بوش دو نويل هو عبارة عن حلوى تقليدية يتم تقديمها خاصة في بلجيكا وفرنسا وسويسرا وكندا ولبنان وسوريا والعديد من المستعمرات الفرنسية السابقة مثل فيتنام
المقادير اللازمة
3 بيضات كبيرة
1 كوب سكر حبيبي
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/4 كوب كاكاو
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
كريمة وحلوي فطر وشوكولاتة للحشو والتزيين بحسب الرغبة
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت
اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا
أضيفي الكاكاو والدقيق واخلطيهم حتى يتشكل خليط ناعم
ضعي الخليط في صينية بها ورق زبدة
اخبزيها لمدة 15 دقيقة
تخرج من الفرن
اتركيها تبرد لبضع دقائق ثم لفي الكيك مثل الرول
اتركيه ليبرد تمامًا داخل منشفة
افردي الكيك بعد أن يبرد
افردي الكريمة داخله
ثم لفي الكيك مرة أخرى مع إزالة ورق الزبدة أثناء لفه
يلف الكيك في غلاف بلاستيكي
ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا لتثبيتها
تفك الكيكة من الورق
ثم توضع على طبق
قومي بقطع جزءًا بزاوية من الكيك ووضعه على الجانب ليكون بشكل جذع خشبي
يزين الكيك بالكريمة بالطريقة المرغوبة
ثم يغطي بكريمة الشوكولاتة والفطر الحلوي والسكر البودرة أو بحسب الرغبة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
لماذا تزيد شهيتك مع البرد؟ أطعمة تساعدك على الشعور بالشبع في الشتاء
مع برودة الليالي وقِصر ساعات النهار، قد يلاحظ كثيرون زيادة الشعور بالجوع خلال فصل الشتاء، إلى جانب الميل المتكرر لتناول الأطعمة الدافئة والمريحة، فالمكرونة، والخبز، والشوكولاتة، وغيرها من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، تصبح خيارات مفضلة لدى الكثيرين في هذا الوقت من العام.
وإذا شعرت بأن شهيتك زادت عن المعتاد، فلا داعي للقلق؛ إذ تُعد هذه الظاهرة استجابة بيولوجية طبيعية، فالجسم يحتاج إلى طاقة إضافية للحفاظ على درجة حرارته الداخلية في الأجواء الباردة.
وتوضح كارين باتيل، أخصائية التغذية حسب موقع اكسبريس البريطاني لإنقاص الوزن في مركز «دايتيشن فيت»، أن الجسم يبذل مجهودًا أكبر خلال الشتاء للحفاظ على حرارة ثابتة، ما يؤدي إلى زيادة الشهية، خاصة تجاه الأطعمة التي تمنح طاقة سريعة وتضيف: «هذا يفسر سبب اشتهاء الكربوهيدرات فور العودة إلى المنزل بعد التعرض للبرد».
كما تنخفض مستويات هرمون السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة، خلال فصل الشتاء، وتساعد الكربوهيدرات مؤقتًا على رفع مستوياته، وهو ما يفسر الإقبال المتزايد عليها إضافة إلى ذلك، يرتفع هرمون الجريلين، المعروف بهرمون الجوع، لدى البشر والحيوانات على حد سواء خلال الشتاء، استعدادًا لتخزين الطاقة.
ورغم هذه التغيرات، تؤكد باتيل أن السيطرة على الرغبة الشديدة في تناول الطعام ممكنة من خلال اختيارات غذائية ذكية. وتنصح ببدء اليوم بوجبة غنية بالبروتين، إذ يساعد ذلك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة في منتصف الصباح.
وتشير إلى أن الشوربات الدافئة الغنية بالبروتين تُعد خيارًا مثاليًا، موضحة: «يمكن تحضير شوربة صحية بإضافة العدس أو الدجاج أو الفاصوليا والطماطم، مع القليل من الكينوا، للحصول على وجبة مشبعة ومغذية».
وتضيف: «الدفء مع البروتين هو المفتاح للتغلب على الجوع في الشتاء، كما أن الطعام الدافئ يساعد على تهدئة استجابة الجسم للتوتر، ما يقلل الرغبة الشديدة في الأكل».
كما توصي بتناول الزبادي اليوناني مع التوت والقرفة كخيار صحي آخر، موضحة أنه غني بالبروتين ويحتوي على كربوهيدرات بطيئة الامتصاص.
واكدت أن القرفة تساهم في استقرار مستويات السكر في الدم، وهو عامل مهم للحد من نوبات الجوع المفاجئة التي يعاني منها كثيرون خلال الأشهر الباردة، مع الحفاظ على مستويات طاقة مستقرة طوال اليوم.
محمد بن راشد يهنئ سعاد العامري الفائزة بـ"نوابغ العرب 2025"