الكبدة البلدي بـ 430 جنيهًا.. أسعار اللحوم اليوم الخميس 12 ديسمبر 2024
تاريخ النشر: 12th, December 2024 GMT
شهدت أسعار اللحوم اليوم الخميس 12 ديسمبر 2024 استقراراً في الأسواق بـ محلات الجزارة والمنافذ الحكومية، وتتراوح أسعار الكبدة البلدي ما بين 400 لـ 430 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم اليوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار اللحوم اليوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- تتراوح أسعار كيلو اللحم الكندوز ما بين 370 لـ 450 جنيهًا.
- تتراوح أسعار كيلو اللحم البلدي ما بين 320 لـ 420 جنيهًا.
- تتراوح أسعار كيلو اللحم المفروم ما بين 300 لـ 370 جنيهًا.
- تتراوح أسعار كيلو الكبدة البلدي ما بين 400 لـ 430 جنيهًا.
- تتراوح أسعار كيلو اللحم الجملي ما بين 270 لـ 300 جنيه.
- تتراوح أسعار كيلو اللحم البتلو ما بين 350 لـ 400 جنيه.
- سجلت أسعار كيلو اللحم الضأن نحو 520 جنيهًا.
- سجلت أسعار كيلو عرق الفلتو نحو 420 جنيهًا.
- تتراوح أسعار كيلو اللحم الكبدة الطازجة ما بين 300 لـ 350 جنيهًا.
- تتراوح أسعار كيلو البفتيك والاستيك ما بين 325 لـ 350 جنيهًا.
- تتراوح أسعار كيلو اللحم الموزة ما بين 295 لـ 310 جنيهًا.
- تتراوح أسعار كيلو عرق الفلتو ما بين 350 لـ 360 جنيهًا.
- تتراوح أسعار كيلو السجق ما بين 225 لـ 230 جنيهًا.
- تتراوح أسعار كيلو الكبدة ما بين 250 لـ 260 جنيهًا.
- بلغت أسعار كيلو اللحم الكندوز نحو 350 جنيهًا.
- بلغت أسعار كيلو اللحم البلدي نحو 280 جنيهًا.
- بلغت أسعار كيلو اللحم البقري نحو 280 جنيهًا.
- بلغت أسعار كيلو اللحم فخذة نحو 300 جنيه.
اقرأ أيضاً«الضاني بـ475».. أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 11 ديسمبر 2024
الكبدة البلدي بـ 350 جنيهًا.. أسعار اللحوم اليوم الخميس 5 ديسمبر 2024
أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 10 ديسمبر 2024
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: سعر الدولار اليوم أسعار اللحوم أسعار اللحوم اليوم اسعار اللحوم اليوم أسعار اللحمة اليوم اسعار اللحوم أسعار اللحوم اليوم في مصر أسعار اللحوم البلدي اليوم الأسعار اليوم أسعار اللحمة البلدي أسعار اللحوم في الأسواق أسعار اللحوم اليوم في الأسواق أسعار اللحوم الیوم الکبدة البلدی دیسمبر 2024 ما بین جنیه ا
إقرأ أيضاً:
أولها التشميع.. نصائح لحفظ اللحوم طازجة بعد الذبح
ذبح الأضحية هو الشعيرة الأساسية المرتبطة بعيد الأضحى، التي يحرص المسلمون في أنحاء العالم على أدائها تقربًا إلى الله، كلٌّ حسب استطاعته وظروفه المادية. وعلى اختلاف الوسائل، يجتمع الجميع على نية الفداء والطاعة في الساعات الأولى من صباح العيد وحتى غروب شمس ثالث أيام التشريق.
ويُعتاد تقسيم الأضحية إلى 3 أقسام: ثلث لأهل البيت، وثلث للأقارب، وثلث يُمنح للفقراء.
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2ما الكمية اليومية المثلى من بذور الشيا للمساعدة في خسارة الوزن؟list 2 of 2تغذيةend of listويؤكد الدكتور محمد توفيق، الطبيب البيطري بهيئة الخدمات البيطرية، أهمية مراعاة عمر الأضحية عند الذبح، لما له من تأثير مباشر على جودة اللحم. فالإبل يجب ألا يتجاوز عمرها 5 سنوات، والأبقار عامين، أما الأغنام فالعمر المثالي لها هو 6 أشهر، للحصول على لحم طري ودهون أقل.
