البروكلي والكرنب والقرنبيط تقلل خطر الجلطات القلبية والسكتات الدماغية
تاريخ النشر: 10th, September 2024 GMT
كشفت دراسة أن الخضراوات الصليبية -مثل البروكلي والملفوف والكرنب والقرنبيط- تخفض ضغط الدم مقارنة بالخضراوات الجذرية وخضراوات القرع، لدى البالغين في منتصف العمر وكبار السن الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
أي الخضراوات أفضل لصحة القلب؟وجد الباحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية أن تناول 4 حصص يوميا من الخضراوات الصليبية أدى إلى انخفاض كبير في ضغط الدم مقارنة بتناول 4 حصص يوميا من الخضراوات الجذرية وخضراوات القرع مثل الجزر، والبطاطا، والبطاطا الحلوة، واليقطين.
وقالت طالبة الدكتوراه بجامعة إديث كوان، إيما كونولي "المركبات التي تسمى الغلوكوسينولات، والتي توجد بشكل شبه حصري في الخضراوات الصليبية، تبين أنها تخفض ضغط الدم في الحيوانات، ولكن الأدلة على ذلك في البشر كانت محدودة حتى الآن".
وأضافت -وفقا لموقع يوريك أليرت-: "تحتوي الخضراوات الصليبية أيضا على عدة مكونات أخرى من المحتمل أن توفر فوائد إضافية في خفض ضغط الدم، مثل النترات وفيتامين ك".
وأوضحت أن زيادة تناول الخضراوات يُوصى به على نطاق واسع للحد من مخاطر أمراض القلب، وأن الدراسات السابقة أظهرت أن الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والملفوف وكرنب بروكسل لها علاقة أقوى بخفض مخاطر أمراض القلب مقارنة بالخضراوات الأخرى. ومع ذلك، وعلى الرغم من أن هذه الخضراوات تستهلك عالميا، فإن الخضراوات الصليبية تشكل عادة جزءًا صغيرا من إجمالي استهلاك الخضراوات.
وأشارت د. لورين بليكينهورست، الباحثة الرائدة في جامعة إديث كوان وزميلة مؤسسة القلب الأسترالية، إلى أن أقل من 1 من كل 15 بالغا أستراليا يستوفي حاليا التوصيات المتعلقة بتناول الخضراوات، وأن هذا الرقم استمر في التراجع على مر السنين.
وقالت "الخضروات الصليبية هي المجموعة الأقل استهلاكا من بين الخضراوات. إذا تمكن الناس من زيادة تناولهم لهذه المجموعة من الخضراوات، فسيحصلون على فوائد أكبر من حيث خفض ضغط الدم والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب في المستقبل".
تجربة على البشر
تم إجراء الدراسة على مدار 6 أسابيع، حيث أكمل المشاركون فترتين غذائيتين امتدت كل فترة لأسبوعين، ويفصل بينهما أسبوعان اتبعوا خلالهما نظامهم الغذائي المعتاد.
أثناء إحدى فترات التدخل، تناول المشاركون 4 حصص (الحصة تعادل كوبا نيئا من الخضار النيئة أو نصف كوب مطبوخ) من الخضراوات الصليبية يوميا على شكل حساء مع الغداء والعشاء، في حين تناولوا في فترة التدخل الأخرى حساء الخضراوات الجذرية وخضراوات القرع. وتم قياس ضغط الدم للمشاركين بشكل مستمر لمدة 24 ساعة قبل وبعد فترتي التدخل، وأظهرت النتائج فرقا بمقدار 2.5 ملم زئبقي في انخفاض ضغط الدم لصالح تناول الخضراوات الصليبية مقارنة بالخضراوات الجذرية وخضراوات القرع.
ظل النظام الغذائي وأسلوب الحياة للمشاركين ثابتا طوال فترة الدراسة، مما يشير إلى أن الانخفاض في ضغط الدم لم يتأثر بهذه العوامل.
يمكن لهذا الانخفاض في ضغط الدم أن يترجم إلى انخفاض بنسبة تقارب 5% في خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
ورحبت مؤسسة القلب الأسترالية بنتائج البحث، حيث قالت مديرة برنامج الصحة القلبية، كيم لانج، إن النتائج مثيرة للاهتمام.
