5 أطعمة غذائية تسبب فشل الكبد.. قاتل صامت
تاريخ النشر: 10th, February 2024 GMT
الكبد عضو مهم للغاية في جسم الإنسان إذ يقوم بـ5 آلاف وظيفة حيوية بداخله، ومن أهمها تخليص الجسم من السموم الكيميائية الناتجة عن الطعام، وبالتالي التأثير السلبي على الكبد يمكن أن يتسبب في فقد الحياة، وهناك بعض العادات التي تدمر الكبد، وتسبب فشله بشكل كلي، ووفقًا لما ذكرته دكتور غادة الصايغ، أخصائية التغذية العلاجية، من تصريحات خاصة لـ«الوطن»، نوضح تلك العادات.
الأطعمة المقلية من أقوى أسباب القضاء على الكبد، حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يساهم في زيادة الدهون حول الكبد، وبالتالي يتعرض الكبد للتلف مع الوقت.
الإفراط في تناول اللحوم المصنعة مثل البرجر، والهوت دوج، واللانشون، والناجتس والبانيه، يعمل على زيادة دهون الكبد بشكل مباشر، مما يعمل على تعريض الكبد للتليف وتعطيله عن أداء وظائفه.
تناول الحلوياتالأطعمة المحتوية على كمية كبيرة من السكر، وخاصًة التي تتعرض للقلي، مثل الزلابيا وبلح الشام والقطايف والدوناتس، تهدد صحة الكبد بشكل كبير، إذ يتحول سكرها إلى دهون تحيط بالكبد بجانب ما تحتويه من دهون مشبعة بسبب القلي، وبالتالي تؤهل زيادة فرصة الفشل الكبدي.
المواد الفوارة في المشروبات الغازية، تضر الكبد بصورة خطيرة، بجانب مقدار السكر الكثيف في تلك المشروبات، الذي يتحول إلى دهون تغزو محيط الكبد، ولذلك تعد المشروبات الغازية القاتل الصامت للعضو الكبدي.
تناول المخللاتزيادة نسبة الأملاح في المخللات يجعل منها عنصر غذائي ضار بالكبد، إذ أن الملح يحتوي على ذرات الصوديوم، والتي بدورها تتسبب في موت الخلايا الخاصة بالكبد، مما يؤدي إلى الفشل الكبدي.
أخذ كمية كبيرة من الماء دفعة واحدة في وضع الوقوف تخل من توازن وظائف الكبد، إذ تتحول لسموم فور دخولها للجهاز الهضمي بسبب السرعة العالية لتدفقها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أمراض الكبد الموت المفاجئ
إقرأ أيضاً:
أطباء أمريكيون يحذرون من مرض قاتل يعشش في أثاث المطابخ
الولايات المتحدة – أعلنت السلطات الصحية في ولاية ماساتشوستس الأمريكية عن رصد أول حالة مؤكدة لمرض رئوي يهدد الحياة مرتبط بأسطح مطابخ مصنوعة من أنواع معينة من الحجر.
أفادت بذلك قناة “فوكس نيوز” التلفزيونية ونقلت عن مصدر طبي في الولاية: “غالبا ما يرتبط هذا المرض بالعمل مع الكوارتز، الذي ازدادت شعبيته في السنوات الأخيرة نظرا لسهولة استخدامه وجماله. أفادت مديرية الصحة العامة في ماساتشوستس بأنه تم تشخيص إصابة رجل يبلغ من العمر 40 عاما عمل في صناعة أسطح المطابخ الحجرية لمدة 14 عاما، بداء السيليكوز، وهو مرض يُهدد الحياة بشكل قاتل”.
وأشارت “فوكس نيوز” إلى أن المريض كان يعمل في تقطيع وصقل وتلميع أسطح المطابخ. وعادة ينتج عن هذا العمل غبار يتكون من جزيئات السيليكا البلورية. وأشارت القناة التلفزيونية إلى أن استنشاق هذا الغبار يُسبب تندب الرئتين وتطور داء السيليكوز.
ويمكن الوقاية من هذه المضاعفات باتباع إجراءات السلامة والأمن الصناعي، ولكن بمجرد إصابة الشخص بالمرض، يصبح الداء عصي على العلاج. تشمل أعراضه : السعال المستمر، وألم الصدر، وضيق في التنفس، وإرهاق دائم. وأضافت المديرية أنه مع تفاقم المرض، قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، بما في ذلك سرطان الرئة، والسل، وحتى الوفاة.
ونوهت المديرية بضرورة تهيئة ظروف عمل مناسبة عند العمل مع أسطح المطابخ، كما أكدت أن تطور المرض لدى الغالبية العظمى من الحالات يرتبط بالنشاط المهني.
المصدر: “فوكس نيوز”
محمد بن راشد يهنئ سعاد العامري الفائزة بـ"نوابغ العرب 2025"