تشهد محافظة المنوفية فرحة عارمة شعارها المال الحلال أهو، وذلك منذ إنطلاق موسم حصاد محصول البطاطس، العروة الصيفية، بمشاركة آلاف العمال والمزارعين من الرجال والنساء، إذ تعتبر البطاطس من المحاصيل الاستراتيجية الهامة التي تشتهر بزراعتها قرى المنوفية

“طوخ دلكة” أكبر قرية تنتج محصول البطاطس

وسيطرة حالة من الفرحة على أهالى قرية طوخ دلكة مركز تلا محافظة المنوفية، أثناء حصاد محصول البطاطس، وسط مشاركة كبيرة الشباب وكبار الفلاحين وتعتبر قرية طوخ دلكه من أكبر القري في المنوفية التي تقوم علي زراعة البطاطس

إنتاج الفدان من البطاطس


وقال عيد عدالمنجي أحد المزارعين إن إنتاج الفدان هذا العام ممتاز، وبلغ إنتاج الفدان بين 15 و17 طنا هذا الموسم، ويبلغ سعر كيلو البطاطس داخل الأراضي 13 جنيهات.

ومن جانبه، أكد محمد عبد الفتاح أحد المزارعين بقرية طوخ دلكة مركز تلا محافظة المنوفية، أن زراعة البطاطس تبدأ من شهر ديسمبر، وينطلق الحصاد بدءًا من شهر أبريل، مشيرًا إلى أن الحصاد موسم رزق وخير ينتظره الفلاحون والمزارعون كل عام ويستقبلونه وأبناؤهم بفرحة وسعادة عارمة.

وأضاف انهم حاليا  يعتمدون في حصاد المحصول علي الجرار الزراعي ولكن قديما كان الاعتماد على المحراث البلدي القديم الذي يعمل بحركة المواشي، مشيرًا إلى أن المحراث البلدي موروث شعبي قديم الا أنه  لا يزال المزارعون بالمنوفيةيعتمدون عليه في حراثة الأرض، خاصة وأنه يحافظ على الأرض والمحصول ويزيد من الإنتاجية.

وتابع أن محصول البطاطس يشارك في جمعه وحصاده عدد كبير من المزارعين والعمال من النساء والرجال، يتقاسمون العمل سويًا من الساعة الخامسة صباحًا حتى الساعة 2 ظهرًا حتى ينتهون من حصاد المحصول بالكامل  وتعبئته في شكائر وبيعه للتجار.

فرحة المزارعين بعد المشقة

كما أضاف وجية  عبدالله أحد المزارعين، إن ليلة حصاد محصول البطاطس لنا  عيد وفرحة للمزارع، بسبب المجهود والمشقة التي يتحملها طوال موسم الزراعة، موضحا أن البطاطس لها أنواع كثيرة، وقام بزراعة نوع يطلق عليه «كارا» وهي جيدة للطبخ، مشيرا إلى أنه توجد عروتين لزراعة البطاطس في العام، إحداهما شتوية والأخرى صيفية وهي التي يتم حصادها في شهر مايو من كل عام.

وأكد المهندس محمد التركاوي وكيل وزارة الزراعة بمحافظة المنوفية، في تصريحات خاصة للوفد، أن إجمالي المساحة المزروعة من محصول البطاطس تبلغ 195 فدانا، موزعة على قرى المحافظة، مشيرا إلى أن الإنتاجية هذا العام جيدة بسبب المناخ المعتدل وعدم وجود آفات تضر البطاطس، وحرص الدولة المصرية على توفير الاحتياجات اللازمة التي يحتاجها المزارع طوال العام.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: المنوفية البطاطس حصاد محصول البطاطس المحاصيل الاستراتيجية بوابة الوفد ا إلى أن

إقرأ أيضاً:

مقرمش و لذيذ.. طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطس

الخبز الهندي بالبطاطس (Aloo Paratha) من الوصفات السهلة واللذيذة المليئة بنكهة، تجمع بين طراوة البطاطس المهروسة ونكهة البهارات الهندية الرائعة، و مناسب للفطار، العشاء.

طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطس

 المكوّنات:

2 كوب دقيق أبيض

1 كوب بطاطس مهروسة

1/2 كوب ماء دافئ

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

بهارات هندية حسب الرغبة (كمون – كزبرة – كركم – جارام ماسالا)

 طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البطاطس المهروسة والملح والسكر.

2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.

3. ضعي الزيت والبهارات الهندية وافعلي العجن مرة أخرى لمدة 8–10 دقائق.

4. اتركي العجينة ترتاح 15 دقيقة، ثم قسّميها إلى كرات متساوية الحجم.

5. افردي كل كرة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح قرصًا رقيقًا.

6. سخّني المقلاة مع قليل من الزيت، وقومي بقلي الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين.

7. قدّميه ساخنًا مع اللبن، أو الشاي، أو أي طبق تحبينه.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

كلما كانت البطاطس ناعمة بدون تكتلات، يكون الخبز أفضل.

ممكن تستبدلي القلي بالتحميص على صاج بدون زيت لو عايزة نسخة أخف.

إضافة ملعقة زبدة أثناء التقديم تزيد الطعم روعة.

طباعة شارك مقرمش و لذيذطريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطس الخبز الهندى بالبطاطس الخبز الهندى

مقالات مشابهة

  • أبوظبي للزراعة تنظم سوق المزارعين ومربي الثروة الحيوانية في ليوا الدولي
  • رويترز: الولايات المتحدة تستعد لاعتراض السفن التي تنقل النفط الفنزويلي
  • أمطار الكرك تُنعش آمال المزارعين بموسم زراعي واعد
  • طريقة عمل البطاطس باللحم المفرومة
  • في مكتبه.. محافظ المنوفية يشهد عقد قران عروسين يتيمين ويهديهما دعماً ماليا
  • السيّد: هل تكفي الدولارات القليلة التي تحال على القطاع العام ليومين في لبنان ؟
  • أجمل طبق للتقديم .. طريقة عمل سلطة البطاطس
  • طريقة عمل شوربة الفريكة بالبطاطس
  • مقرمش و لذيذ.. طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطس
  • حصاد محصول الأرز في حجة بعد نجاح تجربة زراعته