طريقة عمل الكبدة البانيه بالردة في المنزل مثل المطاعم
تاريخ النشر: 18th, June 2024 GMT
الكبدة البانيه بالردة هي وجبة شهية من المطبخ العربي، تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، إذ يتم تحضيرها من خلال استخدام الردة كمكون أساسي في تتبيل الكبدة، وخلال الأيام الحالية، استغلي وجود الكبدة في ثلاجتك خلال أيام عيد الأضحى المبارك وحضريها لأسرتك.
ويقدم لكِ «الوطن» خلال السطور التالية، طريقة بسيطة لتحضير الكبدة البانيه بالردة والتمتع بمذاقها الشهي والمميز، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي.
كبدة غنم أو عجل مقطعة إلى قطع صغيرة
زبدة غير مملحة أو زيت نباتي للقلي
بصل مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بهارات حسب الرغبة
عصير ليمون
ثوم مفروم (اختياري)
ردة خبز
ابدأ بتنظيف الكبدة جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة.
انقع الكبدة في الماء الساخن، وأخرجها فورًا.
اتركها تنقع لبضع دقائق في ماء مملح لإزالة الدم.
طريقة تحضير الكبدة البانيه بالردةتبل الكبدة أولًا بالبصل والثوم والبهارات والتوابل.
في مقلاة عميقة أو مقلاة واسعة، سخن الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
ضع قطع الكبدة المتبلة في الردة حتى تغمرها تمامًا، ثم في المقلاة.
قلب الكبدة على نار متوسطة إلى عالية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الخارج. يجب أن تكون الكبدة مطهوة تمامًا من الداخل
قدم الكبدة البانيه الساخنة مباشرة على سفرتك، مع رشة من عصير الليمون فوقها لإضافة نكهة منعشة.
نصائح عند تحضير الكبدة البانيه بالردةتأكد من عدم طهي الكبدة لفترة طويلة حتى لا تفقد قوامها اللذيذ.
يمكنك تقديم الكبدة البانيه بالردة كطبق جانبي مع الأرز المبخر أو الخبز العربي.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الكبدة الكبدة بالردة
إقرأ أيضاً:
إخماد حريق في منزل وبقالة في شارع المطاعم بصنعاء
حيث تمكنت الفرق من حصر رقعة الحريق ومنع انتشاره إلى المنازل المجاورة والمحلات التجارية. كما تمكنت فرق الدفاع المدني من إخماد حريق آخر في بقالة عمار منير مسعود في حي شارع الرقاص بمديرية معين.
وفي هذا السياق، تجدد مصلحة الدفاع المدني دعوتها إلى جميع مرافق ومؤسسات الدولة، والقطاعين العام والخاص، والمواطنين بضرورة الالتزام بإجراءات ومعايير واشتراطات الأمن والسلامة العامة، حفاظاً على الأرواح والممتلكات من مختلف الكوارث والحوادث والطوارئ.
زلزال نحر الأضحية نيابة عن المغاربة يسقط مسؤولين كبار بالمجلس العلمي ووزارة الأوقاف