بعد ارتفاع أسعاره.. بدائل مهمة لزيت الطهي
تاريخ النشر: 3rd, February 2024 GMT
بدائل زيت الطعام.. بعد ارتفاع أسعار زيوت الطعام بنسبة وصلت إلى 15% في بداية يناير الماضي، يبحث البعض عن البدائل الصحية والرخيصة لزيت الطهي.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص بدائل زيت الطعام، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
بدائل زيت الطهيالسمن
السمن الطبيعي من المصادر الحيوانية، وله خصائص مضادة للالتهابات، وهو مصدر للدهون الصحية، ويمكن أن يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، واستخدامه أيضًا كبديل زيت صحي.
زيت السمسم
تعتبر بذور السمسم من أصناف البذور المشهورة المستخدمة كمقبلات ومكون فعال في العديد من الأطباق الآسيوية، كما أنها مصدر لزيت السمسم الذي يمكن استخدامه كزيت طبخ صحي.
ويحتوي زيت السمسم على العديد من مضادات الأكسدة، ويعتبر السمسمول والسيسامينول الموجودان فيه صديقان للقلب تمامًا ومن المعروف أيضًا أنهما يوفران تأثيرات عصبية ضد مرض باركنسون.
زيت نخالة الأرز
يتم استخلاص زيت نخالة الأرز من القشرة الخارجية لحبوب الأرز، وهو مفيد للطهي على درجة حرارة عالية، نظرًا لأنه يستخدم على نطاق واسع كزيت للطبخ في العديد من الدول الآسيوية، كما أنه مصدر جيد للفيتامينات «E وK»، ومصدر ممتاز للدهون غير المشبعة المتعددة والأحادية التي يمكن أن تحسن مستويات الكوليسترول في الدم.
زيت الجوز
زيت الجوز مليء بفيتامينات «K وE »والزنك والكولين والفوسفور، مما يجعله بديلًا صحيًا للزيوت النباتية المكررة، كما أنه مليء بمضادات الأكسدة التي تربطها الأبحاث بتحسين صحة القلب، ومرض السكري الخاضع للسيطرة، وتحسين البشرة، ويمكن استخدامه في الطعام بطرق مختلفة.
ويمكن استخدام الزيت المستخرج من هذا الجوز كبديل للزيت وتزيينه للسلطات، حيث يحتوي على دهون صحية يمكن أن تفيد صحة القلب والأوعية الدموية.
زيت جوز الهند
يتم استخراج زيت جوز الهند من لحم جوز الهند، على الرغم من احتوائه على دهون مشبعة، إلا أن الدهون أكثر حيادية من تلك الموجودة في الأطعمة الأخرى، كما يحتوي على حمض اللوريك، وهو دهون مشبعة قد ترفع مستويات الكوليسترول الجيد.
بدائل زيت الطعامزيت بذور الكتان
يتم استخراج زيت بذور الكتان من بذور نبات الكتان، حيث يعتبر مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان، وأفادت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2015 أن له تأثيرات ملين ما يساعد في تخفيف الإمساك وخفض الكوليسترول وتقليل أمراض القلب.
ويمكن استخدام زيت بذور الكتان كبديل للزيت نظرًا لفوائده الصحية، بصرف النظر عن كونه مصدرًا للدهون الصحية، فإن هذا النوع من الزيوت يعزز صحة الجلد والشعر، وله خصائص مضادة للالتهابات، ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
زيت الفول السوداني وزيت بذور العنب
يمكن استخدامهما كبدائل صحية، نظراً لأن كلاهما يحتويان على نقطة دخان عالية.
اقرأ أيضاًضبط 41.3 طن زيت طعام مجهول المصدر في أوسيم
للمرة الثالثة في يناير.. «أرما» ترفع أسعار منتجاتها من الزيت والسمن والزبدة
الزيت بـ30 جنيه.. أسعار السلع التموينية لشهر فبراير 2024
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: ارتفاع أسعار الزيوت الزيت بديل زيت خطورة ارتفاع ضغط الدم زيت زيت الافوكادو زيت الدايت زيت الطبخ زيت المائدة زيوت الطبخ مخاطر ارتفاع ضغط الدم زیت بذور
إقرأ أيضاً:
مساعدات غزة الإنسانية.. الأكفان بدلا من الطعام؟
#سواليف
قال رئيس المرصد #الأورومتوسطي لحقوق الإنسان رامي عبده، إن من بين 5 #شاحنات دخلت قطاع #غزة الاثنين كانت اثنتان محملتين بالأكفان تبرعت بهما دولة عربية عبر الأمم المتحدة.
وأوضح أن #الأكفان ليست #مساعدات_غذائية بل تحضيرا لموت جماعي و #غزة لا يتم إطعامها بل دفنها.
وسمحت إسرائيل الاثنين بدخول 5 شاحنات مساعدات إنسانية إلى قطاع غزة عبر معبر كرم أبو سالم، بعد توقف دام حوالي 3 أشهر بسبب الحصار المشدد على القطاع.
مقالات ذات صلة الشوبكي يتساءل: من أين مصدر الغاز الذي ستعمل عليه سيارات الأردنيين؟ 2025/05/20هذه الشاحنات كانت محملة بمساعدات تشمل أغذية للأطفال وغيرها من المواد الإنسانية الأساسية، لكنها تمثل “قطرة في محيط” مقارنة بحجم الاحتياجات الهائلة لسكان غزة الذين يزيد عددهم عن مليوني نسمة.
ووصف منسق الشؤون الإنسانية في الأمم المتحدة، توم فليتشر، دخول هذه الشاحنات بأنه “تطور مرحب به” لكنه شدد على ضرورة السماح بدخول كميات أكبر من المساعدات بشكل منتظم لتلبية الاحتياجات المتزايدة، محذرا من مخاطر حدوث مجاعة ونقص حاد في المواد الأساسية إذا استمر الحصار.
محافظة القاهرة: لا تداعيات للزلزال ولم ينتج عنه أى تأثير