السومرية نيوز

إليكم عناوين نشرة أخبار الظهيرة، التي ستبث على فضائية السومرية اليوم الاثنين 29 تموز 2024 وتحديداً في الساعة 2:45م.
# شركات استثمار تُعفى من الضرائب بدعم جهات سياسية.. والاعفاء يشمل العاملة بمجال انشاء المدن والمجمعات السكنية

# اتهام الخطوط الجوية بتقديم وجبات رديئة للمسافرين.. والنقل ترد: الخدمات المقدمة هي الافضل في النواقل الجوية

# في ظل الحاجة الماسة للغطاء الاخضر.

. الاشجار المعمرة تقطع نتيجة حملة الاعمار.. وتحذيرات من خطر بيئي محدق

# مطالبات بموقف رادع للاعتداءت التركية على سيادة البلاد.. ودعوات للاسراع بجدولة انسحاب قوات التحالف

المصدر: السومرية العراقية

إقرأ أيضاً:

المونة.. تقليد تتوارثه الأسر جيلاً بعد آخر

دمشق-سانا

مع مجيء فصل الصيف وتوافر الخضار بموسمها كـ”البازلاء والفول والبامية والملوخية وورق ‏العنب” في الأسواق؛ يتوجه السوريون مباشرة إلى ‌‏”المونة” ويبدؤون تخزين هذه المنتجات الزراعية بعدة طرق، لحفظها لأطول فترة ‏ممكنة واستخدامها في الشتاء.‏

وتختلف طرق التخزين من أسرة إلى أخرى، “كالتيبيس” أي التجفيف، و”التفريز” في البراد، أو “التشريش” وهو الحفظ بالماء والملح أو حفظها في ‏مرطبانات زجاجية محكمة الإغلاق‏، وفي المقابل تفضل بعض الأسر عدم اللجوء إلى تموين الخضراوات؛ لوجودها في كل أوقات السنة سواء طازجة أو ‏مخزنة في المحال والمولات.‏

الجدة وفيقة عربش حرصت على الاستمرار بما ورثته من والدتها من عادات وتقاليد كل صيف على مدى 50 عاماً بتيبيس الفول والبازلاء والبامية ‏والملوخية، كون هذه العملية من أسهل الطرق وأكثرها صحة فهي لا تحتاج إلى مواد حافظة، ونضمن بقاءها طوال العام بلا هدر.

أما السيدة وعد الملحان فلجأت إلى وضع الفول والبازلاء ضمن المرطبانات ‏الزجاجية بعد غليها بالماء والملح والسكر، إضافة إلى حفظ ورق العنب بالماء والملح‌،‏ وذلك بعد أن خسرت مونتها التي ‏كانت تحتفظ بها عادة في البراد جراء انقطاع التيار الكهربائي لساعات طويلة خلال فترة الأزمة. ‏

من جهتها، السيدة انتصار الحاج علي فضلت طريقة تفريز جميع أنواع الخضار لتكون بمتناول يدها في كل الأوقات ما يسهل عليها عملية الطهو بشكل مباشر، ولا سيما بعد تركيب ألواح الطاقة ‏الشمسية في منزلها التي وفرت الكهرباء على مدار اليوم.

رئيس مجلس جمعية العادة الأصيلة للتراث عدنان تنبكجي؛ أوضح أن مشهد اجتماع العائلات بصغيرها وكبيرها للمساهمة في فصفصة الفول والبازلاء طبع بذاكرة السوريين في هذا التوقيت من كل عام، لافتاً إلى أن زيادة إقبال الأسر حاليا على المونة يعود إلى انخفاض الأسعار عن العام الماضي.

وأشار تنبكجي إلى أن بعض العائلات تستمر بعادة المونة في المنزل لاعتقادهم بأنها الأفضل والأقل تكلفة، رغم دخول شركات ‏إنتاج في هذا المجال على الأسواق السورية، وطرح منتجاتها في جميع أوقات العام.

تابعوا أخبار سانا على 

مقالات مشابهة

  • العراق.. جنين يقتل والدته وهو في رحمها
  • الأنواء الجوية.. كتلة حارة تدخل العراق في معدلات نصف درجة الغليان
  • العراق.. مختل يقتل طفلاً وغرق شاب وإصابة 3 أشخاص بحادث سير
  • المونة.. تقليد تتوارثه الأسر جيلاً بعد آخر
  • بنى سويف: الانتهاء من إعادة وإعمار وتأهيل 7 منازل بـعزبة الصفيح
  • الضرائب: إعفاءات موسعة بالنظام الجديد تشمل الدمغة والتوزيعات والرسم
  • إعفاءات من الضرائب.. بشرى لأصحاب المشروعات ذات حجم أعمال أقل من 20 مليون جنيه
  • نشرة المرأة والمنوعات| تقرحات الفم أبرز علامات نقص فيتامين B12.. أسباب نحافة الوجه وطرق علاجها
  • الضرائب: لا زيادة في سعر القيمة المضافة أو إلغاء إعفاءات السلع الغذائية الأساسية
  • «صحية ومفيدة».. طريقة عمل شوربة الخضار بالمنزل