جددي سفرتك وحضري كرات الباذنجان بالجبنة لفطار لذيذ
تاريخ النشر: 3rd, May 2024 GMT
كرات الباذنجان بالجبنة من الوصفات المبتكرة واللذيذك التي يمكنم إعدادها كسناك لذيذ أو كوجبة إفطار صحية ومميزة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
كرات الباذنجان بالجبنةطريقة عمل كرات الباذنجان بالجبن
المقادير
- الباذنجان : كيلو
- الثوم : 4 فصوص
- ريحان : قليل
- جبنة : حسب الرغبة (مبشورة)
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- البيض : 1 حبة
- بهارات : ملعقة صغيرة (إبزار)
- الفلفل الاحمر الحار : قليل
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الشوفان : كوب
- بقسماط : 2 كوب
- صلصة طماطم : حسب الحاجة
- دقيق : حسب الحاجة
طريقة التحضير
نقشر الباذنجان ونقطعه إلى مربعات صغيرة، ثم نضيف إليه 4 فصوص ثوم، ويشوح مع القليل من زيت الزيتون.نضع الباذنجان في إناء، ونضيف إليه الريحان المفروم وصلصة الطماطم والجبن المبشور والبيضة والإبزار والفلفل الأحمر الحار والملح والكمون والبابريكا، ونخفقه في الخلاط.نضيف الشوفان مع البقسماط إلى الخليط، حتى نحصل على عجينة من الباذنجان.نقسم العجين إلى قطع، ونفتحها ثم نضع فيها القليل من جبن الموزاريلا ونكورها، ونضعها جانباً.في إناء آخر، نضع الدقيق مع التوابل وبجانبه إناء فيه بيضة مخفوقة، ونغمس الباذنجان بالدقيق والتوابل ثم البيض ثم البقسماط، ونكرر العملية حتى انتهاء الكرات، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنة. فوائد تناول الباذنجان
تعزيز صحة العظام
تعود فوائد الباذنجان المحتملة في دعم صحة العظام، وخاصة لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بضعف وهشاشة العظام لاحتوائه على ما يلي:
معدن المنجنيز، وهو معدن يلعب دوراً في الحفاظ على كثافة العظام.
الكالسيوم وفيتامين د، وكلاهما من أهم العناصر الغذائية لصحة العظام والحفاظ على قوتها.
مركبات الفينول، وهي المركبات التي تمنح الباذنجان لونه الفريد، والتي تلعب أيضاً دوراً في الحفاظ على صحة العظام من خلالها عملها كمضادات للأكسدة تحد من أضرار الإجهاد التأكسدي على العظام، وتقلل من خطر الإصابة بالالتهابات وهشاشة العظام.
يحسن عملية الهضم
تناول الباذنجان الأسود يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمى وحمايته من الالتهابات والقرح ويحد من خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمى، حيث يعمل على تحفيز إفراز المزيد من عصارات المعدة التي تساهم في عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.
يقي من السرطان
يحتوى الباذنجان على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض السرطانية المختلفة، كما يحتوي قشر الباذنجان على جليكوسيدات سولاسودين رايمونسل، والذي قد يستخدم كعلاج موضعي لقتل خلايا سرطانات الجلد غير الميلانينية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الباذنجان الباذنجان بالجبنة الباذنجان بالجبن صحة العظام
إقرأ أيضاً:
استقرار أسعار الخضراوات والفواكه في مصر اليوم الأربعاء 2 يوليو 2025
سجلت أسعار الخضراوات والفاكهة استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، وخاصة في سوق العبور للجملة، خلال تعاملات اليوم الأربعاء 2 يوليو 2025 .
ويأتي هذا الاستقرار مدعومًا بزيادة المعروض من المنتجات الزراعية في ظل وفرة الإنتاج خلال موسم الصيف، ما ساهم في الحفاظ على توازن الأسعار.
وفيما يلي قائمة بأبرز أسعار الخضروات والفاكهة :
أسعار الخضروات اليوم:
الطماطم: من 10 إلى 13 جنيهًا للكيلو
البطاطس: من 6 إلى 8 جنيهات للكيلو
البصل: من 10 إلى 15 جنيهًا للكيلو
الكوسة: من 10 إلى 15 جنيهًا للكيلو
الجزر (بدون عروش): من 9 إلى 12 جنيهًا للكيلو
الخيار البلدي: من 15 إلى 20 جنيهًا للكيلو
الخيار الصوب: من 10 إلى 14 جنيهًا للكيلو
الباذنجان الرومي: من 8 إلى 10 جنيهات للكيلو
الباذنجان البلدي: من 12 إلى 15 جنيهًا للكيلو
الباذنجان الأبيض: من 9 إلى 12 جنيهًا للكيلو
الفلفل الحامي: من 10 إلى 15 جنيهًا للكيلو
الفلفل الرومي الأخضر: من 12 إلى 16 جنيهًا للكيلو
الملوخية: من 3 إلى 5 جنيهات للربطة
القلقاس: من 10 إلى 14 جنيهًا للكيلو
السبانخ: من 6 إلى 8 جنيهات للربطة
الفاصوليا الخضراء: من 18 إلى 25 جنيهًا للكيلو
الكرنب (الملفوف): من 8 إلى 12 جنيهًا للرأس
البامية: من 30 إلى 40 جنيهًا للكيلو
أسعار الفواكه اليوم
الموز البلدي: من 10 إلى 12 جنيهًا للكيلو
البرتقال الصيفي: من 8 إلى 10 جنيهات للكيلو
اليوسفي: من 10 إلى 14 جنيهًا للكيلو
العنب البناتي الأصفر: من 15 إلى 20 جنيهًا للكيلو
العنب الأحمر: من 18 إلى 22 جنيهًا للكيلو
الخوخ البلدي: من 15 إلى 20 جنيهًا للكيلو
الكنتالوب: من 7 إلى 10 جنيهات للكيلو
البطيخ: من 30 إلى 50 جنيهًا للثمرة (حسب الحجم)
المانجو الزبدية: من 30 إلى 50 جنيهًا للكيلو
البرقوق: من 25 إلى 35 جنيهًا للكيلو
الليمون البلدي: من 25 إلى 45 جنيهًا للكيلو
التفاح المحلي: من 20 إلى 30 جنيهًا للكيلو
الكمثرى: من 25 إلى 35 جنيهًا للكيلو
تشير المؤشرات إلى توقعات باستمرار استقرار الأسعار خلال الأيام المقبلة، في ظل استمرار وفرة المعروض .
ويُفضل المستهلكون متابعة الأسعار يوميًا للاستفادة من الفرص الشرائية المناسبة في ظل هذا الاستقرار النسبي في الأسواق.