وأضافت "تشجع مؤسسة القلب الناس على تناول مجموعة متنوعة من الخضراوات يوميا كجزء من نظام غذائي صحي للقلب. يمكنك تجربة إضافة الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي أو الكرنب، إلى وجباتك".
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حراك الجامعات حريات من الخضراوات ضغط الدم
إقرأ أيضاً:
تحذير من الأطباء .. القهوة قد تبطل مفعول بعض الأدوية عند تناولها معها
رغم أن القهوة تُعد من أكثر المشروبات انتشارًا حول العالم، إذ يبدأ بها ملايين الأشخاص يومهم، فإن دراسات حديثة حذّرت من أن تناولها بالتزامن مع بعض الأدوية الشائعة قد يؤدي إلى تفاعلات دوائية خطيرة، ويؤثر على امتصاص العقار أو يضاعف آثاره الجانبية.
أدوية لا يجب تناولها مع القهوةوقد يتفاعل الكافيين الموجود في القهوة مع أدوية البرد، القلب، الغدة الدرقية، مضادات الاكتئاب، ومسكنات الألم، مما يعرض المريض لمضاعفات صحية غير متوقعة.
وهناك أدوية لا يجب تناولها مع القهوة، وفقا لما نشر في موقع Times Now Health، وتشمل ما يلي :
- أدوية البرد والإنفلونزا:
يحذر الأطباء من شرب القهوة أثناء تناول أدوية البرد والإنفلونزا لاحتوائها على مادة السودوإيفيدرين المنبهة للجهاز العصبي، ما قد يؤدي إلى:
توتر شديد وأرق
صداع وتسارع ضربات القلب
ارتفاع ضغط الدم وزيادة حرارة الجسم
كما أن الاستخدام المتكرر قد يرفع مستويات السكر في الدم، ويؤثر سلبًا على مرضى الربو الذين يستخدمون أدوية تحتوي على "الثيوفيلين".
- أدوية القلب وضغط الدم:
الكافيين يرفع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب بشكل مؤقت، مما قد يقلل فعالية أدوية الضغط ويعرض المريض لمضاعفات.
ينصح الأطباء بتجنب القهوة أثناء تناول أدوية القلب أو الفصل بينهما بفارق زمني لا يقل عن ساعتين.
- أدوية الغدة الدرقية:
تُعد أدوية الغدة حساسة جدًا لطريقة الامتصاص، وتشير الدراسات إلى أن شرب القهوة قبل الدواء مباشرة قد يقلل امتصاصه بنسبة تصل إلى 50%، بسبب تأثيرها على حركة الأمعاء أو ارتباطها بجزيئات الدواء داخل المعدة.
لذلك، يُنصح بانتظار ساعة كاملة بعد تناول الدواء قبل شرب القهوة.
- مضادات الاكتئاب والأدوية النفسية:
تفاعلات القهوة مع الأدوية النفسية قد تكون معقدة، إذ تؤدي إلى:
ضعف امتصاص مضادات الاكتئاب مثل مثبطات السيروتونين الانتقائية.
ارتفاع مستويات أدوية الذهان في الدم بنسبة تصل إلى 97%، ما يزيد خطر النعاس، الارتباك، وضعف التركيز.
- مسكنات الألم:
بعض المسكنات مثل الأسبرين والباراسيتامول تحتوي أصلًا على الكافيين لتعزيز فعاليتها، لكن تناولها مع القهوة قد يسرّع امتصاصها بشكل مفرط ويزيد من خطر تهيج أو نزيف المعدة خاصة مع الاستخدام الطويل.
نصيحة الخبراء
وينصح الأطباء باستشارة الطبيب أو الصيدلي قبل شرب القهوة مع أي دواء، والحرص على الفصل الزمني بين الدواء والمشروب، خصوصًا في حالة أمراض القلب أو الغدة الدرقية أو الاضطرابات النفسية، لتجنب أي تفاعلات قد تهدد الصحة.
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات