«القومي للبحوث» يكشف عن فوائد مذهلة لياميش رمضان.. يفضل تناوله قبل صلاة العشاء
تاريخ النشر: 17th, March 2024 GMT
قال الدكتور عماد الدين حسن، الأستاذ بالمركز القومي للبحوث التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، أن «ياميش رمضان» المكون من مجموعة من الفواكه المجففة «الزبيب، القراصيا، والمشمشية، التين المجفف والبلح»، والمكسرات مثل اللوز وعين الجمل والبندق والكاجو والفول السوداني، أهم ما تتميز به كل الدول الإسلامية عند قدوم شهر رمضان المبارك.
وأكد «حسن»، وفقا لتقرير صادر عن المركز، أن الفواكه المجففة تتميز باحتوائها على عدد كبير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان مثل «البروتينات – الدهون- النشويات- الفيتامينات والمعادن مثل A,B,C- والإنزيمات»، وتحقق فوائد لدعم وتقوية الجهاز المناعي وتحتوي على الألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي، لافتا إلى أن الياميش يحتوي على كل المكونات الموجودة في الفواكه الطازجة مثل البرقوق والمشمش والتين، مع نسبة أقل من السكريات ويمكن حفظها لفترة أكبر، وخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تبطئ عملية الامتصاص وتمنع ارتفاعا مفاجئا في سكر الدم، كما أن الألياف تخفض نسبة الكولسترول بالدم، وتحتوى الفواكه المجففة على ألياف غير ذائبة وتمتص الماء بالأمعاء ويزيد حجمها فتعطى الإحساس بالشبع كما أنها ملين طبيعي.
ياميش رمضان يفضل تناوله قبل صلاتي العشاء والتراويحكما يحتوي الياميش على معادن مهمة مثل «الكالسيوم والبوتاسيوم»، ويساعد الكالسيوم على تقوية العظام وخاصه لمرضى الهشاشة، والبوتاسيوم يحمي عضلة القلب وينظم ضغط الدم المرتفع، كما يساعد مرضى الأنيميا وذلك لاحتوائه على الحديد لتعويض ما يفقده الجسم من معادن أثناء الصيام، وبالنسبة للطلاب فيساعد الياميش في حالات الاجهاد الذهني وتنشيط خلايا المخ، وأوضح أنه كلما زاد نشاط الجسم كلما تطلب تناوله بكمية مقبولة، ويجب تناول كمية قليلة من المكسرات مثل حفنة اليد تحتوي على أنواع مختلفة من اللوز وعين الجمل والبندق، ولا يوجد وقت معين لتناول ياميش رمضان، ولكن يفضل تناوله قبل صلاتي العشاء والتراويح حتى تعطي الجسم طاقة ويمكن تناوله يوميًا تبعًا لمقدار الحركة، ويفضل تناول المشمش المجفف والقراصيا مع السحور للحد من العطش لاحتوائهم على نسبة من البوتاسيوم .وأوضح الفئات المسموح لها بتناول ياميش رمضان وهم صغار السن، من الأطفال والبالغين الأصحاء، بشرط توافر عامل الحركة أو النشاط بعد تناوله وخلال اليوم، نظرًا لأن من مكوناته المكسرات التي تتراوح نسبة الدهون فيها من 55 إلى 65%، لذلك يجب حرقها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القومي للبحوث المركز القومي للبحوث التعليم العالي الجامعات الجامعات الحكومية یامیش رمضان
إقرأ أيضاً:
يزيد الخصوبة وينسف الوزن ويمنع السرطان .. خضار شهير يمتلك فوائد خارقة
يعد الكرفس من المواد الطبيعية التى تمتلك فوائد صحية خارقة لايتوقعها معظمنا حيث ثبتت الأبحاث أنها لدور كبير فى الوقاية من أمراض خطيرة كالسرطان.
ووفقا لموقع “ pharmeasy” نكشف لكم أهم الفوائد الصحية المحتملة لتناول الكرفس.
استكشفت بعض الدراسات المخبرية محتوى الكرفس من مضادات الأكسدة ودوره المحتمل في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي من المعروف أن الإجهاد التأكسدي يؤثر على وظائف الجسم المختلفة، وقد يدعم تقليله الصحة الخلوية بشكل عام.
في حين أن بعض النماذج التجريبية قد درست تأثير مستخلص الكرفس على المؤشرات البيولوجية، بما في ذلك تنظيم الهرمونات والخلايا التناسلية، إلا أن هذه النتائج لا تزال أولية وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث السريرية لمرفة دور محدد للكرفس في الصحة الإنجابية للذكور .
الكرفس غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ويحتوي على مركبين فعالين مضادين للسرطان (الأبيجينين واللوتيولين)، واللذين يعززان تدمير الجذور الحرة وقد يعززان موت الخلايا السرطانية.
يحتوي الكرفس على بولي أسيتيلينات نشطة بيولوجيًا، وهذه المركبات قادرة على المساعدة في تقليل تكوّن العديد من الخلايا السرطانية و قد يكون الكرفس مفيدًا في حماية الأفراد من سرطان البنكرياس وسرطان الثدي .
يخفض مستوى ضغط الدم
يحتوي الكرفس على العديد من المواد الكيميائية النباتية المعروفة باسم الفثاليدات وقد تساعد هذه المركبات على استرخاء عضلات الشرايين وزيادة تدفق الدم .
بالإضافة إلى ذلك، يُعرف الكرفس باحتوائه على النترات، التي تُسهم في استرخاء العضلات الملساء للأوعية الدموية، مما قد يُعزز مستويات ضغط الدم الصحية ففي الطب الصيني التقليدي، استُخدم الكرفس ومستخلصاته منذ زمن طويل لقدرتهما المزعومة على المساعدة في تنظيم ضغط الدم.
الكرفس غني بمضادات الأكسدة التي تُعزز خصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا والفيروسات كما يحتوي على مركب يُسمى لوتيولين، والذي يُمكن أن يمنع الالتهاب في خلايا الدماغ.
تشير الأبحاث إلى أن مستخلص الكرفس يعمل كمضادات الالتهاب مثل الأسبرين والإيبوبروفين. كما قد يكون له تأثير مُخفف للألم، وقد يكون وقائيًا من تلف المعدة الناتج عن تناول أدوية مثل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs).
يعزز صحة الخلايا العصبية
يحتوي الكرفس على الأبيجينين، وهو مادة ممتازة لنمو وتطور الأعصاب كما قد يُسهم الأبيجينين في صحة الخلايا العصبية.
كما يمنع الكرفس فقدان الذاكرة لاحتوائه على مركب خاص يُعرف باسم L-3-n-butylphthalide. ويلعب مستخلص الكرفس دورًا هامًا في علاج مرض الزهايمر ومنع تطوره من الأساس .
الكرفس خضار منخفض السعرات الحرارية، مما قد يجعله مفيدًا في إدارة الوزن كما أن محتواه من الألياف غير القابلة للذوبان يُعزز الشعور بالشبع ويساعد على إنقاص الوزن ومحتواه العالي من الماء قد يُسهم في إنقاص الوزن وتنظيم استقلاب الدهون .
نحو تأسيس المحكمة الدولية الخاصة لجرائم الحرب في غزة