نصائح هامة قبل التجميد والتبريد وتخزين الأطعمة في رمضان
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
البوابة - يعد التجميد طريقة رائعة للحفاظ على الطعام وتقليل النفايات. فيما يلي بعض النصائح العامة لتجميد أنواع مختلفة من الطعام وطرق تخزينها بالشكل الصحي والصحيح:
نصائح هامة قبل التجميد والتبريد وتخزين الأطعمة في رمضانالنصائح العامة:
تبريد الطعام تمامًا قبل تجميده: يمنع ذلك تقلبات درجة الحرارة في الفريزر ويساعد في الحفاظ على جودة الطعام.استخدم حاويات آمنة للتجميد: اختر حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس الفريزر لمنع حرق الفريزر، وهو تجفيف وتصلب الطعام الناتج عن التعرض للهواء.قم بتسمية طعامك: قم بتضمين التاريخ والمحتويات على العبوة.التجميد في أحجام الأجزاء: هذا يجعل عملية الذوبان وإعادة التسخين أسهل. قسمي الطعام إلى أجزاء أصغر وضعيه في أوعية أو أكياس الفريزر قبل تجميده. سوف تتجمد الأجزاء الصغيرة (وتذوب) بسرعة أكبر. يستغرق مركز الأجزاء الأكبر وقتًا أطول للتجميد، مما يسمح للبكتيريا الضارة بالنمو. استخدام الحاويات وأكياس الفريزر يمنع التلوث المتبادل.
أغذية محددة:
الفواكه: اغسلي الفواكه وجففيها جيدًا. جميدها كاملة أو مقطعة إلى شرائح، اعتمادا على الفاكهة. يمكن تجميد التوت على صينية ثم نقله إلى أكياس.
الخضار: اغسلي الخضار وقطعيها. قومي بسلقها (غليها لفترة وجيزة) أولاً للحفاظ على لونها وملمسها. انشريها على صينية لتجميدها بشكل فردي قبل نقلها إلى الأكياس.
اللحوم والدواجن: تلف اللحوم والدواجن النيئة بإحكام في ورق التجميد أو غلاف بلاستيكي. يمكنك طحن اللحم قبل تجميده لإذابته بشكل أسرع.
المأكولات البحرية: يلف السمك والمحار بإحكام في ورق التجميد أو غلاف بلاستيكي.
منتجات الألبان: يمكن تجميد الأجبان الصلبة المبشورة، ولكن لا ينصح بتجميد منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي لأنها يمكن أن تصبح مائية وتفقد قوامها. يمكن تجميد الزبدة والسمن لمدة 3 أشهر. يمكن تجميد الجبن المبشور لمدة تصل إلى 4 أشهر ويمكن استخدامه مباشرة من الفريزر. ويمكن تجميد الحليب لمدة شهر واحد.
المخبوزات: يمكن تجميد الخبز والكعك والبسكويت بعد تبريده تماماً. لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم.معظم أنواع الخبز، باستثناء الأصناف المقرمشة مثل الخبز الفرنسي، سوف تتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. ...
للحصول على تعليمات أكثر تحديدًا حول تجميد أنواع مختلفة من الطعام، يمكنك البحث عبر الإنترنت أو الرجوع إلى كتاب طبخ أو زيارة موقع المركز الوطني لحفظ الأغذية المنزلية.
المصدر: Gemini / food.gov.uk / .bbcgoodfoodme
اقرأ أيضاً:
سلطة فتوش العدس مع خبز البيتا المقرمش والرمان
طريقة عمل عجينة القطايف
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: تجميد طعام خضار مخبوزات فواكه منتجات الألبان یمکن تجمید
إقرأ أيضاً:
لن نسمح بضياع قضيتكم ولن نسمح بتهجيركم.. نشأت الديهي يوجه رسائل هامة للفلسطينيين
وجه الإعلامي نشأت الديهي، رسالة للفلسطينيين، قائلا "بقول للفلسطينيين في كل الأراضي المحتلة مصر معكم، أنتم منا ونحن منكم قولا واحدا، لن نترككم ولن نسمح بضياع قضيتكم ولن نسمح بتهجيركم ولن نسمح بتصفيتكم ولن نزايد بقضيتكم ولن نناور بقضيتكم ولن نتجار في قضيتكم".
وقال نشأت الديهي، خلال تقديمه برنامج “بالورقة والقلم”، عبر فضائية “تن”، أن "قضيتكم ليست موضع مزايدة أو مقايضة أو مناورة، عرض علينا مقايضات عدة حتى نسمح بالتهجير ولنا ما لنا منذ أيام محمود النقراشي باشا إلى الرئيس عبد الفتاح السيسي، مشوار طويل من خيانة الاخوان
وتابع “يُروّج البعض كذباً أننا نغلق معبر رفح ونحاصر غزة، ويتهموننا زوراً بأننا جزء من منظومة صهيونية. هذا كلام لا أساس له من الصحة، وهدفه فقط الإساءة إلى الجيش المصري والدولة المصرية.”
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