث يمكن الأكل بعد الصلاة أو قبلها.
ثالثًا: حكم الأكل للمضحي وغير المضحيالمضحي: يُستحب له الإمساك عن الأكل حتى يصلي ثم يذبح أضحيته، وبعدها يأكل من أضحيته.
غير المضحي: لا حرج عليه في الأكل بعد الفجر، ويمكنه أن يأكل قبل الصلاة أو بعدها، وإن كان الأفضل أن يتأخر قليلًا حتى بعد الصلاة.
نورهان شعيب توجه رسالة لـ حنان ترك و بناتها القمرات