ازدهار زراعة وتصدير البصل في الساحل الغربي بعد سنوات من التوقف
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
تشهد مناطق الساحل الغربي تزايداً كبيراً في عملية تصدير منتجات البصل هذا الموسم إلى الأسواق الخليجية، بعد سنوات من الحرمان بسبب الألغام التي زرعتها مليشيا الحوثي الإرهابية في الحقول الزراعية.
يأتي ذلك، بعد أن ألغت الحكومة اليمنية ممثلة بوزارة الزراعة والري في العاصمة عدن، قرار منع تصدير المنتجات الزراعية بما في ذلك "البصل" إلى الخارج.
وأكد مدير مكتب الصناعة والتجارة في المخا خالد البركاني، أن هذا الموسم جراء تزايد محصول البصل، شهدت مناطق الساحل الغربي أكبر عملية تصدير منتجات البصل إلى الأسواق الخليجية برا عبر منفذ الوديعة الحدودي.
وقال في تصريح لـ(نيوزيمن)، إن مكتب الصناعة والتجارة قدم كافة التسهيلات اللازمة جراء عملية التصدير، مشيراً إلى أنه تغادر باليوم الواحد ما يعادل 15 شاحنة تقل منتجات البصل إلى المملكة العربية السعودية.
وأضاف، إنه وبحسب الإحصائيات التي رصدها مكتب الصناعة والتجارة بلغ مقدار صادرات البصل برا منذ بداية الموسم حوالى 13500 طن، أي ما يعادل 16 مليارا و200 مليون ريال يمني و"73 مليونا و70 ألف ريال سعودي".
البركاني أشار أيضا إلى أن السلطة المحلية ومكتب التجارة والصناعة قدما كافة التسهيلات والإجراءات أمام المصدرين وتذليل الصعوبات التي تواجههم والتنسيق مع الجهات المعنية ذات العلاقة وتوفير كافة التراخيص.
وفي وقت سابق، أعلن تصدير أول شحنة تجارية تزن ألف طن من منتجات البصل عبر ميناء المخا إلى الأسواق الخليجية، بعد أن جرى تشييد الميناء من قبل عضو مجلس القيادة الرئاسي العميد طارق صالح.
المصدر: نيوزيمن
إقرأ أيضاً:
أسرار شوي اللحمة.. هتخليها طرية وبطعم رهيب (فيديو)
عادًة ما يحتفل الناس بشواء اللحم في الأعياد أو الحفلات، ولكن هذا الأمر يتطلب معرفة وخبرة بخباياه للحصول على نتيجة مثالية لوجبة اللحوم المشوية، فهناك بعضًا من الأسرار التي تجعل من عملية الشواء تجربة ممتعة ونتائجها مضمونة، دون التعرض لموقف الحصول على لحم محروق وغير ناضج من الداخل.
الشيف نادية السيد توضح لـ«الوطن» أسرار الحصول على لحم مشوي طري وناضج دون حروق، بالإضافة إلى الطعم اللذيذ.
أسرار شواء اللحم اختيار قطعية اللحم المناسبةلابد من اختيار قطعة لحم تصلح للشواء، مثل الريش أو اللحوم التي تحت الضلع «الريب آي»، إذ يتوفر بها نسبة من الدهون التي بدورها توفر عامل الطعم اللذيذ للمشاوي.
اللحوم الطازجة تكون ذات لون وردي بعد عملية الشواء، بالإضافة لعامل المذاق الأفضل عن اللحوم المجمدة مسبقًا.
استخدام البصل الأحمريفضل عند عملية الشواء اللجوء للبصل الأحمر الداكن؛ إذ يكون طعمه أقوى ورائحته أكثر نفاذية عن نظيره الأبيض.
إضافة كوب من الزبادي للتتبيلةيعمل الزبادي على تليين أنسجة اللحم، ما يجعل منها بعد الشواء قطع لينة ورطبة وسهلة التناول.
لابد من الحرص على عدم اشتعال الفحم بدرجة عالية، حتى لا يُحرق الوجه الخارجي لقطع اللحم دون نضوجها داخليًا.
المكونات:
بصلتان كبيرتين. كوب كبير من الزبادي. 3 معالق صغيرة من الملح الأبيض. معلقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. القليل من جوزة الطيب حسب الرغبة. خطوات التتبيليُبشر مقدار البصل المذكور ومن ثم يصفى من المياه، وبعد ذلك تخلط خلاصته السائلة مع الزبادي، والملح والفلفل وجوزة الطيب، ويمكن إضافة البهارات المفضلة لكل فرد، وتُترك اللحمة في خليط التتبيل لمدة تتراوح من ساعتين إلى يوم كامل.
شرط وحيد لريال مدريد للموافقة على رحيل سيبايوس