إقبال على سوق الجمال بدراو في أسوان قبل عيد الأضحى
تاريخ النشر: 9th, June 2024 GMT
شهد سوق الجمال بمركز دراو فى محافظة أسوان، إقباًال ملحوظًا، وذلك قبل أيام قليلة من عيد الأضحى المبارك، لشراء الأضاحي من سوق الجمال بدراو والذي يُعد أكبر أسواق الجمال بالمحافظة.
و رصدت" الأسبوع" إقبال المواطنين على شراء الجمال بخلاف باقي الماشية، وجاء الإقبال لأسباب عديدة أهمها: أن تربية الجمال أسهل، يتفوق الجمل عن سائر رؤوس الماشية بأنه لا يحمل أمراضًا، لحومها مفيدة، خاصة لمرضى الضغط والأمراض المزمنة.
و قال على محمدين أحد تجار الجمال بمركز دراو: إن أسعار الجمال بخلاف الماشية لا يتم تحديدها بناء على وزن الجمل، لكن بعمر الجمل ونسبة اللحوم الموجودة، التي يتم ملاحظتها بالعين، موضحًا أن الجمال لها أنواع كثيرة منها المغربي والليبي، لكن أفضلها النوع البلدي المصري الذي يتم تربيته هنا ومراعاته منذ ولادته.
وتابع محمدين: أن الجمال المتواجدة بسوق دراو هى البلدية، وهناك أنواع أخرى مثل الرشيدى، متابعًا أن ذلك أنسب وقت لشراء أضاحي العيد بسبب انخفاض الأسعار، منوها أن سعر الجمل من 45 إلى 50 ألف جنيه على غرار العام الماضي كان سعر الجمل من 70 إلى 80 ألف جنيه، مضيفًا أن الجمال أكثر أنواع الماشية تدولا بمدينة دراو، حيث المتداول في أسواق مدينة دراو اللحم الجملى، على غرار كافة مراكز محافظة أسوان وهى تداول فيها الماشية العجول الجاموسي.
وتجاذب أطراف الحديث أبو الحسن أحد التجار بالسوق، موضحًا أن أسعار الجمال انخفضت خلال الفترة الأخيرة عما كانت عليه في شهر رمضان الماضي، حيث انخفض سعر الجمل الكبير من 110 آلاف جنيه إلى 80 ألفا، فيما تبدأ الأسعار من 20 ألف جنيه وصولا إلى 100 ألف جنيه للجمل كبير الحجم الذي تخطت سنوات عمره 7 سنوات.
واتفق عدد كبير من التجار داخل السوق أن الفترة الحالية أفضل الفترات لشراء الأضحية من الجمال، حيث إن الأسعار منخفضة بصورة كبيرة، وتوقعوا ارتفاع الأسعار خلال الفترة المقبلة بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى المبارك
يذُكر أن أسعار اللحوم اليوم الأحد بمحافظة أسوان جاءت كالتالي: سعر كيلو اللحم الجملى يسجل نحو قيمة 300 و330 جنيهًا، سعر كيلو اللحم الضأن يسجل نحو قيمة 380 و420 جنيهًا، سعر كيلو اللحم البتلو يسجل نحو قيمة 350 و400 جنيه، سعر كيلو اللحم البلدي يسجل نحو قيمة 300 و320جنيه، سعر كيلو اللحم الكندوز يسجل نحو قيمة 320 و350 جنيهًا.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: عيد الأضحى أسعار الأضاحي سوق الجمال سعر کیلو اللحم ألف جنیه
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كفتة اللحم بصلصة الطماطم
استمتعي بوصفة كفتة اللحم بصلصة الطماطم التي تجمع بين طراوة اللحم المفروم وتتبيلة البهارات العطرية مع صلصة طماطم غنية بالنكهات، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي الذي يناسب الغداء أو العشاء، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي لمذاق شرقي أصيل يرضي جميع أفراد العائلة.
مقادير صلصة الطماطم :
البصل : 1 حبة (مفروم)
طماطم : 1 حبة (مفرومة)
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : كيلو
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : فص (مفروم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بهار : نصف ملعقة صغيرة (بهار كباب)
طريقة تحضير مقادير كفتة لحم بصلصة الطماطم
افرمي البصل والبقدونس والكزبرة والبهارات في الخلاط.
اعجني اللحم المفروم مع خليط البصل.
قسمي اللحم وشكلي كرات صغيرة.
اشوي كرات الكفتة في الفرن المسخن مسبقاً.
لتحضير صلصة الطماطم: في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت قلبي البصل إلى أن يذبل.
أضيفي الطماطم والبهارات واتركيها تطبخ على حرارة هادئة إلى أن تتسبك.
أضيفي كرات الكفتة إلى صلصة الطماطم وغطي القدر واتركيها على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق إضافيه، ثم قدميها ساخنة.