روبيان بالكاري وكريمة الطهي
تاريخ النشر: 8th, November 2024 GMT
تحرص الأمهات على تحضير اصناف شهية التي تحتوى على العديد من الفوائد الهامة لصحة الجسم.
ويعد يوم الجمعة من الأيام المميزة في الأسرة المصرية لتجمع افراد الأسرة على مائدة الطعام بصفة دائمة مما يدفع الامهات لتحضير وصفات شهية ومفيدة.
ويحتوى الجمبري على فوائد عديدة أبرزها الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير روبيان بالكاري وكريمة الطهي بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- الروبيان : 750 جرام (متوسط الحجم ومنظّف)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزنجبيل : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- النعناع : نصف كوب (مفروم)
طريقة التحضير
في مقلاة على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل، ثم أضيفي الزنجبيل، وقلبي جيداً حتى يتحمر البصل.
أضيفي الروبيان، وقلبي حتى تتداخل المكونات، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكاري، والكركم، والبابريكا، والكزبرة الجافة، والثوم.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، وحركي المكونات من وقت إلى آخر حتى يثخن قوام المزيج.
أضيفي كريمة الطبخ، وحركي المزيج حتى يتجانس، ثم اتركيه على نار هادئة لحوالي 5 دقائق.
ضعي الروبيان بالكاري في طبق التقديم، وزيني بالنعناع والكزبرة الخضراء، ثم قدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البصل طماطم الثوم الزنجبيل كريمة الطبخ الزيت النباتي ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
خريجو ”زادك“: قصة نجاحنا بدأت بشغف الطهي وتُوّجت بوظيفة الأحلام
عبّر عدد من خريجي أكاديمية زادك السعودية لفن الطهي عن سعادتهم بتتويج مسيرتهم التعليمية بحصولهم على وظائف في قطاع الضيافة قبل موعد التخرج، مؤكدين أن ما بدأ بشغف الطهي، تحوّل اليوم إلى واقع مهني ملموس، بفضل البيئة التدريبية التي وفّرتها لهم الأكاديمية، والدعم المتواصل الذي مكّنهم من صقل مهاراتهم وتحقيق أحلامهم.
جاء ذلك خلال تخريج 99 طالباً وطالبة من خريجي الدبلوم، والدبلوم المشارك بالأكاديمية السعودية لفنون الطهي“زادك”الذي رعاه صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز، أمير المنطقة الشرقية، اليوم الأربعاء بمقر غرفة الشرقية.
أخبار متعلقة رقصة "الخماري" تستحضر ذاكرة الفنون الشعبية الشرقيةأمير المنطقة الشرقية يرعى توقيع عقود استثمارية بين الأمانة ومستثمرين بقيمة تجاوزت ملياري ريالوأوضح عدد من الخريجين لـ ”اليوم“ خلال أن التجربة لم تكن تقليدية، بل حملت في طيّاتها تحديات وفرصًا نادرة، حيث تعلّموا خلالها أساسيات الطهي وفنونه، إلى جانب مبادئ الاستدامة والهوية الوطنية في المأكولات، مما عزز من جاهزيتهم لدخول سوق العمل بثقة وكفاءة. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك أحد خريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك خريجو أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });
بداية حقيقية
وأشار بعضهم إلى أن التخرج يمثل بداية حقيقية لمهنة لطالما حلموا بها، فيما وصف آخرون لحظة استلام الشهادة وتوقيع العقود بأنها ”نقطة تحوّل“ في حياتهم المهنية والشخصية.
وشهد الحفل الختامي، الذي أقيم في مدينة الخبر، تخريج 99 طالبًا وطالبة ضمن الدفعة السابعة من برنامج دبلوم فنون الطهي، وهو الرقم الذي وصفته الأكاديمية بأنه غير مسبوق من حيث الجاهزية والتوظيف المبكر، حيث تم توقيع عقود جميع الخريجين مسبقًا مع مؤسسات فندقية وشركات غذائية مرموقة.
وأكدت رانية معلا، رئيسة مجلس إدارة الأكاديمية، أن ما تحقق يعكس التزام ”زادك“ برفع كفاءة الكوادر الوطنية وتقديم مخرجات تعليمية ترتقي لمستوى المنافسة، مشيرة إلى أن الدعم اللامحدود الذي يقدّمه صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز، أمير المنطقة الشرقية، لأبناء المنطقة، كان له الدور المحوري في نجاح الأكاديمية وطلابها.
التكامل مع القطاع الخاص
وشدّدت معلا على أهمية التكامل مع القطاع الخاص في دعم مسيرة التعليم المهني، مؤكدة أن الشراكات الاستراتيجية ساهمت في فتح آفاق عملية واسعة أمام الخريجين، وساعدت في بناء جسور مباشرة نحو التوظيف، بما يتماشى مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في تمكين الشباب ورفع نسبة التوطين في القطاعات الحيوية.
من جهته، عبّر الشيف محمد الياسين، أحد خريجي الأكاديمية، عن مشاعره قائلًا إن هذه اللحظة لا تُوصف، فهي خلاصة تعب وشغف سنوات طويلة، مؤكدًا أن زادك منحته أدوات حقيقية ليبدأ مشواره بثقة.
ولفت الشيف سعيد المدن، إلى أنه ضمن أول دفعة في الدبلوم الأساسي، معتبرًا أن هذه التجربة غيّرت حياته، وفتحت له آفاقًا لم يكن يتصورها.
ورأى الشيف تميم الحربي أن هذا التخرج لا يمثل نهاية بل بداية حقيقية لمهنة يحلم بها، مشيرًا إلى أن ما تعلمه في الأكاديمية من تفاصيل دقيقة عن فنون الطهي، أضاف له الكثير.
وأعربت الشيف آمنة شيبة عن امتنانها لكل من دعمها خلال مسيرتها، مضيفة أنها اليوم تقطف ثمار تعبها في شكل وظيفة تحقق ذاتها. وشاركهم الرأي الشيف أحمد السعيد، الذي أكد أنه حوّل شغفه إلى مهنة، بفضل التدريب المكثف والدعم المستمر الذي تلقاه من إدارة الأكاديمية.
وتُعد أكاديمية زادك إحدى أبرز المبادرات الوطنية غير الربحية التي تُعنى بتأهيل الطهاة السعوديين وفق معايير دولية، من خلال تقديم دبلومات مهنية مكثفة تجمع بين الجوانب النظرية والتطبيقية، وتسهم في دعم قطاعي السياحة والضيافة، بوصفهما من ركائز الاقتصاد الوطني الجديد.
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو