تموين الفيوم: 13 حملة رقابية يوميًا على الأسواق خلال عيد الأضحى
تاريخ النشر: 22nd, May 2025 GMT
أنتهت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الفيوم، من وضع خطة متكاملة لأستعدادات عيد الأضحى المبارك، وذلك بهدف ضمان توفير الاحتياجات الأساسية للمواطنين خلال فترة العيد.
توفير الخبز يوميًا خلال عيد الأضحى المبارك
حيث تشمل الخطة عدة محاورأساسية منها: المخابز، على أن يصرف حصص الدقيق للمخابز مسبقًا لضمان استمرارية الإنتاج خلال أيام العيد، وكذالك وضع خطة تشغيل للمخابز لضمان توفر الخبز يوميًا، مع تنفيذ أعمال الصيانة لبعض المخابز.
وشدد وكيل وزارة التموين على تكثيف حملات المرور على جميع المخابز البلدية لضمان جودة الخبز للمواطنين والألتزام بالمواصفات والأوزان القانونية.
البدالين التموينيين ومنافذ بيع السلع الأساسية
أكد وكيل وزارة التموين، إنه سيتم تعزيز أرصدة السلع بمخازن الشركة المصرية مع التأكيد على صرف مقررات شهر يونيو كاملة قبل العيد، وتكثيف الرقابة على المنافذ التموينية المختلفة، بما فيها المنافذ التابعة للشركة المصرية، الخدمة الوطنية، أمان، ومنافذ بيع اللحوم لضمان إستمرارية العمل خلال العيد.
البوتاجاز والمواد البترولية
فقد شدد وكيل الوزارة على متابعة محطات الوقود يوميًا لضمان زيادة الكميات المتوفرة ومنع حدوث أي اختناقات، وكذالك الرقابة المستمرة على محطات تعبئة البوتاجاز، لضمان إستلام المستودعات لحصصها بالكميات والأوزان القانونية، والإشراف على عملية التوزيع.
شوادر لبيع اللحوم الطازجة بأسعار مخفضة
حيث وجه وكيل الوزارة بالتنسيق مع ديوان عام المحافظة والغرفة التجارية والجزارين لإقامة شوادر لبيع اللحوم الطازجة بأسعار مخفضة في كافة مدن ومراكز المحافظة، وكذالك التعاون مع مديرية الطب البيطري ومديرية الصحة لتنفيذ حملات مشتركة للمرور على المجازر ومحلات الجزارة والمطاعم، والتأكد من صلاحية اللحوم واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين.
كما وجه وكيل التموين بتكليف الشركة المصرية لتجارة الجملة بتوفيروعرض اللحوم المجمدة والمبردة بأسعار مناسبة.
الحملات الرقابية
حيث أعد وكيل وزارة التموين حملات رقابية لمتابعة المحلات والاسواق خلال عيد الأضحى المبارك من خلال 13 حملة رقابية يوميًا، والتنسيق مع جهات الصحة والطب البيطري للرقابة على الأسواق ومحلات بيع اللحوم والأسماك المملحة، لضمان جودة المنتجات المطروحة للمواطنين.
وأكد "شبل" على إيقاف إجازات المفتشين خلال أيام عيد الأضحى المبارك لضمان تشديد الرقابة التموينية والتجارية.
غرفة عمليات
أكد "شبل" أنه تم تشكيل غرفة عمليات رئيسية بالمديرية، وغرف فرعية بكل إدارة تموينية لتلقي شكاوى المواطنين والتعامل معها فورًا، وإعداد تقرير يومي بحالة أرصدة السلع الأساسية والمجهودات الرقابية لضمان سير العمل بكفاءة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفيوم تموين الفيوم خطة مديرية التموين عيد الأضحى المبارك الاحتياجات الاساسية للمواطنين عید الأضحى المبارک یومی ا
إقرأ أيضاً:
قبل ما تنزل تشتري.. اعرف أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق الآن
تواصل أسعار اللحوم في الأسواق المصرية جذب اهتمام المستهلكين، خاصة مع اقتراب المناسبات الاجتماعية وزيادة الطلب على اللحوم الحمراء.
وعرض برنامج “صباح البلد” المذاع عبر فضائية “صدي البلد” تقريرا بأسعار اللحوم فى الأسواق اليوم الأثنين.