هناك بعض الاشتراطات التي يعرفها الجميع في اختيار الأضحية قبل الذبح، لكن بروتوكول التعامل مع الأضحية بعد ذبحها هو ما يتوقف عليه جودة اللحم وجودة نضجه، إذ يقول الدكتور توفيق إن أهم مرحلة بعد الذبح بسكين حاد والتشفية تتمثل في ترك الذبيحة في مرحلة التشميع، وهي المرحلة التي تأتي بعد التقطيع المبدئي للأضحية، فيجب أن تترك في الهواء أو تحت هواء بارد كي تنخفض درجة حرارتها، و تغادرها سخونة الحياة، لذا يجب أن تترك في مكان بارد لمدة ساعتين على الأقل، ويمكن أن تزيد المدة إذا كانت الأجواء أكثر حرارة.
إعلانويضيف الدكتور توفيق أن هذه المرحلة مهمة للغاية، لتجنب أن يصاب اللحم باللزوجة أو تنبعث منه روائح كريهة.
التجميديجب تجنب وضع الذبيحة في ثلاجة التجميد (الفريزر)، إذ يقول الطبيب في هيئة الخدمات البيطرية إن تعريضها لدرجات حرارة شديدة الانخفاض مباشرة بعد الذبح "يعرضها للتلف سريعا ويغير طعمها مباشرة، لذا يجب الانتظار حتى تصبح درجة حرارة اللحم في حدود 10 درجات مئوية".
اللحم المخصص للتوزيع يفضل عدم تقطيعه، وتركه لأصحابه يقطعونه كما يروق لهم، أما ما يترك للبيت وأهله، فيفضل تقطيعه بالأحجام والكميات المناسبة للطهي قبل تخزينه، لأن تجميده وإعادة فكه سيفقد اللحم جزءا كبيرا من قيمته الغذائية .
يخزن اللحم في أكياس ملائمة لحجمه، وتكون نظيفة تماما وبلا أي روائح أو شوائب، ويدون عليها تاريخ التخزين ونوع قطعية اللحم، حتى يسهل استخدامها بعد ذلك، ويفضل استهلاك اللحم خلال 3 أشهر بعد الذبح، ولا يفضل أن يترك بعد ذلك.
"أعط العيش لخبازه".. والأضحية للجزارمن ناحيته، يؤكد الجزار الشاب محمد جودة، الذي ورث مهنته عن أبيه وجده، في حديثه للجزيرة نت، أن درجات الحرارة هذا العام لم تصل إلى مستويات قد تفسد اللحوم سريعًا، غير أنه يحرص دائمًا على نصح زبائنه بضرورة ترك اللحم في مرحلة "التشميع" قبل تقطيعه.
ويضيف أن "الزبائن يتعجلون في إنهاء الذبيحة بسرعة، لكن هذا يؤثر سلبًا على جودة اللحم. من خلال خبرتي، أدركت أن التشميع لا يحافظ فقط على نضارة اللحم، بل يمنحني أيضًا قدرة أكبر على تقطيعه بطريقة تحفظ شكله وتمنع تهتكه".
في السنوات الأخيرة، أصبح من الشائع في مصر أن يتولى المضحي فقط عملية الذبح، بينما يُسند تقطيع اللحم وتغليفه وتوزيعه للجزارين المتخصصين. هذا التغير في العادة دفع الجزار محمد جودة إلى تكوين فريق عمل خاص بأيام العيد، لمساعدته في تنفيذ المهام بكفاءة وسرعة.
إعلانيقول محمد: "نبدأ بذبح الأضاحي واحدًا تلو الآخر، ثم نتركها تمر بمرحلة التشميع لمدة ساعتين، وبعدها ننتقل إلى التقطيع والتجهيز والتعبئة، لتصل الأضحية لصاحبها جاهزة للتوزيع بأفضل شكل ممكن". ويضيف أن هذا التنظيم يضمن ذبحًا احترافيًا وجودة عالية في اللحم، مما يحافظ على طعمه وقيمته الغذائية.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة