حلوى عربية.. طريقة عمل الشعيبيات بالقشطة أو المكسرات
تاريخ النشر: 19th, February 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل الشعيبيات من الحلويات العربية اللذيذة والمقرمشة، وتتميز بحشوتها الغنية من القشطة أو المكسرات، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الشعيبيات، وهي من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل الشعيبيات:
للعجين:
2 كوب دقيق
½ كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
رشة ملح
½ ملعقة صغيرة سكر
للحشوة:
1 كوب قشطة (أو مزيج من الجبن الكريمي والقشطة)
أو ½ كوب مكسرات مفرومة (حسب الرغبة)
للتغطية والتقديم:
½ كوب زبدة مذابة أو زيت لدهن العجين
شربات (قطر) بارد
طريقة عمل الشعيبيات:
ـ لتحضير العجين: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
ـ أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ـ أضيفي الزيت واعجني مرة أخرى، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
ـ لفرد العجين: قسّمي العجين إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة جدًا.
ـ ادهني كل طبقة من العجين بالزبدة أو الزيت، وكرري العملية مع 3-4 طبقات للحصول على قوام مقرمش.
ـ لتشكيل الشعيبيات: ضعي مقدارًا من القشطة أو المكسرات في منتصف العجين.
ـ اطوي العجين على شكل مثلث أو مربع، مع الضغط على الأطراف لإحكام الإغلاق.
ـ الخبز: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ـ رُصي الشعيبيات في صينية مدهونة بالزبدة، وادهني الوجه بالزبدة أيضًا.
ـ اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ التقديم: بعد خروجها من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة، وتقدم دافئة أو باردة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المطبخ العربي الحلويات العربية المزيد
إقرأ أيضاً:
متى تصبح زينة المرأة مخالفة شرعا؟.. أمين الإفتاء تحدد الضابط الشرعي
أجابت هند حمام، أمين الفتوى في دار الإفتاء، عن سؤال حول متى تصبح المرأة واقعة في محظور التزين غير المباح، موضحة أن الأمر لا يتعلق بالمظهر فقط، بل بمدى التزامها بضوابط الشرع ونية الفعل.
متى تصبح زينة المرأة مخالفة شرعا؟وأوضحت أمين الفتوى في دار الإفتاء، خلال تصريحات تلفزيونية اليوم، الإثنين، أن المرأة تدخل في المحظور إذا ارتكبت شيئًا ورد النص بتحريمه، مثل الوشم، أو إزالة الحاجب بالكامل، أو تفليج الأسنان لغير غرض مشروع.
وأكدت أمين الفتوى في دار الإفتاء أن الضابط الشرعي هو ما ورد في القرآن الكريم من تغيير خلق الله، أي إذا أحدثت الزينة ضررًا أو تغييرًا دائمًا في خلقها الذي خلقه الله عليها، فهذا يُعد محظورًا.
وأضافت أمين الفتوى في دار الإفتاء أن أحيانًا تكون الزينة مباحة في الأصل، لكنها تتحول إلى محظور إذا تم الإفراط فيها، لتصل إلى مرحلة إثارة الفتن وجذب الانتباه والخروج عن المعتاد، موضحة أن في هذه الحالة، تكون المرأة قد أساءت استغلال ما هو مباح، ويترتب على ذلك الذنب والأثم.
أمين الإفتاء يوضح المعنى الصحيح لحديث "لولا حواء لم تخن أنثى زوجها"
حكم إعادة تدوير المخلفات المشتملة على نجاسة؟ الإفتاء تجيب
ما المقصود بإسباغ الوضوء على المكاره وحكمه؟ الإفتاء توضح
هل يجوز أداء صلاة النافلة في جماعة؟.. الإفتاء توضح
وأشارت أمين الفتوى في دار الإفتاء إلى أن النية تلعب دورًا مهمًا؛ فالزينة المباحة قد تتحول إلى إثم إذا كانت بهدف جذب أنظار الشباب أو إثارة الفتنة، وبالتالي تتحمل المرأة وزر نيتها السيئة رغم أن الفعل نفسه مباح في الأصل.
