الحقيقة وراء الأطعمة الخارقة.. فوائد حقيقية أم مبالغات تسويقية؟
تاريخ النشر: 23rd, July 2024 GMT
يشير مصطلح "الأطعمة الخارقة" أو "السوبر فود" إلى الأطعمة التي يُعتقد أنها تقدم فوائد صحية كبيرة جدًّا لأنها غنية بالمغذيات، مثل السبيرولينا، وبذور الشيا، والكينوا. وقد أدت شعبيتها إلى زيادة الطلب عليها وظهور ادعاءات مبالغ فيها حول فوائدها. فما الحقيقة وراء ذلك؟
"السوبر فود": هل هي مفيدة حقًّا؟
الحقيقة أن مفهوم "السوبر فود" هو مصطلح تسويقي أكثر من كونه مصطلحًا علميًا؛ فلا يوجد طعام واحد يمكنه توفير جميع العناصر الغذائية اللازمة للصحة المثالية، كالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى.
خرافة 1: التوت أكثر الأطعمة احتواءً على مضادات الأكسدة
الحقيقة: أظهرت الأبحاث أن التوابل والأعشاب، مثل إكليل الجبل، غالبًا ما تحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالتوتيات. لذا فإن إضافة التوابل والأعشاب إلى نظامك الغذائي هي طريقة بسيطة لزيادة كمية العناصر المغذية التي تتناولها.
خرافة 2: السوبر فود تتفوق على الأطعمة الأخرى
الحقيقة: في حين أن هذه الأطعمة مغذية بالفعل، يمكنك أيضًا الحصول على العناصر الغذائية الأساسية من أطعمة أخرى أقل تكلفة. على سبيل المثال، تعتبر بذور الكتان بديلًا رائعًا لبذور الشيا، ويمكن أن يحل الأرز البني أو منتجات القمح الكامل محل الكينوا.
خرافة 3: السوبر فود تسرّع فقدان الوزن
الحقيقة: يتطلب فقدان الوزن مزيجًا من اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة وتغيير نمط الحياة، ولا يوجد دليل علمي يثبت قدرة أي طعام أو مكمل غذائي على إحداث خسارة كبيرة في الوزن بمفرده.
خرافة 4: السوبر فود تُعالج الأمراض
الحقيقة: إن اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتين قليل الدهون هو مفتاح الحفاظ على الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض.
خرافة 5: الكرنب هو أكثر الخضراوات الورقية فائدة
الحقيقة: كل نوع من الخضراوات الورقية له خصائصه الفريدة من الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة الأخرى، سواء كان الملفوف أو السبانخ أو السلق أو الخس أو غيرها.
1. تأكّد من مصداقية مصدر معلوماتك
- ابحث عن الأطعمة المعتمدة من قبل المنظمات والجهات ذات السمعة الطيبة مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).
- اتّبع نصيحة المختصين الذين يوفّرون معلومات مدعومة بالأدلة والدراسات العلمية.
- توخّ الحذر من الادعاءات الصحية حول الأطعمة، خاصة تلك المنتشرة على وسائل التواصل الاجتماعي.
2. انتبه إلى قوائم المكونات
- انتبه إلى قوائم المكونات في الأطعمة المعبأة، للتمييز بين الخيارات الصحية حقًا والوجبات الخفيفة غير الصحية، حتى لو كان عليها ملصق "سوبر فود / Super Food".
- ركّز على الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
- ابحث عن قوائم المكونات التي تحتوي على مكونات بسيطة وطبيعية قدر الإمكان.
- انظر لكمية السكريات المضافة في المنتج وكمية الصوديوم.
3. اهتم بالتنوع الغذائي
- املأ طبقك بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
- ركّز على كثافة العناصر الغذائية بدلًا من البحث عن أطعمة معينة تَعِد بنتائج سحرية أو علاجية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الأطعمة
إقرأ أيضاً:
في ذكرى ميلاده.. وحيد حامد صوت الحقيقة في زمن الصمت (تقرير)
تحل اليوم ذكرى ميلاد الكاتب الكبير وحيد حامد، أحد أعمدة الدراما والسينما المصرية، وصاحب المسيرة الاستثنائية التي صنعت مجدًا لا يُنسى في تاريخ الفن العربي.
برؤية حادة، وجرأة فكرية نادرة، حوّل حامد قضايا المجتمع والواقع السياسي إلى دراما مشتعلة على الشاشة، كاشفًا التناقضات ومشاعر القهر، وراصدًا ببصيرة متقدمة ما لم يجرؤ كثيرون على الاقتراب منه.
حياته الفنية
وُلد وحيد حامد عام 1944، وبدأ مشواره الأدبي بكتابة القصة القصيرة والمسرح، قبل أن يتجه إلى الإذاعة، ومنها إلى التليفزيون والسينما، ليترك خلفه إرثًا ضخمًا من الأعمال التي تلامس الوجدان وتوقظ الوعي.
وعلى مدار رحلته، تعاون مع كبار المخرجين والنجوم، وكان أبرز شركائه النجم عادل إمام، حيث قدّما معًا عددًا من أنجح الأفلام، منها: الإرهاب والكباب، اللعب مع الكبار، المنسي، طيور الظلام، والنوم في العسل.
ويُعد فيلم “النوم في العسل” (1996) أحد أبرز محطاته السينمائية، إذ غاص في أعماق الكبت والضياع الجمعي، عاكسًا إحساس المواطن بالقهر وفقدان السيطرة، ما جعله عملًا تنبّؤيًا سبق زمنه، في تسليط الضوء على ملامح الانفجار الاجتماعي.
أما في التليفزيون، فكان لمسلسل “الجماعة” أثر بالغ، إذ نقل من خلاله وقائع حقيقية من التاريخ المصري، كاشفًا محاولة جماعة الإخوان الإرهابية ركوب موجة ثورة يوليو، ومحاولتها اقتناص الحكم عبر الخداع والتسلل.
إرثه الفني
رحل وحيد حامد عن عالمنا في 2 يناير 2021 عن عمر ناهز 76 عامًا، لكن أعماله ما زالت تنبض بالحياة، شاهدة على موهبة لا تتكرر، وقلم اختار أن يقول الحقيقة مهما كانت مُكلفة.
«وفر في البنزين».. خطوات تحويل السيارات للعمل بالغاز الطبيعي