ثالث أيام العيد| حضري سلطة السلمون بالتتبيلة الحارة
تاريخ النشر: 12th, April 2024 GMT
سلطة السلمون الحارة من الأكلات الشهية والمختلفة التي يمكنك تحضيرها لثالث أيام العيد، فتحتوي علي مذاق شهي، بالإضافة لفوائدها العديدة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها.
المقادير
- للتتبيلة :
عصير الليمون : 4 حباتصلصة السمك : 2 ملعقة كبيرة (الجاهزة)رقائق الفلفل الحار : 2 ملعقة كبيرة (تشيلي فليكس / مسحوق)كزبرة خضراء : قبضة (طازجة ومفرومة)بصل الربيع : 6 عود (مفروم)فلفل أسود : حسب الرغبة- فيليه السلمون : 4 قطع (مخلي من العظام، بزنة 300 غرام للقطعة منه)
- الأرز : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
للأرز: يُضاف الأرز إلى مقلاة، ويُقلى على حرارة متوسّطة، وذلك لربع الساعة، مع هزّ المقلاة مرارًا.بعد أن يبرد الأرز، هو يدق بالمدقة حتّى يصبح ناعمًا.للتتبيلة: تُخلط مكوّنات التتبيلة (عصير الليمون وصلصة السمك ورقائق الفلفل الحارّ وفرم الكزبرة الطازجة وفرم بصل الربيع والفلفل الأسود)، معًا. ثمّ، تخلط مع الأرز المقلي والمدقوق، فتوضع التتبيلة جانبًا.للسلمون: يُحتفظ بالجزء البرتقالي حصرًا من قطع فيليه السلمون المخليّة من العظام، التي تُفرم على هيئة مكعبات، بحجم سنتيمتر لكلّ منها. توضع المكعبات في طبق واسع، فتصبّ التتبيلة فوقها، مع التقليب مرارًا، حتى تغطّي التتبيلة كلّ مكعّب منها.يُغلّف الطبق بورق الألمنيوم، فيُحفظ في البرّاد لعشر دقائق. بعد انقضاء الوقت المذكور، يُخرج الطبق من البرّاد، ويبقى لخمس دقائق، جانبًا، قبل التقديم.
فوائد تناول سمك السلمون
1-يقلل من ضغط الدم
سمك السلمون غني بشكل فريد بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وحمض إيكوسابنتاينيك (EPA) وحمض ديكوزاهيكسانويك وتساعد تلك الأحماض الدهنية على خفض ضغط الدم ، ومستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
2-يساعد على فقدان الوزن
يعتبر سمك السلمون من أفضل الأطعمة لفقدان الوزن لإحتوائه على نسبة هائلة من البروتينات الخالية من الدهون ويتم توزيع الدهون من خلال لحمها وتحتوي أسماك السلمون على دهون أقل تشبعًا من معظم اللحوم الحمراء مما يجعلها واحدة من أفضل رفقائك لفقدان الوزن الصحي.
3-يحسن الذاكرة
تساعد الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميجا
3 الدهنية على زيادة حدة الدماغ وتحسين الاحتفاظ بالذاكرة ومن المعروف أيضًا أنه يقلل من خطر الإصابة بالخرف وفقدان الوظائف العقلية.
4-يتميز بخصائص مضادة للإلتهابات
خصائص سمك السلمون المضادة للالتهابات تجعله واحدًا من أكثر الأطعمة المفضلة في عالم الصحة والتغذية وهو منخفض في الأحماض الدهنية أوميغا 6 المؤدية للالتهابات والتي تتوفر بالفعل في النظام الغذائي الحديث.
5-هام لصحة الجلد
تناول سمك السلمون كجزء من نظامك الغذائي المنتظم قد يمنحك بشرة مشرقة حيث أن الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في سمك السلمون تشجع بشرتك على الاحتفاظ بالمياه ، مما يجعلها ناعمة ونضرة وشابة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السلمون سمك السلمون سمک السلمون
إقرأ أيضاً:
الأرز الابيض.. ماذا يفعل لجهاز الهضمي وللشعر؟
الأرز الأبيض لا يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، ولكن قد تكون له بعض الفوائد الصحية نقدمها لك فى هذا التقرير وفقا لموقع DailyMedicalinfo.
فوائد لا تعلمها عن الأرز الأبيض..1-فوائد للمعدة والجهاز الهضمي:
قد تتفاجأ من أن الأرز الأبيض أكثر فائدة للمعدة و الجهاز الهضمى في حالة الإصابة بألم المعدة والغثيان والقيء والحموضة والإسهال، لأنه يحتوي على ألياف أقل ويسهل هضمه أكثر من الأرز البني والحبوب الكاملة التي يصعب هضمها.
2- فوائد لكمال الأجسام:
الأرز الأبيض من أكثر مصادر الكربوهيدرات سريعة الهضم على عكس الحبوب الكاملة، لذلك يُنصح بتناوله كمصدر للطاقة قبل القيام بتمارين كمال الأجسام لأنه يعمل على إيصال الأحماض الأمينية للعضلات خصوصاً إذا تم تناوله بجانب بعض البروتينات.
3-فوائد ماء الأرز للشعر والبشرة:
قد لا يكون الأرز مفيد للشعر في حالة تناوله مطبوخ، ولكن يمكن لماء الأرز الأبيض واستخدامه مع الشامبو أو وضعه كماسك للشعر أن يساعد على تنعيم الشعر وفك تشابكه وزيادة قوته ولمعانه وأيضا تقليل تساقط الشعر.
كما يمكن أيضًا لاستخدام ماء الأرز كغسول ومنظف ومقشر للبشرة أن يساعد على ترطيب البشرة الجافة والمتضررة، والتخلص من آثار الإكزيما وحب الشباب والالتهابات وحروق الشمس.
4-تحسين صحة العضلات والعظام والأعصاب:
قد يكون الأرز الأبيض مفيداً في تعزيز صحة العظام والعضلات والأعصاب بسبب احتوائه على المغنيسيوم الذي يساعد على تحفيز الإنزيمات اللازمة لقيام العضلات والأعصاب بوظائفها وزيادة قوة العضلات، ولكن كمية المغنيسيوم فيه ليست كافية ليحصل جسمك على احتياجك اليومي منه.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام