تحتوي على هيدروكربونات مسرطنة.. الخضيري يحذر من الأطعمة المدخنة
تاريخ النشر: 16th, August 2025 GMT
حذر الدكتور فهد الخضيري، أستاذ الأبحاث الطبية والمسرطنات، من تناول الأطعمة المُدَخنة لانها تحتوي هيدروكربونات مسرطنة.
وأوضح الخضيري عبر حسابه على منصة «إكس» أن ذلك ينطبق على الأطعمة، سواء تدخين الأطعمة بوضع فحم مشتعل أو جمرة بداخله لتظهر رائحتها مدخنة.
وأشار إلى أنه لا ينصح بتدخين أي طعام ولا شراء الاطعمة المدّخنة، مثل المورتيديلا المدخن أوالسالمون المدّخن، فكلها عليها تحذيرات، وكذلك الرز المدخن كما تفعل بعض ربات البيوت.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: الأطعمة المدخنة
إقرأ أيضاً:
إصابة 8 أشخاص من أسرة واحدة بحالة تسمم في قرية بملوي
شهدت إحدى قرى مركز ملوي، جنوب محافظة المنيا، حادثًا مؤسفًا تمثل في إصابة 8 أشخاص بحالة تسمم جماعي، نُقلوا على إثره إلى المستشفى لتلقي الرعاية الصحية اللازمة، بينما بدأت الجهات الأمنية والنيابة العامة تحقيقات موسعة لكشف ملابسات الواقعة.
تلقى مدير أمن المنيا إخطارًا من غرفة عمليات النجدة يفيد باستقبال مستشفى ملوي التخصصي لـ8 أشخاص من أسرة واحدة يعانون من أعراض تسمم حاد، شملت مغصًا شديدًا وقيئًا مستمرًا.
وعلى الفور، هرعت قوات الأمن وسيارات الإسعاف إلى مكان الحادث، حيث تبين إصابة الأشخاص الثمانية بنفس الأعراض.
تم نقل المصابين إلى المستشفى على وجه السرعة، حيث خضعوا للفحوصات والتحاليل اللازمة لتحديد سبب التسمم.
وتم التحفظ عليهم تحت إشراف النيابة العامة، التي أمرت بجمع عينات من الأطعمة والمياه التي تناولها المصابون، تمهيدًا لإرسالها إلى المعامل المختصة لتحليلها.
يكثف فريق البحث الجنائي حاليًا تحرياته لمعرفة مصدر التسمم، سواء كان طعامًا فاسدًا أو مياهًا ملوثة، لضمان عدم تكرار مثل هذه الحوادث، تم تحرير محضر بالواقعة وأخطرت النيابة العامة لمباشرة التحقيق واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
يأتي هذا الحادث ليُسلط الضوء مجددًا على أهمية الوعي بمعايير السلامة الغذائية والمائية، وضرورة التأكد من جودة الأطعمة والمشروبات المستهلكة، لا سيما في ظل ارتفاع درجات الحرارة الذي يزيد من احتمالية فساد الأطعمة.
محافظ بني سويف: انتهاء موسم توريد القمح.. ويُشيد بوعي ووطنية المزارعين