5 فوائد صحية لتناول المكرونة بانتظام

هناك وجهة نظر واسعة النطاق مفادها أن المكرونة المصنوعة من دقيق القمح لا تجلب أي فائدة للجسم، ولكنها تساهم فقط في زيادة الوزن الزائد، وإلا أن الخبراء في مجال الأكل الصحي من ألمانيا دحضوا هذا الرأي.

 

غني بالبروتين

تحتوي حصة واحدة من المكرونة التي تزن 100 جرام فقط على 12.5 بروتين، ويوفر شعورًا طويل الأمد بالشبع، ويعطي مذاقًا لذيذًا للمنتج، ويعزز زيادة كتلة العضلات ويؤدي الكثير من الوظائف المفيدة الأخرى في الجسم.

 

يحتوي على الألياف

المكرونة هي مزيج رائع من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والألياف الغذائية. تحتوي 100 جرام من المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل على 3.5-4 مرات ألياف أكثر من المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح القاسي والتي تبلغ 2.5 جرام.

 

لا يحتوي على دهون غير صحية

ووفقا لدراسة نشرتها مجلة التغذية والسكري، فإن تناول المكرونة ليس سببا للسمنة. وعلى العكس من ذلك، يرتبط هذا الطبق بانخفاض مؤشر كتلة الجسم لا تنس أن المكرونة جزء من النظام الغذائي الصحي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط.

 

انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم

ومن الحقائق المعروفة على نطاق واسع أن الدقيق المكرر يصعب هضمه ويزيد من مستويات الأنسولين في الدم على مدى فترة طويلة من الزمن ومع ذلك، فإن طهي المكرونة يخفض مؤشر نسبة السكر في الدم، لذلك لن يكون هناك ارتفاع كبير في مستويات السكر.

 

يقلل من خطر الالتهابات

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول نصف وعاء من المكرونة القمح الكامل بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمشاكل صحية مزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني ومشاكل الجهاز الهضمي هذا الطبق لا يزيد من مستويات الكوليسترول، ولكنه مصدر ممتاز للكربوهيدرات والمواد المغذية.

المصدر: بوابة الوفد