مدينة مكسيكية تحتفل بمرور 100 عام على ابتكار سلطة “سيزر”
تاريخ النشر: 8th, July 2024 GMT
المناطق_متابعات
تحتفل مدينة تيخوانا الواقعة على الحدود المكسيكية الأمريكية، بالذكرى المئوية لطبق محلي حظي بشهرة عالمية هو سلطة “سيزر”، ابتُكر في أحد مطاعم المدينة المكسيكية بحسب معظم المؤرخين.
وابتُكرت سلطة “سيزر” على يدي الطاهي الإيطالي سيزار كارديني، الذي افتتح مطعما في تيخوانا خلال عشرينات القرن الفائت.
ويشير مؤرخون محليون إلى أن تاريخ اختراع هذا الطبق يعود إلى الرابع من يوليو 1924 عندما عبر عدد كبير من الأميركيين
الحدود للاحتفال بيوم الاستقلال وتناول الكحول، وهو مشروب كان من المستحيل العثور عليه شمال ريو غراندي في ظل الحظر المفروض منذ العام 1920.
وفي ظل عدد كبير من الزبائن ونقص في المكونات، وضع الطاهي الإيطالي كل ما تبقى من مكوّنات في يديه داخل وعاء خشبي.
وبعد مرور قرن على ذلك، يواصل مطعم “سيزرز” في تيخوانا، أحد أكثر المطاعم الشهيرة في المدينة، إعداد السلطة بحضور الزبائن وبالطريقة نفسها التي كان يتبعها قبل مئة عام.
ومكوّنات هذا الطبق ثابتة، هي الخس وزيت الزيتون والثوم والخردل والفلفل الطازج والصلصة الإنجليزية والليمون الطازج والبيض المسلوق.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: سلطة سيزر
إقرأ أيضاً:
الهلال في مواجهة مكسيكية جديدة.. صدام باتشوكا يعيد ذكريات نادرة مع الكرة اللاتينية
يتطلع الهلال إلى خوض ثاني مواجهة له أمام فريق مكسيكي في تاريخه، عندما يلتقي باتشوكا في ختام دور المجموعات من بطولة كأس العالم للأندية.
وكان الفريق قد تعادل في مباراتيه السابقتين ضمن البطولة، الأولى أمام ريال مدريد الإسباني بنتيجة 1-1، والثانية ضد سالزبورغ النمساوي بنتيجة 0-0، ما جعل فرص تأهله إلى الدور ثمن النهائي أكثر تعقيدًا.
ولا تربط الهلال علاقة وثيقة بكرة القدم المكسيكية، سواء من حيث الأندية أو اللاعبين والمدربين، باستثناء ثلاث محطات بارزة. أولها كانت في عام 2016، حين تعاقد النادي مع المدرب الأوروغوياني غوستافو ماتوساس، الذي سبق له العمل في الدوري المكسيكي مع أطلس، وحقق نجاحات لافتة مع فريقي ليون وكلوب أميركا. إلا أن تجربته مع الهلال لم تدم طويلًا، إذ تمت إقالته بعد خمس مباريات فقط، وجاء في بيان الإقالة آنذاك: "علاوة على قناعاته الفنية الغريبة، وآخرها التشكيلة الأساسية لمباراة القادسية".
فيفبرو يُحذّر: حرارة المباريات تهدد صحة اللاعبين مبابي يقاضي باريس سان جيرمان بتهم "ابتزاز".. والنيابة الفرنسية تفتح تحقيقًا رسميًاعقب رحيل ماتوساس، تولى الروماني سيبيريا قيادة الفريق مؤقتًا في عدد محدود من المباريات، قبل أن يتم تعيين الأرجنتيني رامون دياز مديرًا فنيًا في أكتوبر من نفس العام.
دياز بدوره أوصى بالتعاقد مع المهاجم الأرجنتيني ماتياس بريتوس، الذي كان يقدم مستويات مميزة مع نادي بوماس المكسيكي. وقبل انضمامه إلى الهلال، خاض بريتوس 34 مباراة مع بوماس سجل خلالها 12 هدفًا. أما مع الهلال، فقد شارك في 8 مباريات فقط ضمن بطولتين، سجل فيها هدفًا وحيدًا.
وكان آخر لقاء جمع الهلال بفريق مكسيكي قد جرى في نسخة 2019 من كأس العالم للأندية، حين واجه مونتيري في مباراة تحديد المركزين الثالث والرابع. وانتهى اللقاء بالتعادل 2-2 في الوقتين الأصلي والإضافي، قبل أن تُحسم المباراة لصالح مونتيري بركلات الترجيح.
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو