«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل «الشاورما السوري» بالمنزل
تاريخ النشر: 9th, December 2024 GMT
طر يقة عمل الشاورما السوري.. احتلت الشاورما السوري مكانة كبيرة في قلوب المصريين نظرا لأنها تتميز بطعم فريد حيث يتم إضفاء عليها توابل وخلطة خاصة تعرف بـ«التومية» مما يعطيها مذاق مميز، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل بدلا من شرائها.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه، طريقة عمل الشاورما السوري، وذلك من خلال السطور التالية:
المقادير
- كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
- ليمونو مقطعة شرائح بالقشرة.
مكعب ماجي.
- ربع ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة صويا صوص.
نصف ملعقة صغيرة لكل من «ثوم بودرة - بهارات شاورما - كمون - كاري حار - كركم- كسبرة ناشفة - زنجبيل - فلفل أحمر حلو مفروم - صلصة طماطم - بابريكا».
- ملعقة كبيرة خل
- كوب زبادي.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- نضع كل المقادير معًا ونقلبها جيدًا.
- بعد ذلك نضع شرائح الدجاج على التتبيلة ونقلبها جيدًا، ثم نتركها لمدة ساعتين أو أكثر.
- نضع طاسة كبيرة مدهونة زيت على نار عالية حتى تصبح ساخنة تمامًا.
- نضع الفراخ في الطاسة ونوزعها جيدًا.
- ثم نتركها حتى تنفصل عن الطاسة ونقلبها من حين لأخر حتى تتشرب الماء.
- نقوم بتوزيع قطع الفراخ في صينية وندخلها الفرن تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبي.
-نضعها العيش السوري مع التومية ونلفها.
- وأخيرًا، نضع رول الشاورما في طاسة مدهونة بالزبدة أو السمن وتحمر من الاتجاهين حتى تأخد لون ذهبي فاتح.
المقادير
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة وأخرى سكر.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ربع ملعقة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
- في البداية نضع المكونات الجافة معًا ونخلطهم جيدا.
نضع الزيت على الدقيق ونقلبه.
- ثم نضيف الماء الدافئ إلى الدقيق بالتدريج ونعجنه جيدًا من 6 إلى 10 دقائق.
- نترك العجين لكي يرتاج لمدة نصف ساعة.
- نأخد العجين ونعجنه لدقيقة ثم نقطعه إلى 8 كرات.
- نضع طاسة تيفال مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة.
- نفرد كورة واحدة بالنشابة حتى تصبح رقيقة تمامًا وشفافة ونضعها على الطاسة التيفال حتى تنضج، ثم نقلبها على الجهة الأخرى.
- نضع العيش على قطعة قماش ويغطى جيدًا.
- نكرر الخطوات السابقة مع باقي الكرات.
المقادير
- 4 أكواب لبن.
- 6 ملاعق كبيرة نشا.
- 7 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة ليمون.
- ملعقة كبيرة ملح أو على حسب نوع الملح.
- كوب زيت.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في إناء ونضيف إليه النشا ونقلب جيدًا ثم نضعها على النار ونقلبها حتى يصبح قوامها ثقيلًا
- نترك الخليط حتى يبرد تمامًا
نضع الخليط وباقي المكونات معًا في الخلاط ونخفقهم جيدًا لمدة 3 دقائق.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة.. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن
طريقة عمل البصارة المصرية في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل شاورما الفراخ شاورما طريقة عمل شاورما الدجاج شاورما الدجاج شاورما دجاج طريقة الشاورما الشاورما شاورما اللحم الشاورما السورية الشاورما السوري طريقة الشاورما السورية طريقة الشاورما السوري طریقة عمل الشاورما السوری العیش السوری ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
بعد عيد الأضحى.. ديتوكس للتخلص من السموم والدهون بالجسم
يبحث الكثير من الأشخاص بعد العيد، عن طرق لتنظيف الجسم من الدهون والسموم.
إليك حمية غذائية لمدة 3 أيام تهدف إلى تنظيف الجسم (ديتوكس) بعد عيد الأضحى، خاصة بعد الإفراط في تناول اللحوم، الحلويات، والمأكولات الدسمة.
هذه الحمية ليست قاسية، بل تركز على التوازن، الهضم، والتخلص من الانتفاخ والسموم:
اليوم 1: التخفيف التدريجي وإعادة التوازن
الإفطار:
كوب ماء دافئ مع عصير نصف ليمونة + ملعقة صغيرة عسل.
شوفان بالماء أو حليب نباتي مع شرائح موز أو تفاح.
كوب شاي أخضر أو نعناع.
سناك (بعد 3 ساعات):
حفنة لوز نيء أو جوز + كوب ماء.
الغداء:
شوربة خضار خفيفة (بدون كريمة أو دهون).
طبق كبير من السلطة الخضراء (خس، خيار، جرجير، رمان، زيت زيتون، ليمون).
قطعة صغيرة من صدر دجاج مشوي أو حمص مهروس.
سناك:
عصير طبيعي (كرفس + تفاح + خيار) أو كوب زبادي خالي الدسم.
العشاء:
خضار مشوية (كوسا، جزر، بروكلي).
بطاطا حلوة مشوية أو 1 توست أسمر مع أفوكادو.
اليوم 2: دعم الهضم والتخلص من الانتفاخ
الإفطار:
ماء دافئ + شرائح زنجبيل طازج.
توست أسمر مع ملعقة صغيرة زبدة فول سوداني طبيعية + شرائح موز.
سناك:
تفاحة أو كمثرى.
الغداء:
أرز بني أو كينوا.
خضار مطهوة على البخار.
سلطة بصل أخضر، بقدونس، طماطم، وليمون.
سناك:
شاي نعناع أو زنجبيل + حفنة من التمر (3 تمرات فقط).
العشاء:
شوربة عدس خفيفة.
سلطة خضراء بدون ملح.
اليوم 3: تطهير خفيف ودعم الكبد الإفطار:
كوب ماء دافئ + ملعقة صغيرة خل تفاح عضوي (اختياري).
سموذي أخضر: (سبانخ + موز + خيار + ليمون + ماء)
سناك:
جزر أو خيار مقطع.
الغداء:
سلطة فاصوليا حمراء أو عدس.
توست أسمر أو كوب صغير من الشوفان
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس