قدم الشيف التركي أران بكماز، طريقة ومقاديرعمل شوربة إيزوجلين المستوحاة من الثقافة التركية القديمة والمستخلصة من بقايا الأطعمة بالمطبخ.

طريقة عمل شوربة إيزوجلين في خطوات سهلة


وأوضح الشيف أران خلال استضافته مع الإعلامية شيرين سليمان مقدمة برنامج مطبخ ست الستات المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الإثنين، مقادير عمل شوربة إيزوجلين، عبارة عن «200 جرام عدس، 30 جرام معجون طماطم، 1 بصلة، 2 فص ثوم، 10 جرام ملح، 10 جرام نعناع، 5 جرام فلفل رومي، 50 جرام دقيق، 50 جرام دقيق».


وكشف الشيف التركي، طريقة عمل شوربة إيزوجلين في خطوات سهلة وبسيطة في 30 دقيقة على النحو التالي:
يتم وضع العدس الأصفر في إناء ساخن قبل إضافة المرقة وتركها تغلي لمدة 10 دقائق على نار مرتفعة.
وفي إناء آخر يتم وضع زيت الزيتون والزبدة قبل وضع 3 ملاعق دقيق وملعقتين صلصلة الطماطم والبصل وفلفل أخضر وترك المقادير على النار مع استمرار التقليب قبل إضافة الثوم وملعقتين صغيرتين نعناع جاف وعلى طرف ملعقة صغيرة فلفل أسود وأيضا كمون.
وبعد التسوية يتم وضع مكونات الإناء الأول على مقادير الإناء الأول وتركها على النار حتى تغلي ثم رفعها عن النار لتكون جاهزة للتقديم.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: نعناع طماطم عدس

إقرأ أيضاً:

أسعار الأسماك في الأسواق اليوم الأربعاء 25 يونيو 2025

عرض برنامج “صباح البلد” المذاع عبر فضائية “صدي البلد”، تقريرا بأسعار السمك اليوم بالأسواق.

ضمن المرحلة الثانية من الموجة 26| إزالة 5 مزارع سمكية مخالفة شمال سهل الحسينيةطريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيت

وقال أحد التجار: “الأسعار تنخفض وترتفع على حسب، وسعر الشبار ب40 جنيها، و50 جنيها للعبة شوربة السي فود وصوابع الكابوريا ب40 جنيها، و50 جنيها للكابوريا الصغيرة، و100 جنيها للكبيرة”.

وتابع: “سعر المرجان البلدي ب 100 جنيها، و450 للسبيط، والبلطي ب80 جنيها، و150 جنيها للسمك المكرونة، والجمبري يبدأ من 450 جنيها، وهناك ب600 و800 وحتي ألف جنيه”.

طباعة شارك أسعار السمك السمك شوربة السي فود البلطي

مقالات مشابهة

  • عيار 21 يسجل 4695 جنيها..تعرف على أسعار الذهب اليوم
  • ختام ورشة عمل الحرف التقليدية المستوحاة من التراث المصري والصيني بجامعة الأقصر..صور
  • سعر 4 لفائف ورق عنب يشعل مواقع التواصل في تركيا.. مطعم الشيف يالتشينكايا تحت النار!
  • بالخطوات.. استعلام عن معاش تكافل وكرامة 2025 بالرقم القومي
  • سعر 4 لفافات ورق عنب يشعل مواقع التواصل في تركيا.. مطعم الشيف يالتشينكايا تحت النار!
  • أطلقو النار .. القبض على طرفى مشاجرة بالقليوبية| فيديو
  • العامة لقصور الثقافة: افتتاح بيت ثقافة بئر العبد ليراعي احتياجات الأجيال الجديدة.. فيديو
  • أسعار الأسماك في الأسواق اليوم الأربعاء 25 يونيو 2025
  • عيار 21 مفاجأة.. تعرف على أسعار الذهب اليوم
  • شوربة الكريمة.. ناعمة وغنية بطعم لا يُنسى