طريقة تحضير دجاج المندي الأحمر

يعد المطبخ العربي واحدًا من أغنى المطابخ  في العالم وهذا ما يعطي الأمهات الي خيارات كثيرة لعمل العديد من الوصفات المفيدة  والشهية المحببة لأفراد أسرتها.

ويحتل المندي من الأطباق العربية الشعبية المعروفة لسهولة تحضيره وتقديمه على مائدة الغداء لاسعاد الأسرة.

بخطوات سهلة نقدم لكٍ طريقة تحضير دجاج المندي الأحمر على خطى المطاعم.

المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطعة)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- لبن زبادي : كوب

- صلصة طماطم : نصف كوب

- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)

- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (مبشور)

- بابريكا : نصف ملعقة كبيرة

- بهارات : 2 ملعقة كبيرة (بهارات مندي)

- ملح : ملعقة صغيرة

- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

ضعي زيت الزيتون، واللبن الزبادي، والخلّ، وصلصة الطماطم، والثوم المهروس، والزنجبيل المبشور، والبابريكا، وبهارات المندي، والملح في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.

أضيفي قطع الدجاج في وعاء التتبيلة، وقلّبيها جيداً حتى تتغطى كاملة بالتتبيلة.

غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة، حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

ضعي الدجاج في صينية فرن، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الدجاج ويتحمّر.

المصدر: بوابة الوفد