وأكدت أمينة الفتوى، على أن الإسلام وضع ضوابط واضحة للزينة، توازن بين الفطرة والاعتدال، وتحفظ كرامة المرأة وصورتها أمام الجميع، مع مراعاة حقوق الزوج والمحارم.
ما حكم خلع الحجاب ؟وكانت الدكتورة زينب السعيد، أمين الفتوى في دار الإفتاء، أجابت عن سؤال حول سبب خلع بعض الفتيات للحجاب بعد سنوات من الالتزام به، مؤكدة أن الأصل في الحجاب أن ترتديه المرأة عن اقتناع قلبي ومعرفة بقيمته الشرعية؛ لأنه ليس مجرد مظهر خارجي، بل هو مظهر وجوهر في الوقت نفسه، وهو عبادة تتعبد بها المرأة لله عز وجل، فتجمع بين الستر الخارجي وأخلاق الحياء والحشمة والوقار.
وأوضحت أمين الفتوى في دار الإفتاء المصرية، خلال تصريحات تلفزيونية اليوم، الأحد، أن الحجاب ينبغي أن يكون نابعًا من القلب، وأن تشعر المرأة بأنها ترتديه حبًا لله وتقربًا إليه، لا مجاراةً للمجتمع أو استجابةً لضغط.
وأضافت أمين الفتوى في دار الإفتاء أنه في ظل مغريات العصر وضغوطه قد تتعرض بعض النساء للتعثر، فالكثير من السيدات يجاهدن أنفسهن سنوات للحفاظ على الحجاب، وهذا فضل من الله يستوجب الشكر والدعاء بالثبات.
حكم خلع الحجاب بعد سنين من الالتزاموبيّنت أمين الفتوى في دار الإفتاء أن من تمرّ بلحظة ضعف أو تتعرض لانزلاق نفسي أو اجتماعي يجعلها تفكر في خلع الحجاب، فعليها ألّا تيأس، بل تعود إلى الله سريعًا، وتكثر من الدعاء أن يثبتها ويردّها إلى الطاعة.
ونصحت أمين الفتوى في دار الإفتاء كل فتاة بأن تعيد الاستماع إلى أهل العلم، وتحيط نفسها بصحبة صالحة تعينها على الاستقامة، وأن تتذكر قيمة الحجاب كعبادة، لا كعادة قابلة للتغيير، فيقوَى داخلها اليقين وتستعيد التزامها بالحجاب مرة أخرى بقلب ثابت وإرادة واعية.
أمين الإفتاء: الحجاب ليس مظهرًا فقطوفي السياق ذاته، أجابت الدكتورة زينب السعيد، أمين الفتوى في دار الإفتاء المصرية، عن سؤال حول الحجاب الشرعي ومواصفاته، موضحة المعنى اللغوي والشرعي لكلمة الحجاب، وأنه يعني الستر، وأنه في الاصطلاح هو لباس المرأة الذي يستر جميع بدنها عدا الوجه والكفين، مع الإشارة إلى مذهب الإمام أبي حنيفة في استثناء القدمين.
وأكدت أمين الفتوى في دار الإفتاء المصرية، أن الحجاب ليس مظهرًا فقط، بل له جوهر يتمثل في الحياء والوقار والحشمة، وأن المرأة مأمورة به إذا بلغت، لأنه فرض تُثاب على فعله وتأثم بتركه.
وأوضحت أمين الفتوى في دار الإفتاء، أن مشروعية الحجاب ثابتة من خلال مصادر التشريع الأساسية: القرآن الكريم، والسنة النبوية، وإجماع العلماء والقياس.
واستشهدت أمين الفتوى في دار الإفتاء بقول الله تعالى: {يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ قُلْ لِأَزْوَاجِكَ وَبَنَاتِكَ وَنِسَاءِ الْمُؤْمِنِينَ يُدْنِينَ عَلَيْهِنَّ مِنْ جَلَابِيبِهِنَّ}، وبقوله تعالى: {وَلْيَضْرِبْنَ بِخُمُرِهِنَّ عَلَى جُيُوبِهِنَّ}، مؤكدة أن المفسرين أجمعوا على أن الخمار هو غطاء الرأس.
استبعاد اونانا من تشكيلة منتخب الكاميرون في كأس الامم الافريقية