الدكتورعاطف عشيبة: معهد تكنولوجيا الأغذية يطرح منتجات خبز وعجائن بأسعار مخفضة
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، أن قسم بحوث الخبز والعجائن بالمعهد يعمل طوال العام ويقول بانتاج منتجات عديدة وفق النظام الغذائي الصحي.
قال عشيبة في تصريحات خاصة لـ"بوابة الوفد"، إن قسم الخبز والعجائن يقوم حاليًا بتصينع كعك العيد وبسكويت، تمهيدًا لطرحها بالمنافذ بأسعارمخفضة عن نظيراتها بالأسواق الأخرى.
غير ربحي
وأضاف وكيل معهد تكنولوجيا الأغذية، أن أهداف جميع أقسام المعهد غير ربحية، لكن الإرتقاء بالمنتجات وجودتها هو السبيل الوحيد للمعهد.
ووفق شعيبة، فأن معهد تكنولوجيا الأغذية يضم 8 أقسام بحثية تعمل في مجالات التصنيع الغذائي وهي:«قسم بحوث الخبز والعجائن، وقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية، وقسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل الحقلية، وقسم بحوث تكنولوجيا الحاصالت البستانية، وقسم بحوث تكنولوجيا الزيوت والدهون، وقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك، وقسم بحوث تكنولوجيا الألبان، وقسم بحوث هندسة التصنيع والتعبئة والتغليف".
وقال شعيبة أن المعهد يضم وحدتين بحثيتين، هما: «وحدة اقتصاديات التصنيع الغذايئ، ووحدة بحوث المطبخ التجريبي، بالإضافة إلى شبكة المعلومات، ومكتبة المعهد، والمركز المصري لمعلومات لسلامة الغذاء، والإدارة المركزية للصناعات الغذائية.
أهداف المعهد
وحسب شعيبة فأن أهداف المعهد هي: «إجراء البحوث التطبيقية في مجال تصنيع وحفظ الأغذية بهدف الإرتقاء بجودة المنتجات الغذائية وإنتاج غذاء آمن صحيًا مرتفع القيمة الغذائية وذو تكلفة مناسبة مع الوصول بتلك المصنعات إلى
المستوى الذي يتماشى مع المواصفات القياسية الدولية، كذلك نقل التكنولوجيا الحديثة وطرق رقابة الجودة.
كما يهدف المعهد إلى تحقيق السلامة الغذائية لمصانع الأغذية، والاستفادة من
من المخلفات الزراعية ومخلفات مصانع الأغذية للمحافظة على البيئة ولزيادة العائد الإقتصادي من خلال القيمة المضافة.
جدير بالذكر أن معهد تكنولوجيا الأغذية يضم نخبة من الباحثين المتخصصين في مجال تكنولوجيا الأغذية، ويُجهز بأحدث المعدات والأجهزة العلمية، وله علاقات علمية وتعاون مع العديد من المؤسسات العلمية الدولية، ويلعب دورًا هامًا في تطوير صناعة الأغذية المصرية.
بداية من 15 رمضان.. "الزراعة" تطرح كعك العيد بتخفيضات تصل لـ40%المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كعك العيد معهد تکنولوجیا الأغذیة
إقرأ أيضاً:
محافظ الدقهلية: أسعار مخفضة بالمعرض الدائم للسلع الغذائية بشارع قناة السويس بالمنصورة
أكد اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية، استمرار عمل المعرض الدائم للسلع الغذائية يوميا حتى ساعات الليل، أمام مصنع الألبان القديم بشارع قناة السويس بالمنصورة، استجابة لطلب المواطنين، لتوفير المنتجات الغذائية المختلفة بأسعار تنافسية، تلائم دخل الأسر المتوسطة ومحدودي الدخل، بالتنسيق مع وزارة التموين.
وأشار محافظ الدقهلية، أن هناك تخفيضات على أسعار السلع المختلفة بأسواق المعرض الدائم، تصل لأكثر من 20%، ويضم أكثر من 13 شركة عارضة ومصنع، إلى جانب تخفيضات على أسعار الخضراوات والفاكهة واللحوم، بالإضافة إلى منفذ جهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة، وذلك في إطار العمل على توفير مختلف السلع والمنتجات الغذائية، والتوسع في الأسواق بمراكز ومدن المحافظة لتيسير حصول المواطنين على احتياجاتهم من السلع المختلفة.
كما تجري تخفيضات وعروض على البيض الأبيض والأحمر بأسعار تتراوح بين 110 حتى 125جنيه للطبق، وتتراوح أسعار الأسماك بين 40 إلى 110جنيه، وأسعار مميزة للزيوت والسكر والأرز، مشيرا إلى أن هذه الإجراءات تهدف إلى تيسير وصول السلع إلى التجمعات السكنية، حيث يمكن للمواطنين شراء احتياجاتهم اليومية بسهولة، ما يسهم فى خفض الأسعار في الأسواق التقليدية وتوفير خيارات أكثر للمستهلك.
يقوم بالإشراف على السوق بشارع قناة السويس، الدكتور السعيد أحمد رئيس حي شرق المنصورة ونوابه، ومتابعة الأسعار من الأستاذ علي حسن وكيل وزارة التموين، والدكتورة شيماء الهندي مدير عام التجارة الداخلية، والأستاذ محمد صلاح مدير إدارة المتابعة بديوان عام المحافظة، وذلك للمتابعة المستمرة لحركة البيع والتداول وضبط الأسعار بالمعرض.
حالة الطقس.. استمرار هطول أمطار رعدية مع رياح نشطة مثيرة للأتربة