ووفقا للتقرير، وقال أحد الجزارين: “أسعار اللحوم تبدأ من 350 إلى 450، واللحوم الملبسة تبدأ من 350 إلى 380 جنيها واللحوم الحمراء تبدأ من 420 إلى 450 جنيها”.
وتابع: “هناك إقبال شديد على اللحوم الحمراء، وسعر البوفتيك ب450 جنيها، و450 جنيها للريش الضاني، والسجق أو البرجر أو الكفتة الشوي ب350 جنيها”.
إذابة الطعام ليست معقدة، ولكن هناك بعض الاستراتيجيات التي يمكن أن تساعدك على زيادة موارد الطهي الخاصة بك إلى أقصى حد، تأكد من أنك لا تقع عن غير قصد ضحية لنقاط مشكلة الذوبان الشائعة للحوم والدواجن هذه هي المزالق الأكثر شيوعا التي يجب تجنبها ونصائح لما يجب عليك القيام به بدلا من ذلك.
أخطاء شائعة عند تذويب اللحوم والدواجن المجمدة-تقوم بذوبة الطعام المجمد على المنضدة في درجة حرارة الغرفة
إذا نسيت إخراج صدور الدجاج المجمدة من الفريزر مبكرا، فلا ترميها فقط على المنضدة حتى تذوب، يجب عدم ترك الأطعمة القابلة للتلف (بما في ذلك اللحوم النيئة أو المطبوخة المجمدة أو المأكولات البحرية أو الأطعمة الجاهزة) في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، هناك طرق أسرع وأكثر أمانا لإذابة الطعام بسرعة ودون التعرض لخطر التكاثر الميكروبي.
اتبع هذه النصيحة: ترك الأطعمة المجمدة على المنضدة لتذوب بسرعة إلى منطقة الخطر هذه (تنخفض درجة حرارة الهواء المحيط في منزلك في منتصف تلك المنطقة)، مما يخلق بيئة مضيافة للميكروبات التي تؤثر على البطن، اختر طريقة إذابة أكثر أمانا مثل وضع الطعام تحت الماء البارد أو الجري أو إذابة الجليد في الميكروويف بسرعة أو الثلاجة طوال الليل بدلا من ذلك.
-إذابة الطعام بالماء الدافئ
إذا كان ذوبان الجليد تحت الماء البارد جيدا، فيجب أن يكون الماء الدافئ أفضل، أليس كذلك؟ خطأ. عندما تكون في عجلة من أمرك لإذابة الطعام المجمد، من السهل أن تفهم لماذا يبدو غمر الطعام تحت الماء الدافئ فكرة جيدة. ينصح خبراء سلامة الأغذية بعدم القيام بذلك لأنه في حين أن مركز الطعام لا يزال متجمدا، فإن الماء الدافئ يضع الطبقات الخارجية من الطعام في منطقة الخطر من 40 درجة فهرنهايت إلى 140 درجة فهرنهايت.
اتبع هذه النصيحة: املأ وعاءا كبيرا بالماء البارد واغمر عشاءك (في كيس مغلق)، تحقق من درجة حرارة الماء كل 30 دقيقة أو نحو ذلك، وأضف المزيد من الماء البارد إذا ارتفعت درجة الحرارة أكثر من اللازم.
-إذابة اللحم النيء مباشرة على رف الثلاجة
يتم لف الأطعمة المجمدة بالفعل - غالبا في أكثر من طبقة واحدة - لذلك لا ينبغي أن تكون هناك مشكلة في ذوبان الجليد مباشرة على رف الثلاجة. خطأ. حتى أكياس الفريزر السميكة يمكن أن تمزق وبلورات الثلج يمكن أن تثقب ثقوبا في إعادة الخلط المستمر للفريزر، المشكلة هي أنك غالبا لا تعرف أن الحقيبة قد تعرضت للخطر حتى فوات الأوان.
اتبع هذه النصيحة: ضع أي طعام مجمد - حتى لو كان معبأ في كيس - على ورقة خبز ذات حافة أو طبق كبير قبل إذابة الجليد في الثلاجة، ستلتقط ورقة الخبز التكثيف والعصائر الخام قبل أن تلوث اللحوم المجمدة.
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات